Gemul de dovleac cu portocale este atât un desert gustos și sănătos. Este mai bine să se recolteze în toamnă, când se recoltează recolta proaspătă de dovleci. Puteți adăuga lămâie, mandarină, grapefruit în afară de portocală - citricele vor adăuga sourness și aromă ușoară. Gemul gata poate fi folosit în diferite moduri: servi într-un castron pentru ceai, decorezi un desert sau folosești ca o umplutură pentru plăcinte, bufe sau prăjituri. Puteți face, de asemenea, gem de piure și amestecați-l în aluat pentru cookie-uri sau brioșe.
Lista ingredientelor:
- 1 kg de dovleac,
- 1 portocaliu,
- 1 ceașcă de zahăr,
- 1/2 linguriță. scorțișoară,
- 150 ml de apă,
- 1 g acid citric (2 linguri de suc de lămâie).
Gătitul
1. Spălați dovleacul și tăiați în bucăți, tăiați coaja și apoi fiecare bucată și mai fin - în cuburi și dungi.
2. Desprindeți și tăiați o portocală mai mică decât un dovleac.
3. Îndoiți bucățile de portocale și dovleac în tava. Dacă doriți ca structura gemului să fie mai uniformă, fără bucăți mari, puteți să gatiți dovleacul pe o răzuitoare sau să-l tăiați într-o combinație. De asemenea, puteți amesteca un dovleac deja fiert cu portocaliu cu un blender.
4. Se toarnă zahărul și scorțișoara în tigaie. Dacă portocala nu este prea coaptă și nu dulce, atunci puteți adăuga mai mult zahăr. Puteți pune, de asemenea, o linguriță de zahăr de vanilie - gemul va deveni mai aromat. Adăugați apă și puneți tigaia pe foc. După fierberea apei, se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se adaugă acid citric sau suc de lămâie.
5. Dacă doriți ca dovleacul să nu se deformeze și să rămână în bucăți, nu-l amestecați prea des - asigurați-vă că nu începe să ardă pe fundul tăvii. În general, în aceste scopuri, este mai bine să luați o cârpă cu un fund gros. Aranjați blocajele preparate în borcane sterilizate și înșurubați-le cu capace sterile.
6. Apoi, blancurile trebuie să fie bătut și împachetate pentru câteva zile și apoi aruncate în camera de depozitare. Delicate delicioasă și aromatică este gata.
