Nu toată lumea știe că un astfel de amestec de legume poate fi pregătit pentru iarnă. Ele sunt perfect combinate și se completează reciproc cu gustul. Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru salata conservată. Preparatul apetit va adăuga o masă consistentă de carne și mâncăruri laterale în timpul iernii. Folosind recomandări simple, vă puteți alimenta stocurile cu o altă salată de conserve gustoasă.
Prepararea unei astfel de conservări durează 1 oră și 15 minute, iar din ingredientele enumerate aici se obțin 750 g.
ingrediente:
- tomate - 7 buc;
- castraveți - 2 buc;
- zahăr - 1, 5 lingurițe;
- sare - 2 lingurițe;
- oțet 9% - 1 linguriță.
Rețetă:
1. Selectați legume proaspete din carne pentru recoltare. Îndepărtați castraveții răzleți și roșiile. Clătiți bine legumele cu apă. Uscați cu un prosop. Tăiați vârfurile de castraveți. Tăiați-le în cercuri subțiri.
2. Pregătiți borcanul și capacul. Răciți toată pulberea de copt. Clătiți bine cu apă. Sterilizați borcanul în cuptor. Se fierbe capacul timp de 5 minute în apă. Tomatele se scufundă în apă clocotită timp de câteva secunde. Apoi clătiți cu apă rece. Se taie rosii, coaja. Se taie roșiile în sferturi. Taie resturile picioarelor de fructe. Puneți o porție de roșii tocate în borcan. Adăugați o treime din cercurile de castravete. Apoi puneți roșii din nou. Straturile trebuie să fie alternate până când umpleți borcanul până la mijloc. Presați legumele cu sare și zahăr. Se toarnă otetul. Dacă doriți să depozitați salata în frigider, atunci acest ingredient poate fi exclus.
3. Umpleți borcanul cu legumele rămase până la marginea gâtului. Salata poate fi ușor compactată, astfel încât în recipient să fie incluse mai multe roșii și castraveți, deoarece volumul de bază vegetală va scădea în timpul sterilizării. Principalul lucru - nu zdrobiți legumele.
4. Acoperiți cutia cu un capac de fier. Puneți un prosop pliat de mai multe ori într-o cratiță. Pune-i un recipient de sticlă. Se toarnă apă. Ar trebui să ajungă la malurile umerilor. Pe o căldură medie aduceți lichidul la fierbere. Apoi, răsturnați căldura astfel încât apa să se fierbe moderat. Sterilizați un borcan de salată de 25 de minute. Legumele ar trebui să facă suc. Dacă puteți păstra mai multe cutii la un moment dat, atunci conținutul uneia dintre acestea poate fi distribuit printre restul. În acest fel puteți umple borcane până la margine după ce legumele s-au stabilit.
5. Scoateți cu grijă vasul fierbinte din tigaie cu apă. Fixați-o ermetic cu un capac. Întoarceți-o, puneți-o sub o pătură sau o jachetă caldă, în timp ce răciți. În viitor, păstrați salata într-un loc răcoros. Prepararea delicioasă pentru iarnă vă va bucura de gătit simplu și de un gust bogat.
