Salata "Fairy Tale"

Multe gospodine din an în an pregătesc aceleași salate pentru sărbătoare. Indiferent cât de gustoase sunt acestea, ele se pot îngrădi, mai ales că bucătarii fac aceleași gustări în timpul săptămânii. Dar există o mâncare care ar fi potrivită pentru masa de sărbători și, pregătindu-o în timpul săptămânii, veți transforma cina de familie într-un eveniment special. Această salată este "Fairy Tale", a cărei pregătire necesită nu numai respectarea rețetei, ci și un design special.

Caracteristici de gătit

Compoziția salatei "Fairy Tale" cuprinde aproape în mod necesar darurile pădurii. Cel mai adesea sunt ciuperci, mai puțin adesea - nuci. Uneori ambele ingrediente sunt incluse în rețetă. Baza, de regulă, sunt produsele din carne: carnea de vită, păsările de curte. Este dificil să strici o gustare cu astfel de produse, dar există câteva lucruri care o vor face mai gustoase și mai frumoase, ceea ce joacă în acest caz un rol important.

• Salata "Fairy Tale" se referă la categoria de gustări de puf. Este necesar să o pregătiți cu cel puțin 2 ore înainte de sărbătoare. Apoi, produsele vor avea timp să se înmoaie în sos. Da, și pentru a decora fel de mâncare poate dura o lungă perioadă de timp.
• Rețeta cea mai comună de salate include ciuperci sau ciuperci de stridii, deoarece aceste ciuperci sunt disponibile proaspete pe tot parcursul anului. Dacă le înlocuiți cu ciuperci de bolete, gustul și aroma gustărilor vor beneficia numai.
• Salata va fi mai utilă dacă ciupercile fierte sau fierte, dar cu ciupercile prajite se dovedește a fi mai gustoase, mai ales dacă untul este utilizat pentru prăjire. Având în vedere acest lucru, tehnologia de salată de gătit poate fi modificată.
• Nu digera ouă: pentru a le găti complet, 10 minute sunt suficiente. Dacă gătesc mai mult, gălbenușul va fi acoperit cu o floare cenușie, care va deteriora aspectul vasului, mai ales dacă gălbenușurile de ou sunt folosite pentru decorarea gustării.
• Asigurați-vă că ați răcit produsele înainte de a le folosi pentru a forma o salată, altfel se va deteriora rapid și nu-și va păstra bine forma.
• Dacă utilizați nuci, asigurați-vă că nu sunt mucegai: acest produs se va deteriora destul de repede. În plus, sâmburile de nuci pot fi ușor prăjite într-o tigaie uscată, din care vor deveni mai aromate și mai gustoase, vor fi mai ușor de măcinat. Nucile pot fi inlocuite de oricare alta, dand gustul noilor gustari.

Atunci când pregătiți o salată, puneți la o parte niște alimente pentru a le decora. Pentru a ști ce produse și în ce cantitate să amânați, este necesar să alegeți în avans gustul opțiunii de design.

Salată "Fairy Tale" cu pui, ciuperci și nuci

ingrediente:

• piept de pui - 0, 5 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 5 kg;
• sâmburi de nuc - 100 g;
• ceapa - 0, 2 kg;
• ou de pui - 6 buc;
• sare, piper - la gust;
• maioneza - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Se spală pieptul de pui, se acoperă cu apă. Când se fierbe, adăugați sare la gust și gătiți pieptul până când se face o licitație. Lăsați să se răcească în bulion astfel încât carnea de pasăre să rămână suculentă.
• Gatiti ouale fierte tari, tineti-le sub un curent de apa rece, astfel incat sa se raceasca mai repede si apoi sa se curete bine.
• Spălați șampiunele, acoperiți cu apă, fierbeți timp de 10-15 minute, drenați într-o șuviță. Ciuperci răcite zdrobite cu un cuțit.
• Ceapa tăiată în cubulețe mici, combinată cu ciuperci. Se topește într-o mică cantitate de bulion într-o tigaie până ce lichidul din tigaie se evaporă. Ciupercile cu ceapa nu se pot tocmai, se prăjeau în ulei, apoi se fierbe ciupercile în primul rând nu au nevoie.
• Se prajesc ușor piulițele într-o tigaie uscată și se macină într-o crumbă. Pentru coacerea nuci, puteți folosi un malaxor de cafea sau un polizor de cafea.
• Scoateți pieptul de pui din bulion, îndepărtați piei. Separați carnea de oase și dezasamblați-o în fibre. Împărțiți carnea în două părți egale.
• Despicați ouăle, mănâncați într-o răzătoare grosieră, împărțită și în jumătate.
• Puneți o bucată de mâncare pe plăcuță, distribuiți prima parte a cărnii de pui înăuntru, o pensați cu maioneză.
• În sus, cu jumătate din ciuperci, sare, piper, acoperă cu un strat subțire de sos.
• Puneți prima parte a ouălor pe ciuperci, le pensați cu maioneză.
• În aceeași ordine, amintiți-vă să lubrifiați straturile cu maioneză, așezați produsele rămase.
• Puneți salata într-o frigider timp de o jumătate de oră, apoi scoateți cercul. Sprângeți cu miez de nuci.

Rămâne să decorați salata după preferințele dvs., țineți în frigider timp de 1, 5-2 ore, astfel încât produsele să fie înmuiate cu sos și pot fi servite. Conform aceleiași rețete, puteți face o salată de pui afumat, dar nu va fi atât de delicată.

Salata "Fairy Tale" cu carne de vită

ingrediente:

• carne de vită fiartă - 0,5 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 4 kg;
• ceapă - 150 g;
• ceapa verde - 100 g;
• morcovi - 0, 2 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• semințe de rodie - 100 g;
• mărar proaspăt - 50 g;
• unt - 50 g;
• sare, piper - la gust;
• maioneza - după caz.

Metoda de preparare:

• Se fierbe carnea de vită în apă sărată cu mirodenii, se răcește, se taie în cuburi mici, se pune o farfurie, se dă forma unui cerc, unsoarea cu sos.
• Tăiați bine ceapa verde, presărați-o pe carne.
• Ouă fierte răcoritoare, fără coji, veverițe și gălbenușuri separate. Puneți veverițe peste ceapa verde, amestecați generos cu maioneză.
• Despuiți ceapa, tăiați bine.
• Spălați, ciuperci de zaruri.
• Se topește untul, se prăjește ciupercile și ceapa în el până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă. Răciți ciupercile, puneți următorul strat, acoperiți cu maioneză.
• Se fierb morcovii fără peeling. Atunci când se răcește, se coajă, se taie pe o răzătoare, se pune pe ciuperci, se unsoară cu sos.
• Se presară cu gălbenușuri rase.
• Tăiați mararul, acoperiți marginile salatei cu el.
• În centrul salatei, peste gălbenușuri, folosind maioneză, trageți o grilă. Umpleți celulele cu semințe de rodie.

Această versiune a salatei "Fairy Tale" oferă un tip strict de design definit;

Salata "Fairy Tale" cu carburi afumate, ciuperci de stridii și fasole

ingrediente:

• carbonat - 0,25 kg;
• ciuperci de stridii - 0, 25 kg;
• fasole conservată - 0, 4 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• maioneza - pentru gust;
• frunze de salata - 5 buc;
• ierburi proaspete - 100 g;
• ciuperci conservate, roșii de cireșe, ouă de prepeliță (opțional) - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Taiați carbonatul în bucăți mici.
• Ciupiți ciupercile de stridii, prăjiți în ulei.
• Deschideți boabele, scurgeți lichidul. Împărțiți în 2 părți.
• Puneți pe un vas sau salată, așezați pe fundul frunzei de salată, carbonat, amestecat cu o lingură de maioneză.
• Adăugați maioneză la fasole, amestecați. Puneți prima parte a produsului pe carbonat.
• Puneți ciupercile de stridii în următorul strat. Apă-le cu o cantitate mică de maioneză.
• Așezați boabele rămase pe ciupercile de stridii, presărați-le cu verdele tăiați.
• Răspândiți ciuperci sau ciuperci conservate din ouă de prepeliță și roșii de cireșe în jurul salatei.

Această salată poate fi făcută nefolosită. Apoi, pentru dressing, ei nu folosesc maioneză, ci suc de lamaie, în acest caz servesc doar o gustare într-un bol de salată.

Cum să decorezi o salată

Salata "Fairy Tale" se răspândește ca un tort, presărat cu brânză rasă fină, nuci zdrobite sau alte produse puternic tocate, apoi decorate ca o cofetărie, folosind teme de pădure fabuloase. Imaginația culinară nu se limitează la nimic altceva.

• Pentru a face tortul să formeze o salată, puteți folosi un vas de coacere culinar care are o structură divizată. După îndepărtarea cojii, salata este acoperită cu marionetă pe margini, uneori presărată cu piulițe, proteine ​​rase, brânză. Dacă aceste ingrediente nu sunt suficiente, încercați să le înlocuiți cu pesmet - nu vor strica gustul salatei, iar similitudinea cu tortul va da mai multă gustare.

Salata poate fi așezată sub forma unei ciuperci, a unei gărgărițe, a unui arici, care îi conferă o asemănare caracterului ales cu ajutorul produselor care au culoarea și forma potrivită.

• Deseori, salata "Fairy Tale" este decorată cu ciuperci făcute din ouă, care reprezintă picioare și jumătăți de roșii, care înlocuiesc capacele. Această ciupercă poate fi una, se aruncă în mijlocul gustării sau pot exista mai multe dintre ele. Este recomandabil să faceți ciuperci mici din ouă de prepeliță și roșii de cireșe.
• Roșiile de cireș sunt de asemenea folosite pentru a face niște pasari. Petele de pe ele se fac cu ajutorul maionezei, botul si labele sunt facute din bucati de masline.
• Morcovi, sfecla, castraveți pot fi tăiate cifre, care, de asemenea, decora salata, devenind detaliile concepute de modelul culinar.
• Tortul de salată poate fi împărțit la jumătate, stropind o parte cu gălbenușuri rase, cealaltă cu albi rași. O parte este transformată într-un câmp de musetel, cu ajutorul florilor provenite de la ouă, iar pe de altă parte prezintă o ramură de cenușă de munte din verde și jumătate din roșii de cireșe.
• O idee simplă de a face ghinde din măsline și măsline. Frunzele de stejar vor înlocui verdele de telina. Puteți tăia frunze de stejar din frunze de salată.

Făcând salata "Fairy Tale" este frumos simplă, este important să știi în ce direcție să acționezi.

Salata "Fairy Tale" - una dintre cele mai delicioase și elegant gustări. Acesta va decora masa, indiferent de motivul că a fost acoperit.