Ouăle umplute cu ciuperci sunt o gustare simplă, dar originală. Acesta poate fi pregătit pentru o recepție festivă și pentru o cină obișnuită de familie. Aveți nevoie de un blender pentru a face umplutura - aceasta este dacă doriți ca masa să fie mai omogenă și pastă. Cu toate acestea, dacă nu, atunci puteți tăia foarte fin ciuperci cu gălbenușuri.
Lista ingredientelor:
- 3-4 ouă,
- 100 g de campioni,
- 1 ceapă,
- 20 g unt,
- 1/5 linguriță. săruri,
- condimente pe gust,
- 3 linguri. l. smântână,
- verde pentru a servi.
Gătit
1. Pentru umplere, este mai bine să folosiți șampiunele - sunt mai ușor de preparat (spălați și curățați). Dacă decideți să utilizați ciuperci pădure, atunci trebuie să le spălați în mai multe ape, apoi fierbeți-le în apă sărată cu ceapă curățată. Ceapa trebuie să fie curățată și tăiată fin, ciupercile sunt de asemenea tăiate în formă fină.
2. Se topește o bucată de unt într-o tigaie și se prăjește la foc mic timp de 15 minute, amestecând. Ciuperci salate și piper.
3. Gatiți ouăle fierte, răciți-le și scoateți coaja de ouă. Rețineți că cu ouă foarte proaspete, coaja este îndepărtată mult mai rău și proteina poate fi deteriorată - aspectul gustării poate fi mai puțin eficient. Taiați cu grijă ouăle în jumătate.
4. Scoateți gălbenușurile din jumătăți de ouă. Îndepărtați ciupercile prăjite cu ceapă, gălbenușuri, smântână și mirodenii într-un castron. În loc de smântână, puteți adăuga maioneză, mai bine casă.
5. Grund ingredientele pentru umplerea mixerului. Puteți, de asemenea, să întindeți gălbenușele cu o furculiță, și puneți ciupercile și ceapa pe bord și le tăiați în bucăți mici cu un cuțit. Încercați umplutura - dacă ceva lipsește, atunci adăugați. Pentru condimente, puteți adăuga piper roșu, usturoi.
6. Împrăștiați umplutura peste jumătățile de ou, cu un mic diapozitiv.
7. Ouăle umplute sunt gata. Înainte de servire, garnisiți cu verdețuri proaspete - pătrunjel sau mărar.
