Salate cu pâine prăjită

Salate cu pâine prăjită

Șampiunele sunt mai populare în gătire decât alte ciuperci, deoarece sunt accesibile, sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt ușor și rapid de pregătit. Cu gustul și aroma caracteristică, sunt capabili să decoreze orice fel de mâncare. Salatele cu pâine prăjită sunt hrănitoare și gustoase, adesea făcute pentru masa festivă. Produsul merge bine cu orice fel de carne, inclusiv carne de pui, precum și diverse legume, ceea ce face posibilă prepararea de gustări cu el de fiecare dată în funcție de noile rețete, care din nou și din nou primesc complimente de la participanții la sărbătoare.

Caracteristici de gătit

Salata cu ciuperci prajite este greu de stricat - acest ingredient este capabil să ridice orice gustare la un nivel superior. Dar nu toate felurile de mancare din gospodina pot fi la fel de gustoase si apetisante. Știind câteva momente va da un rezultat impecabil.

  • Înainte de tocat, șampiunele trebuie spălate și uscate cu un șervețel. Acest lucru ar trebui făcut rapid, astfel încât ciupercile să nu absoarbă excesul de lichid.
  • Ciupercile de ciocolată pentru prăjire nu trebuie să fie prea mici - în timpul tratamentului termic, acestea pierd o parte semnificativă din umiditatea conținută în acestea, motiv pentru care ele scad foarte mult în volum.
  • Fierbeți ciupercile până când lichidul degajat din ele se evaporă din tigaie.
  • Dacă doriți ca bucățile de ciuperci să se înmoaie, trebuie să le prăjiți pe foc mediu sau chiar mare, răspândindu-le pe o tigaie fierbinte. Numărul de ciuperci ar trebui să fie mic.
  • Ciupercile prajite în unt și unt nu sunt identice în gust.
  • În cazul în care paharele sunt prajite cu ceapă, gustul și aroma lor vor deveni mai expresive.
  • Ciupercile trebuie răcite înainte de a le combina cu alte ingrediente. Acest lucru se aplică și altor produse supuse tratamentului termic. Când se combină ingrediente cu temperaturi diferite, salatele se deteriorează rapid.
  • Salatele puff sunt recoltate cu cel puțin 2-3 ore înainte de sărbătoare, astfel încât straturile au timp să se înmoaie în sos. Dacă nu aveți un astfel de timp, amestecați produsele cu sosul separat și apoi colectați salata de la ei.
  • Salatele obișnuite în avans nu sunt recomandate, astfel încât să nu-și piardă prospețimea.

Rețetele de salate de ciuperci nu seamănă întotdeauna. Tehnologia de preparare a acestora poate varia, de asemenea. Pregătiți o gustare, citiți cu atenție recomandările care însoțesc rețeta selectată.

Salata stratificată cu pâine prăjită

ingrediente:

  • cartofi - 0, 2 kg;
  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • ceapă - 100 g;
  • brânză tare - 150 g;
  • unt - 40 ml;
  • maioneză - 150 ml;
  • sare, piper, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se spală ciupercile, se usucă cu prosop de bucătărie, se taie în cuburi mici.
  • Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o cu un cuțit.
  • Se topește untul, puneți ceapa și ciupercile în el. Gatiti la foc mic pana cand lichidul eliberat din ciuperci se evapora din tigaie.
  • Gatiti oua fierte tari. Puneți-vă sub un curent de apă rece. Pește ouă răcite, freca grosier.
  • Tăiați brânză rasă cu găuri mici.
  • Spălați cartofii, fierbeți în uniformă, răciți. Curățați, frecați gros, puneți un vas.
  • Sare și piper cartofii, perie cu maioneză.
  • Puneți ciuperci prăjite pe cartofi, acoperiți-le cu plasă de maioneză.
  • Așezați ouăle pe ciuperci, le periați cu sosul rămas.
  • Se presară salata cu brânză, garnitură cu ierburi proaspete.

Această salată conține o cantitate mică de ingrediente, dar se dovedește a fi uimitor de gustoasă și satisfăcătoare. Poate fi gătit pentru o cină de familie sau pentru o cină.

Salată de la Veneția cu șampiri prăjiți și piept de pui

ingrediente:

  • piept de pui - 0, 45 kg;
  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • prune uscate - 0, 2 kg;
  • cartofi - 0, 3 kg;
  • brânză tare - 0, 2 kg;
  • castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
  • ou de pui - 3 buc;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • maioneză - 0,2 l;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se spală pieptul de pui, se înmoaie în apă fiartă, se fierbe timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați sare, piper, frunze de dafin.
  • Răciți pieptul de pui. Scoateți pielea. Separați carnea de oase și cartilagiu, tăiate în cuburi mici.
  • Turnați prunele cu apă caldă, după 15 minute, stoarceți fructele uscate și uscați. Tăiați jumătate din prune în paie, lăsați fructele uscate rămase întregi.
  • Spălați castraveți, ștergeți cu un șervețel, tăiați în plăci în formă de elipsă.
  • Ouă răcoritoare fierte sub apă rece. Curățați cochilia de ele.
  • frecați gros ouăle.
  • Cartofi gătite în coajă uniformă, răcoritoare. Grind pe o răzătoare grosieră.
  • Așezați cartofii pe o tavă sau într-un bol de salată, lustruiți-i. Sprângeți cu sare și piper, periați cu maioneză.
  • Puneți prune prăjite pe cartofi, presărați-le cu sosul.
  • Ciuperci, spălate și uscate, tăiate în plăci și prăjite în ulei vegetal. Sare, piper. Puneți un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de ulei.
  • Puneți puiul pe prune, turnați sosul peste el, topul cu ciupercile răcite.
  • Puneți ouale pe ciuperci, le pensați cu sosul. Se presara cu brânză.
  • În sus cu felii de castravete, puneți prune întregi pe ele.

Salata pregătită în conformitate cu această rețetă pare prezentabilă și elegantă. Gustul său nu vă va dezamăgi.

Salată cu fasole verde și pâine prăjită

ingrediente:

  • fasole verde - 0,5 kg;
  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • ou de pui - 3 buc;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • usturoi - 2 căței;
  • smântână sau maioneză - 0, 2 l;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați fasolea, tăiați-o în bucăți de aproximativ 1,5 cm, scoțând "cozile".
  • Fierbeți apă, puneți fasolea în ea, gătiți timp de 15 minute.
  • Întoarceți fasolea într-o gaură, lăsați-o să se scurgă. Când boabele sunt uscate, transferați-le într-un castron.
  • Spălați ciupercile, ștergeți cu un șervețel, tăiați în fâșii.
  • Ceapa, eliberată din coji, tăiată în semilune subțiri.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa în ea. Atunci când are o nuanță de aur, adăugați ciuperci la ea. Gatiti pana cand sunteti gata. Sare, piper, așteptați până se răcește și treceți la fasole.
  • Gatiti oua fierte tare, cool, coaja. Tăiați în felii subțiri, combinați cu alte ingrediente.
  • Împingeți usturoiul printr-o presă, amestecați cu smântână sau maioneză.
  • Se condimentează salata cu sosul rezultat.

Salata pentru această rețetă pare simplă, dar are calități organoleptice excelente. Poate fi pregătită atât în ​​timpul săptămânii, cât și în timpul mesei festive. Fasole proaspete pot fi înlocuite congelate, raportul dintre componente și tehnologie de gustări de gătit nu vor fi afectate.

Salată cu pâine prăjită și legume proaspete

ingrediente:

  • cartofi - 0, 2 kg;
  • roșii de cireș - 0, 2 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • castravete - 0, 2 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • ulei vegetal, sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Taie ciupercile în bucăți mari (fiecare poate fi tăiat în 4-6 bucăți). Se prăjește și se răcește.
  • Tăiați roșiile în jumătăți.
  • Piper tăiat în sferturi de inele.
  • Tăiați castraveții în cercuri.
  • Ceapa tăiată în inele sau jumătăți de inele.
  • Combinați ingredientele, amestecați, puneți-le pe o farfurie.
  • Se toarnă cu puțin ulei și se servesc.

Această rețetă pentru salată cu pâine la grătar va face apel la vegetarieni.

Cum să decorezi o salată cu pâine prăjită

Unele soiuri de salate prajite de șampanie oferă un design specific, alte aperitive pot fi decorate la propriul dvs. gust. Puteți oferi câteva idei pentru decorarea unor feluri de mâncare înainte de a le servi la masă.

  • Salata stratificată cu șampiri prăjiți poate fi colectată nu numai într-un bol de salată, ci și pe un vas. Dacă o faceți în interiorul bucății culinare, aperitivul va avea un aspect mai atent, se va asemăna cu un tort.
  • Dacă colectați o gustare în jurul unui set de sticlă aflat în centrul vasului și apoi îl scoateți, salata va arăta ca o buclă sau brățară. Pentru a da asemănări cu bijuteriile, puteți să-l presărați cu rodii sau boabe de porumb.
  • Dacă stropiți salata cu brânză rasă mărunțită sau cu ouă, puteți pune partea superioară a plăcilor de șampanie, prăjită într-o tigaie, sprigs de verdeață, "gărgărițe" făcute din jumătate de roșii de cireșe și felii de măsline.
  • Atunci când serviți o porție de salată de pâine prăjită va arăta mai frumoasă dacă este așezată pe plăci cu ajutorul unor forme speciale cu o presă. Înlocuiți aceste dispozitive pot fi cutii cu fund sculptat.

Salata de la șampiunile prajite arată de asemenea frumos în bolurile de înghețată și în paharele de cocktail.

Salatele cu șampanie prajite arata festive. De asemenea, gustul lor nu vă dezamăgește pe voi și pe oaspeții dvs. Pregătirea unor astfel de gustări nu este dificilă. Cunoscând o rețetă potrivită, chiar și o gazdă de început poate seta rapid masa de sărbători.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare