Ardeii umpluți sunt aproape în spiritul varzei umplute, dar dacă varza moale este aproape pierdută pe fundalul umpluturii și sosului, renunțând la rolul principal al cărnii tocate, piperul se simte foarte luminos în vasul finit.
Ardeiul dulce are multe soiuri și toate pot fi umplute. Alegeți un fruct mai mare pentru acest fel de mâncare, astfel încât raportul umplerii cu piperul să fie mare.
Legumele la umplutură pot fi adăugate crude, sau puteți să se prăjească într-o cantitate mică de grăsime - în acest caz, gustul vasului va fi mai moale.
Ardeiul umplut produce produse semifinite excelente congelate. Puteți, de asemenea, să congelați gata preparat piper sau doar balsam piper.
Ingrediente:
- Ardei bulgari - 1 kg.;
- carne (carne de vită) - 600 g;
- morcovi - 1 bucată mare;
- ceapă - 1 bucată mare;
- tomate - 1 buc.;
- orez alb - 0, 5 cești.
Gătitul
1. Pentru prepararea ardeilor umpluți, colectăm ingredientele. Spălați legumele, coajați ceapa și morcovii.
2. Gătitul de carne tocată în vase adânci: carnea de vită (puteți de pui sau carne de porc). Grăbiți morcovii pe o răzătoare fină, tăiați bine ceapa. Adăugați legume la carne.
3. Derulați roșiile într-o mașină de tocat carnea până când se formează pasta de tomate și se toarnă în coacăz.
4. Orez (mai bine să luați Chineză oblong), se fierbe puțin până la o stare semi-solidă (5 minute) și se adaugă la carnea tocată.
5. Se amestecă bine carnea tocată cu orez, se adaugă piper și sare.
6. La ardei am tăiat mijlocul, scoatem boabele și clătim cu apă. Apoi distribuiți uniform și strâns umplutura în interiorul piperului.
7. Puneți ardeii în tigaie și turnați-le cu 1/3 cu apă (este mai bine să luați pasta de tomate și morcovii prăjiți, verdele și ceapa). Simtiti ardeii la foc mic cu capacul inchis timp de 40-60 de minute. Serviți cald.
