Rețeta propusă pentru clătite poate fi numită de bază, deoarece include numai cartofi și ouă, ca ingredient obligatoriu, dar, dacă se dorește, se pot adăuga ceapă rasă, smântână și condimente în aluat. Dacă puneți puțină făină, clatitele vor fi puțin mai dense, dar le veți mânca mai ușor și își vor păstra bine forma.
Atunci când utilizați grătarul pentru clătite, nu este nevoie să cunoașteți niciun fel de trucuri, dar trebuie să ajustați durata ciupercului în combinație - dacă tăiați foarte mult cartofii, literalmente în cartofi piure, nu veți putea să faceți clatite. Pentru ca clatite să nu se lipească de tigaie și să se întoarcă cu ușurință, trebuie să se prăjească peste căldură până când se formează o crustă bună.
Ingrediente:
- 5-6 cartofi de dimensiuni medii;
- 1 ou de pui;
- 60 ml. ulei vegetal rafinat;
- sare, piper.
Rețetă:
1. Pregătiți ingredientele. Coaceți cartofii, spălați-le bine.
2. Tăiați cartofii în bucăți mici și puneți-le în vasul blenderului. De asemenea, puteți folosi un răzuitor fin.
3. Este foarte important ca masa de cartof obtinuta sa fie stoarsa cu atentie pentru a scapa de excesul de amidon si suc.
4. Împărțiți oul în amestec, sare și adăugați condimente pentru gust. Apoi amestecați bine.
5. Să formăm o minge și să o punem într-o tigaie cu ulei fierbinte. Apăsați ușor, cu o spatulă, pentru a face o clătită netedă.
6. Pe măsură ce clătirea este înroșită, întoarceți-o. Dacă doriți, puteți stinge o clătite puțin. Dar, de obicei, acest lucru nu este necesar, deoarece acestea sunt bine coapte.
7. Serviti clatite cu smantana, garnisit cu o crenguta de marar sau patrunjel.
