![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/b4e91ad671eb42000f0b34beca4d9a69.jpg)
Clatite cu cartofi si ceapa sunt o farfurie foarte satisfacatoare, care este destul de usor de preparat, desi in mai multe etape. Umplutura pentru clătite este o reminiscență puternică pentru o "plăcintă" sau pentru găluște. Este important să nu se usuce. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga un pic ghee sau smântână. Gatiti clatite in functie de reteta preferata, considerand ca nu ar trebui sa fie dulci.
ingrediente:
- 1 ou de pui;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 5 cartofi;
- 1 ceapă mare;
- 10 g unt;
- 1 linguriță. sare;
- 400 ml de lapte;
- 120 g făină de grâu;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. smântână.
Gătitul
1. Puteți pune cartofii fierbe - în "uniformă" sau curățați și tăiați în bucăți. În al doilea caz, se recomandă sarea apei după fierbere. În timp ce cartofii sunt gătite, trebuie să faceți aluat de clătite. Într-un castron profund, conduceți o mare sau o pereche de ouă mici. Adăugați zahăr.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/0e2dbfd29ba3465024ee4ea0e9fe38f4.jpg)
2. Turnați laptele și începeți să mușcați.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/ce2e9af5561dbe6e494a1ab4e341706f.jpg)
3. Adăugați 3 linguri. l. ulei vegetal - puteți folosi floarea soarelui rafinată, fără miros și aromă strălucitoare.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/461991638d81319d0b14c90a3e72ac42.jpg)
4. În porții mici, începeți să turnați făina de grâu cernut, fără a opri să amestecați aluatul cu o măturică.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/31fde8cf8a5b4939bbd43556c20ce1cb.jpg)
5. Când se agită ultima bucată de făină, lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute într-un loc cald, după care puteți începe să prăjiți clătite. Se încălzește tigaia și se toarnă puțin ulei, iar după un minut aluatul se prăjește o clătite subțire.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/271a4b548c843e3e3ffe65fcbe87137c.jpg)
6. După o jumătate de oră și o jumătate de panificație prăjită la căldură scăzută, întoarceți-o. Roșii încă un minut.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/72fa7f09f5688c206c5fa9f6518d9b27.jpg)
7. Transferați clocotul finit în vas.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/3ea1ed9daeff767a24132b5b8de1532f.jpg)
8. Se fierbe cu o furculiță până se toacă.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/1f0f99e5109a6209079f13a5b38776fd.jpg)
9. Se curăță ceapa, se toacă fin și se prăjește în unt până se caramelizează. Transferați la cartofi, adăugați smântână și amestecați - umplutura este gata.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/65ff476e74bd14469a1825ec1ec0f060.jpg)
10. Pe marginea clătirii puneți puțină umplutură, întindeți-o într-o bandă lungă și subțire și înfășurați-o într-o clătite.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/786866abf44429046d5b66606912c99d.jpg)
11. Roșiile de pancake cu o umplutură delicioasă pot fi servite imediat după gătit, de exemplu, cu ceai. Smântână sau sos poate fi servită cu clătite.
![Clatite cu cartofi și ceapă Clatite cu cartofi și ceapă](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12031/92abe959e0e2378455bb02839b94083d.jpg)