Fructele de aronia sunt foarte bogate în vitamine benefice, micro și macronutrienți. Aronia fructe de palmier au proprietăți de vindecare. Pentru a stoca pe vitamine care sunt conținute în fructele de chokeberry pentru un an întreg, trebuie să aveți grijă de recoltare fructe de padure. Aduna fructe de padure la mijlocul lunii septembrie. Una dintre opțiunile de recoltare a fructelor este gemul, chokeberries și merele.
Pentru a face gem, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- chokeberry în cantitate de 350 g;
- un măr;
- apă;
- zahăr în cantitate de 200 g;
- scorțișoară - 10 g
Procesul de gemare
1. Fructele de cenușă de munte trebuie colectate și clătite bine (de preferință sub apă curgătoare).
2. După aceea, fierbeți apă într-o cratiță.
3. Boabele de aronia se toarnă în apă clocotită. Gatiti fructele timp de 15 minute. În acest caz, boabele nu trebuie să fie fierte moale și nu își pierd proprietățile benefice.
4. După aceea fructele trebuie să fie turnate într-un șuviu, astfel separat de apă. După aceasta, boabele sunt răcite sub apă curgătoare.
5. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop. Pentru a face acest lucru, zaharul trebuie turnat in apa fierbinte.
6. Se amestecă periodic siropul, trebuie să se omogenizeze.
7. Se toarnă apoi fructele în sirop. Gatiti fructele in sirop timp de 10 minute. Lăsați chokeberry în sirop timp de 8 ore. În acest timp, siropul este saturat cu aromă și suc de fructe rowan.
8. Aronia are un gust de aluat, deci un măr trebuie adăugat la gem. Acesta va da gemului o aromă și o aromă delicată. Pentru a face acest lucru, curățați mărul de pe coajă și miez. Apoi tăiați mărul în bucăți mici.
9. Pentru ca un măr să fie moale, fierbeți ușor, dar nu lăsați-l să fiarbă moale.
10. Se toarnă apoi mărul fin într-un recipient cu chokeberry negru.
11. Se amestecă ușor toate ingredientele din gem.
12. În final, la gem trebuie adăugată scorțișoară. Apoi, fierbeți gemul.
13. Blocajul răcoros se încinge. Jam poate fi stocat în pivniță sau în frigider.
Gemul de muștar are un gust dulce-acru și o aromă picantă plăcută. Acest gem poate ridica starea de spirit și chiar vindeca anumite boli. Prin urmare, gem de chokeberry și mere stoc mai bine pe magazin!
