Doctorii nu se obosesc să repete despre pericolele de carne de porc friptă. Într-un astfel de produs conținutul ridicat de colesterol, un aliment asemănător negativ afectează ficatul ... Puteți transfera aspectele negative pentru o lungă perioadă de timp, dar veți fi de acord, uneori dorințele sunt mai mari decât rațiunea. De aceea mulți oameni nu pot refuza să se bucure de bucata de carne prăjită. Astăzi vă vom aduce la cunoștință câteva rețete interesante pentru carnea de porc friptă și dezvăluie secretul cum să prăjiți carnea de porc într-o tigaie, astfel încât să fie moale și suculentă.
În majoritatea cazurilor, cheia succesului este considerată a fi alegerea potrivită, iar pregătirea adecvată a alimentelor, fripturile, precum și cotletul de porc nu fac excepție.
Pentru prăjirea într-o tavă , trebuie să alegeți bucăți de carne cu straturi mici de grăsime, după gătit acestea vor fi mai sănucoase și mai moi decât cele slabe. Utilizați carnea unui animal tânăr, puteți afla prin culoarea roz pal.
Carnea proaspătă proaspătă, care nu a fost supusă înghețării, este cea mai potrivită, dar dacă decideți să prăjiți carnea care a trăit în congelator timp de câteva zile sau săptămâni, atunci ar trebui să fie bine dezghețată. Fără microunde și dezghețare sub apă curentă, numai dezghețarea treptată - o zi în frigider și după ce este complet dezghețată la temperatura camerei.
După toate procedurile, carnea trebuie spălată sub apă rece, presată și tăiată conform instrucțiunilor de rețetă - pentru friptura, grosimea fiecărei bucăți de carne ar trebui să fie de aproximativ 3 centimetri, pentru carnea de porc prăjită, tăiată în bucăți de dimensiuni medii.
Friptura de porc într-o tigaie
Veți avea nevoie de:
- carne de porc (coapse sau gât) - 300 de grame,
- sare - 1 linguriță,
- piper - 1 lingurita,
- ulei de măsline - 1 lingură.
Metoda de gătit
- Taiați carnea de porc preparată pe fibre în bucăți. Scurgeți cu prosop de hârtie.
- Îndepărtați bucățile de carne cu piper. Înfășurați filmul agățat și puneți-l în frigider timp de un sfert de oră.
- Se toarna uleiul de măsline într-o tigaie, se încălzește la căldură.
- Puneți bucățile de carne de porc în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte până se obține maro aurie (este necesar un total de cel puțin 10 minute).
- Sare carnea. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de 10 minute.
- Puneți fripturile de porc pe o placă de servire sau pe un platou de servire. Serviți carne prăjită pe masă cu salată de legume. Bon apetit!
Carne de porc într-o tavă cu felii de ceapă
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 500 de grame,
- ceapa bulb - 3 bucăți de dimensiuni mari,
- ulei vegetal - 2-3 linguri,
- sare pe gust,
- piper negru măcinat - la gust.
Metoda de gătit
- Carne spălată. Obsushivayut. Tăiați în pene.
- Se toarnă uleiul vegetal în tigaie. Ne încălzim.
- Puneți bucățile de carne în unt și prăjiți timp de 7 minute.
- Ceapa curată. Am tăiat semireturile.
- Puneți ceapa la carne. Se prăjește fără un capac timp de încă 8-10 minute pe căldură medie.
- Sare, piper.
- Se acoperă cu un capac și se toargă timp de 5 minute. Scoateți din căldură. Trateazã gospodãrii!
Carne de porc prăjită cu ciuperci
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 400 de grame,
- ciuperci shiitake, uscate - 40 de grame,
- usturoi - 8 cuișoare,
- ienupăr - 10 boabe,
- rozmarin - 3 răstălmăciuni,
- oțet balsamic - 1 linguriță,
- unt - 25 de grame,
- piper negru măcinat la gust,
- sare la gust.
Metoda de gătit
- Se toarnă apă fiartă peste ciuperci uscate. Lăsați timp de 45 de minute.
- Usturoiul pre-curățat se fierbe timp de 10 minute, apoi se usucă.
- Carnea de porc este al meu. Obsushivayut. Tăiați în 4 porții.
- Tăiați carnea cu piper. Presați cu oțet.
- Se topește untul într-o tigaie. Se prăjește bucățile de carne de porc din două părți pentru a se rumeni.
- Se adaugă ciuperci, boabe de ienupăr zdrobite, usturoi, sprigs de rozmarin și 100 de grame de apă, în care sunt extrase ciupercile. Sarem.
- Întrerupeți focul la minim. Acoperiți tava cu un capac. Gatiti timp de un sfert de ora. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului de carne de porc prăjită cu ciuperci de ciuperci.
- Îndepărtați usturoiul înainte de servire. Decoreaza felul de mancare cu gustari de rozmarin si ierburi. Gata!
Carne de porc prăjită cu prune și ciuperci
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 400 de grame,
- Champignons - 200 de grame.
- prune - 6 bucăți,
- ceapa bulb - 2 bucăți de dimensiuni mari,
- morcovi - 1 dimensiune mare,
- ulei vegetal - pentru prăjit,
- turmeric - 1/2 linguriță,
- sare pe gust,
- condimente pentru carne fără sare - pentru gust,
- piper negru măcinat la gust,
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Metoda de gătit
- Am tăiat carnea în cuburi. Piper, stropiți cu condimente. Nu sare.
- Ceapa curată. Am tăiat semireturile.
- Morcov curat. Tăiați în fâșii sau frecați pe o răzătoare grosieră.
- Umpleți prunele cu apă fierbinte. După ce se înmoaie, tăiați-l în jumătate.
- Încălziți uleiul într-o tavă.
- Puneți carnea până la maro auriu. Sarem.
- Adăugați ciuperci tocate, morcovi și ceapă, turmeric și prune. Se prăjește pe căldură moderată până se gătește.
- Puneți carnea pe o farfurie și decorați-o cu fantele de pătrunjel. Scoateți mostra!
Cum să prăjiți cotletul de porc într-o tocană într-o tigaie
Veți avea nevoie de:
- carne de porc - 400 de grame,
- ouă de pui - 3 bucăți,
- făină - 1, 5 linguri,
- ulei vegetal - pentru prăjit,
- sare pe gust,
- piper după gust.
Metoda de gătit
- Carnea de porc este tăiată în fibre în bucăți de grosime de aproximativ un centimetru. Am bătut.
- Se amestecă făină, sare și albus de ou. Se amestecă bine până se freacă.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- "Revers" sunt scufundate în aluat.
- Coaceți din două părți pe foc mediu până la maro auriu.
- Prăjiturile de porc se așază pe plăci. Ca un fel de mâncare pentru ei puteți depune cartofi piure și salată de legume. Mănâncă pe sănătate!
Ce rețetă folosiți pentru a prăji carnea de porc într-o tigaie? Distribuiți-le în comentariile!
