Dacă condițiile meteorologice nu permit, dar vreau să încerc carnea gustoasă și suculentă, apoi gătiți kebabul de carne de porc în cuptor folosind condimente aromatice și maioneză ca o marinadă. Amintiți-vă că carnea de porc trebuie să fie cu straturi de grăsime, altfel va fi uscată în cuptor și va deveni uscată la gust. De asemenea, nu uitați să cumpărați maioneza cu gust acru sau adăugați puțin oțet 6% în marinadă și suc de lămâie pentru a face carnea mai moale. Felina este gătită timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade, din când în când trebuie să întoarceți frigalele cu frigăciuri în cealaltă parte pentru a le coace și a le unge cu restul de marinadă.
Veți avea nevoie de:
- 0, 5 kg de carne de porc cu untură;
- 1, 5 lingurițe. condimente pentru carne de porc;
- 2 cepe;
- 3 linguri. l. maioneza;
- 1 lingură. apă caldă;
- 1 lingură. l. oțet 6% sau 1 linguriță. suc de lamaie - la gust.
Gătitul
1. Clătiți carnea de porc cu untură în apă, tăiați în bucăți, dacă ați cumpărat o bucată mare. Vom încerca să lăsăm un mic strat de slănină pe fiecare bucată de carne, astfel încât atunci când se coace, slănina se topește și înmuia carnea, care, datorită acestui fapt, nu va fi uscată. Puneți bucățile reci într-un vas sau într-un castron.
2. Curățați ceapa de pe coji. Spălați fiecare ceapă în apă, tăiați în cercuri largi. Se adaugă în recipient la carne.
3. Adăugați câteva condimente pentru kebab de carne de porc. Se compune din: ardei roșu, usturoi uscat la sol, ardei roșu, piper negru și sare. Aceste ingrediente pot fi achiziționate separat, adăugând totul împreună într-un recipient. Înainte de adăugare, este recomandabil să gustați condimentele pentru a adăuga puțină sare, dacă este necesar.
4. Adăugați maioneză din conținutul de grăsimi selectat.
5. Turnați în apă și amestecați ușor întregul conținut al recipientului. În cazul în care maioneza nu conține gust acru, se toarnă 6% oțet sau suc de lămâie și se amestecă din nou totul. Lăsați în frig timp de aproximativ 2 ore. După o perioadă de timp specificată, scoateți carnea din marinadă din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei înainte de coacere.
6. Puneți carnea pe frigarui alternativ cu inele de ceapă.
7. Așezați frigiderele pe formular sau pe grilaj astfel încât carnea să nu atingă suprafața formei. Puneți un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Din când în când, vom transforma kebab-urile și le unge cu restul de marinadă.
8. După ora indicată, scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. Apropo, atunci când coaceți kebab-urile, puteți coace în plus cartofii cu felii - ca o farfurie.
9. Serviți kebab cu sos și garnitură pe masă.
