Salate cu varză și cârnați afumați

Varza este considerată unul dintre cele mai utile produse, strămoșii noștri l-au folosit chiar și în scopuri medicinale. În același timp, este printre cele mai solicitate și disponibile legume în gătit. Din supele gătite, principalele feluri de mâncare, faceți salate. Astfel de gustări nu pot fi doar din legume. În combinație cu produsele afumate, legumele din grădina de legume dobândesc un gust mai savuros. Mulți oameni preferă salate cu varză și cârnați afumați: suculent, aromat, cu un gust unic, hrănit și, în același timp, nu prea ridicat în calorii.

Caracteristici de gătit

Pentru prepararea salatelor, puteți folosi diferite tipuri de varză și pansamente, completati ingredientele principale cu diverse produse. Toate acestea afectează aspectul și gustul vasului, precum și tehnologia de preparare a acestuia. Cu toate acestea, există câteva momente, știind că, chiar și un bucătar neexperimentat va fi capabil să gătească o gustare gustoasă de cârnați afumați și varză.

• Pentru o salată, este mai bine să luați varză tânără, care are mai multe frunze delicate și suculente. Pregătirea unei gustări de soiuri târzii de legume, tăiați-o pentru a fi cât mai mică posibil, apoi adăugați sare și strângere de mână. Esența manipulării este aceea de a face sosul de varză, care va afecta pozitiv gustul vasului finit.
• Dacă utilizați varză chineză sau verde pentru a face salata, va trebui să știți cum să-i întoarceți juiciness în cazul în care acestea sunt ușor umezite. Pentru a face acest lucru, au nevoie de 30-60 de minute pentru a scădea în apă rece. Dacă spargeți o oțet în ea, efectul va fi și mai vizibil.
• Dacă includeți ingrediente într-o salată care necesită tratament termic, răciți-le înainte de a le combina cu alte ingrediente, altfel aperitivul va deveni rapid acru.
• Cârnații afumați sunt prezenți pe rafturi într-un sortiment mare, dar nu toate bunurile pot fi numite calități. Nu este necesar să se utilizeze un produs cu termen de valabilitate expirat, miros neplăcut sau prea puternic, având o culoare nefiresc sau prea saturată. Acordați atenție compoziției. Prefera cârnați, eliberat în întreprinderi cu o bună reputație. Calitatea acestui ingredient afectează direct gustul salatei finite.

Există multe variante de salată cu varză și cârnați afumați. Puteți alege o rețetă potrivită pentru vacanță. Nu este dificil să alegeți gustările opțiunii dietei.

Salată Alyonushka cu varză albă, cârnați afumați și castraveți

ingrediente:

• varză albă - 0, 3 kg;
• cârnați afumați - 0, 25 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• maioneză - 100-150 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați varza, scoateți frunzele de sus. Tăiați o bucată de dimensiunea dorită de pe cap, tăiați-o în bucăți mici și pliați-o într-un castron mare.
• Varză de sare și piper, amintiți-vă bine cu mâinile. Puneți deoparte un bol de varză în lateral, mergeți pentru alte ingrediente.
• Spălați castraveții, tăiați vârfurile lor. Scurgeți fructele cu un șervețel. Tăiați în benzi și puneți-le într-un castron de varză.
• Spălați, clătiți ceapa cu apă. Când se usucă, se toacă fin cu un cuțit și se toarnă într-un castron cu alte ingrediente.
• Eliberați cârnații din film, tăiați în benzi, combinați cu restul componentelor.
• Se adaugă piper și sare, dacă este necesar.
• Se toarna maioneza si se amesteca bine.

Salata pentru această rețetă este suculentă, delicată și ușoară. El a fost atât de îndrăgit de compatrioții noștri, că i sa dat un nume rafinat și rafinat - "Alyonushka". Unii oameni nu o umple cu maioneză, ci cu ulei vegetal - de asemenea, vine gustos.

Salată de varză cu cârnați afumați, ouă și porumb

ingrediente:

• varză albă - 0, 3 kg;
• cârnați afumați - 0, 3 kg;
• ceapă - 100 g;
• ou de pui - 3 buc;
• porumb conservat - 0, 25 kg;
• sare, piper, maioneză - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Gatiti oua fierte tari. Puneți-l sub un curent de apă rece pentru al răci.
• Eliberați ouăle din coajă, tăiați în cuburi mici, turnați într-un castron.
• Curățați cârnații, tăiați în cuburi mici, trimiteți ouăle.
• Tăiați varza fin, îndoiți-o într-un vas separat, sare și amintiți-vă cu mâinile, lăsați-o la o parte pentru o vreme.
• Se curăță ceapa, tăiată în bucăți mici. Umpleți cu apă fierbinte, așteptați 5 minute. Scurgeți, stoarceți ceapa, puneți într-un castron cu cârnați și ouă.
• Deschideți borcanul cu porumb, pliați-l într-un ciocan. Când lichidul este drenat și boabele de porumb uscate, turnați-le într-un castron cu restul produselor.
• Transferați varza la alte produse împreună cu sucul care a ieșit din ea.
• Se condimentează salata cu maioneză, pune-o într-o vază frumoasă și o servi la masă.

Puteți umple această gustare cu smântână, gustul său se va schimba, dar nu va strica. O idee bună este să stropiți salata cu verdele tăiați.

Salată de varză din Peking cu cârnați afumați și roșii

ingrediente:

• Varza din Peking - 0, 4 kg;
• cârnați afumați - 0, 2 kg;
• roșii - 0, 2 kg;
• sos de soia - 20 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

• Dezasamblați varza în frunze, clătiți-o cu apă curentă și uscați cu șervețele de hârtie.
• Se taie varza în bucăți mici, se pune într-un vas profund.
• Tăiați cârnații afumați în bare de dimensiuni medii, puneți-le la varză.
• Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel. Tăiați garniturile în apropierea tijei. Se taie roșiile în cuburi de dimensiuni medii. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a nu stoarce sucul din legume. Alegeți roșiile cu pastă carne pentru a preveni salata de apă.
• Într-un recipient mic, combinați sosul de soia, piperul și untul, amestecați împreună. Se toarnă peste produse de îmbrăcăminte, se amestecă.

Dacă umpleți o salată cu smântână sau maioneză, gustul nu se va strica. Complement compoziția poate fi conserve de porumb sau mazăre verde.

Salată "toamnă" cu varză, cârnați afumați și morcovi

ingrediente:

• varză albă - 0, 3 kg;
• cârnați afumați - 150 g;
• morcovi - 150 g;
• pătrunjel proaspăt - 20-30 g;
• mărar proaspăt - 20-30 g;
• iaurt neîndulcit, sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se taie varza în felii mici, subțiri.
• Taiați cârnații în paie de dimensiuni medii.
• Se rătăce morcovii, se spală, se usucă cu un șervețel. Grind rasă pentru gătit salate coreene.
• Sare varza, amintiți-vă cu mâinile, după 5 minute, scurgeți sucul eliberat.
• Adăugați morcovi și cârnați la varză.
• Spălați ierburile, lăsați-le să se usuce, tăiați-le cu un cuțit și trimiteți-le la restul ingredientelor.
• Se amestecă iaurtul cu piper și sare, se condimentează cu salată.

Dacă doriți să coaceți gustări, alegeți morcovi în coreeană înainte de a adăuga la ea, utilizați maioneza ca dressing. Dacă varza albă din rețetă este înlocuită cu Peking, salata va fi mult mai puțină.

Salată cu germeni de Bruxelles și cârnați afumați

ingrediente:

• Varză de Bruxelles - 0, 2 kg;
• roșii de cireșe - 100 g;
• cârnați afumați - 150 g;
• ridiche - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• sos de soia - 10 ml;
• suc de lămâie - 5 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• piper, semințe de susan - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe apa. Îndepărtați varza de Bruxelles, fierbeți-o timp de 15 minute, adăugați sare la apă cu 5 minute înainte de pregătire.
• Shumkovka deplasați varza într-un recipient plin cu apă rece. După 5 minute, scurgeți într-o gaură, lăsați varza să se usuce.
• Spălați ridichi și roșii, uscați cu un șervețel. Tăiați roșiile în jumătăți, tăiați ridiche în cercuri. Puneți mâncarea într-un castron.
• Se taie varza în jumătate, se adaugă ridiche și roșii.
• Taiați cârnații în felii subțiri, combinați cu alte ingrediente.
• Într-un recipient mic, amestecați sosul de soia, sucul de lămâie și uleiul vegetal. Salată de piper și sezon cu sos fiert. Transferați-vă într-un vas sau într-un vas de salată.
• Semințe de susan uscate într-o tigaie, presărați-le cu gustări.

Multe gospodine știu cât de bune sunt germenii de la Bruxelles, dar rareori îl includ în dietă, deoarece nu au nicio idee ce să facă din ea. Această rețetă va ajuta la rezolvarea problemei.

Cum să decorezi o salată cu varză și cârnați afumați

Salata din varză și mezeluri afumate constă în produse accesibile și ieftine, așa că pare adesea modestă și nemaipomenită. Arătând imaginația, poți decora această gustare într-un mod original și luminos, făcându-i o decorare de masă.

• Produsele care alcătuiesc gustări pot fi așezate pe o tavă pe sectoare, alternând ingrediente de diferite culori și așezând sosul în centru. Trebuie să amestecați ingredientele după ce ați servit mâncarea la masă, astfel încât oaspeții să aibă timp să-și admire aspectul colorat.
• Dacă salata conține câteva alimente care au o culoare strălucitoare, stropiți-l cu afine sau alte fructe de pădure luminoase când serviți. Datorită contrastului dintre gustări verzi și roșii va fi mult mai strălucitor și mai apetisant.
• Poți să faci o "pasăre" de la jumătate dintr-o roșie de cireșe și să decorezi o salată cu această figurină. Punctele de pe spate sunt făcute cu ajutorul bucăților mici de măsline, care se introduc în găurile făcute de scobitoare. Din o bucată mai mare de măsline face "capul".

Pentru a decora salata, puteți face flori din produsele care alcătuiesc gustări. Ele sunt deosebit de frumoase din roșii, morcovi, ouă, castraveți proaspeți și ridiche.

Salata cu varză și cârnați afumați va fi ieftină, dar vă va permite să hrăniți oaspeții și gospodăria. Chiar și un bucătar neexperimentat va face față pregătirii gustărilor. După ce a decorat farfuria frumos, poate fi servită la masa festivă.