Salata de primăvară cu varză, castravete și ridiche va fi o mare plus față de farfurie sau fel de farfurie. Salata poate fi, de asemenea, pregătită pentru cină, mai ales dacă sunteți pe o dietă. Dacă gătiți acest fel de mâncare la începutul primăverii, când varza cea mai tânără nu este încă în vânzare și dacă există, atunci prețul este destul de ridicat - este posibil să folosiți varza albă de recolta de anul trecut. Va fi suficient să-l tăiem și să-l amestecăm cu sare. Apoi va porni imediat sucul și va deveni moale, dar în același timp crocantă.
Lista ingredientelor:
- 200 g varză albă,
- 0, 5 lingurițe. săruri,
- un castravete mare,
- 7-8 ridichi,
- verzii proaspete (2-3 frunze de salată, 7-8 verigi de patrunjel, mărar, busuioc),
- 4 linguri. l. smântână,
- condimente pentru legume proaspete la gust (1/5 tsp.)
Gătitul
1. Spălați varza albă și uscați sau clătiți excesul de apă. Tăiați legumele cu benzi lungi, subțiri, cu un cuțit ascuțit.
2. Sare varza și zdrobi bine cu ambele mâini. Întrerupeți până când devine moale și nu lăsați sucul.
3. Spălați castraveții mari și tăiați vârfurile, încercați pentru amărăciune - altfel un astfel de castravete strică întreaga salată. În cazul în care castravetele este amar, atunci puteți tăia pielea și o parte din legumă în sine. Restul este tăiat în jumătăți de cercuri.
4. Spălați ridichii și tăiați cozile. Tăiați în jumătăți de cercuri. Este mai bine dacă încercați fiecare ridiche, deoarece poate fi și amar.
5. Clătiți verdeața sub robinet și uscați-o, apoi tăiați-o sau rupeți-o cu mâinile - acest lucru este valabil mai ales pentru frunzele de salată.
6. Adăugați într-un castron cu condimente legume pentru legume proaspete sau doar piper roșu măcinat, ardei roșu, șofran, sezon cu smântână de orice conținut de grăsime.
7. Salata este gata, amestecată și servită. Amintiți-vă că dacă salata durează câteva ore, se va "scurge", prin urmare, este mai bine să o umpleți cu părți și imediat înainte de servire.
