Cartofi coapte cu brânză

Cartofii au salvat hostessul mai mult decât o dată când era necesar să pregătească un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare.

Poate fi gătită decojită și "în uniformă", prăjită, piure, dar cartofii cei mai apetisanți arata ca ardei. Mai ales dacă vă arătați imaginație prin adăugarea de carne, alte legume, mirodenii diverse, stropiți vasul finit cu brânză.

Brânza nu numai că îmbunătățește cartofii, dar deține, de asemenea, împreună produsele care au fost utilizate pentru coacere, și face mâncarea mai expresivă, apetisantă.

Subtilitățile cartofilor de gătit coapte în cuptor cu brânză

• Gustul vasului gătit depinde în mare măsură de ingredientele alese corect. Cartofile pe care decideți să le utilizați ar trebui să fie puternice, cu piele subțire, fără ochi. Cartofii buni nu se întunecă repede atunci când sunt tăiați în bucăți și, de asemenea, păstrează o culoare deschisă după tratamentul termic.
• Cartofii pentru fiecare fel de mâncare trebuie să fie de aceeași calitate, de aceeași mărime, altfel poate fi preparat neuniform: unele felii vor fi digerate, în timp ce altele vor rămâne semi-coapte.
• Pentru prăjire, este mai bine să luați cartofi bine fierți. Dacă aveți un "joc lung", apoi înainte de coacere, fierbeți până la jumătate gata.
• Când coaceți cartofi cu alte legume, luați în considerare compatibilitatea lor și timpul de gătire.
• Nu folosiți pasta de roșii sau ketchup într-o formă "goală" pentru turnarea cartofilor brute - diluați-le cu smântână sau maioneză, deoarece roșiile încetinesc pregătirea cartofilor, afectează aspectul. Crema, smântâna, laptele, maioneza sunt foarte potrivite pentru turnarea cartofilor.
• Pentru a adăuga aroma, adăugați condimente cum ar fi mărar, chimen, coriandru, usturoi, piper, busuioc, frunze de dafin, cimbru, patrunjel și hamei-suneli.
• Pentru a păstra cartofii întunecați, curățați-le înainte de gătire. Nu este necesar să turnați apa mult timp. Din aceasta, el pierde majoritatea nutrienților.
• Dacă cartofii fierți sunt necesari pentru prăjire, gătiți-l pe căldură moderată cu fierbere constantă. Cu un foc puternic, cartofii sunt fierte moi, iar în interiorul lor adesea rămâne jumătate de copt

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: se toarnă lapte și ouă

ingrediente:

• cartofi - 750 g;
• unt - 15 g;
• ulei vegetal - 55 g;
• ouă - 2 buc;
• lapte - 115 ml;
• brânză - 130 g;
• biscuiți de sol - 15 g;
• sare.

Metoda de preparare

• Tăiați cartofii brute în felii subțiri.
• În câteva etape, se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
• Puneți o foaie de copt, ungeți untul și stropiți cu pesmet.
• Într-un castron profund, bateți ouăle cu sare. Se toarnă laptele și se amestecă.
• Se toarnă acest amestec peste cartofi.
• Acoperiți cartofi rase cu brânză. Se presara untul topit.
• Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți până când brânza este topită și acoperită cu o crustă de aur.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: româna

ingrediente:

• cartofi - 750 g;
• unt - 25 g;
• brânză - 175 g;
• smântână medie groasă - 225 g;
• ouă - 4 buc.;
• sare.

Metoda de preparare

• Se fierbe cartofii "în uniformă", coaja, tăiată în felii.
• Brânzeturi.
• Gatiti oua fierte tari. Tăiați-le în cercuri.
• Smulge o matriță cu diametru mic cu ulei, așeza un rând de cartofi. Se presara cu un strat subțire de brânză. Puneți ouăle deasupra brânzei. Se presara untul topit.
• În aceeași ordine, puneți încă 1-2 rânduri de cartofi, brânză și ouă.
• Puneți piper și sare în smântână, amestecați bine. Umpleți-l cu cartofi. Se presara cu brânza rămasă.
• Se încălzește cuptorul la 190 ° C, se pune într-o formă cu cartofi. Coaceți 30 de minute până la maro auriu.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: cu castraveți murate

ingrediente:

• cartofi - 650 g;
• castraveți murate - 300 g;
• ceapă - 110 g;
• ghee - 45 g;
• brânză - 90 g;
• pastă de tomate - 30 g;
• biscuiți de sol - 20 g;
• sare;
• zahăr de pinch;
• piper negru.

Metoda de preparare

• Se fierbe cartofii până la jumătate gătite, se răcește ușor, se taie în cercuri.
• Ungeți foaia de copt, presărați cu pesmet. Puneți cartofii într-un singur rând.
• Puneți castraveți tăiați în cercuri subțiri pe care trebuie să fie acoperite cu inele de ceapă.
• Introduceți următoarele trei rânduri în aceeași ordine.
• Încălziți untul într-o tigaie, adăugați pastă de roșii, sare, zahăr și piper. Se prăjește ușor. Se diluează cu apă fierbinte pentru a face un sos apos.
• Se toarnă peste acest sos.
• Turnați cartofii cu brânză rasă, presărați cu unt topit.
• Coaceți într-un cuptor la 190 ° C timp de aproximativ 30 de minute.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: cu conopidă în sos de lapte

ingrediente:

• cartofi - 750 g;
• conopidă - 300 g;
• unt - 45 g;
• biscuiți de sol - 20 g;
• marar tocat - 1 lingura. l.;
• brânză - 75 g;
• lapte - 230 ml;
• făină - 25 g;
• sare.

Metoda de preparare

• Se fierbe cartofii în piele până la jumătate gătite, coaja. Tăiați în cercuri groase.
• Împărțiți conopida în florete, fierbeți în apă sărată timp de două minute. Evacuarea apei. Combinați ușor varza cu cartofi.
• Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
• Ungeți forma. Pune legumele.
• Pregătiți sosul. Se topește 20 g de unt într-o tigaie, salvează făina pe ea. Se diluează cu lapte cald. Se fierbe timp de 1-2 minute în timpul agitării. Strain.
• Turnați sosul peste legume.
• Se presară cu brânză rasă și pesmet. Strângeți cu ulei.
• Coaceți în cuptor timp de 20-30 de minute.
• Sprângeți cu verdele.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: cu ciuperci în smântână

ingrediente:

• cartofi - 750 g;
• ghee - 40 g;
• campioni - 200 g;
• brânză - 90 g;
• smântână - 180 g;
• sare;
• piper.

Metoda de preparare

• Tăiați cartofii brute în felii foarte slabe. Se prăjește în unt. Puneți într-o formă cu laturi înalte.
• Pe untul rămas, prăjiți ciupercile, tăiați în plăci. Puneți-le pe cartofi.
• Sare smântână, se adaugă piperul, se amestecă bine. Se toarnă cu cartofi și ciuperci.
• Se presară cu brânză rasă.
• Încălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți forma în cartofi. Coaceți timp de 30 de minute. Presarati cu marar tocat.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: cu mere, roșii și ciuperci

ingrediente:

• cartofi - 650 g;
• roșii de cireșe - 150 g;
• mere 100 g;
• ciuperci proaspete - 150 g;
• unt - 45 g;
• ceapă - 70 g;
• brânză - 120 g;
• smântână - 160 g;
• sare.

Metoda de preparare

• Tăiați cartofii în felii, se prăjește în unt până se înroșea.
• Tăiați merele în sferturi, îndepărtați struții de semințe. Tăiați în felii. Se amestecă cartofii. Puneți-o într-o formă unsă.
• Se prăjește șampiunele din uleiul rămas. Acoperiți-le cu cartofi.
• Tăiați roșiile în jumătate. Puneți peste ciupercile.
• Salvează ceapa în ceapă fin tăiată. Adăugați smântână, mirodenii, amestecați. Se fierbe timp de 1 minut la căldură scăzută. Se toarnă legumele cu acest sos.
• Se toarnă cu brânză rasă.
• Puneți în cuptor. Coaceți 25-30 de minute până la maro auriu.

Cartofi coapte în cuptor cu brânză: cremă în elvețian

ingrediente:

• cartofi - 750 g;
• unt - 60 g;
• ouă - 4 buc.;
• cremă - 320 g;
• brânză rasă - 100 g;
• biscuiți albi măcinați - 30 g;
• sare.

Metoda de preparare

• Se taie cartofii brute în felii subțiri, se prăjește în unt.
• Pregătiți realimentarea. Într-un castron adânc, puneți ouăle, le bateți cu sare până când spumă ușoară. Adăugați cremă și 2/3 branza rasă. Se amestecă.
• Într-o formă unsă, pune un strat de cartofi, se toarnă cu sos.
• Puneți cartofii rămași, care toarnă și pansamentul.
• Sprângeți cu pesmetul de pământ pe care îl pregătiți în prealabil. Acoperiți cu toată brânza rămasă. Se presara untul topit.
• Puneți într-un cuptor bine încălzit, coaceți până la maro auriu.

Notă pentru hostess

Dacă coaceți cartofi cu brânză, atunci nu ar trebui să fie mici și ar trebui să fie bine simțit.

Încercați să alegeți o brânză care se topește bine, devine vâscoasă. Alte tipuri de brânză în timpul coacerii se înmoaie ușor, iar cu o lungă ședere în cuptor devine aspru, uscat și fără gust.

În brânză tare se poate înlocui cu brânză topită ca "Amber". Gustul vasului nu va suferi prea mult din acest lucru.

Dacă aveți un cuptor puternic și brânza arde, acoperiți vasul cu ele în jurul mijlocului gătitului.