Creșteți puiul în cuptor

Se pare surprinzător, dar o dată carnea de pui a fost considerată o delicatesă scumpă și nu toată lumea și-a putut permite să gătească feluri de mâncare din ea.

Acum, totul sa schimbat, iar puiul a început să cumpere mai des decât miel sau carne de vită.

Carnea de pui poate fi gătită o mulțime de mâncăruri diferite, care vor face apel chiar și la gourmetul sofisticat.

Puiul poate fi gătit cu roșii, muștar, vin, sos de soia, smântână. Pui foarte gustos cu cremă, gătit în cuptor. Carnea devine moale, moale și suculentă.

Detalii despre gătit

• Sânul de pui funcționează bine pentru un vas de cremă. Este uscat și, prin urmare, mulți oameni încearcă să nu-l folosească în rețete. Crema o face moale și suculentă.
• Carne de pui cu smântână arsă fără piele. Substanța grasă subcutanată, dacă este prezentă, este de asemenea eliminată. Acest lucru este valabil mai ales pentru picioarele grase.
• Cel mai bine este să folosiți o cremă de 33% grăsime. Ei nu se pliază atunci când se coace. Dar din moment ce sunt scumpe, nu toată lumea își poate permite să le cumpere. Prin urmare, utilizați crema pe care o aveți.
• Pentru prăjirea puiului, puteți lua atât cremă, cât și acest produs în combinație cu alte ingrediente: brânză, ceapă, usturoi și diferite condimente.
• Puiul crem este bun cu cartofi, alte legume și ciuperci.
• Pentru a preveni arderea smântânii în timpul prăjirii puiului, este necesar să se toarne o cantitate suficientă din acesta. Pentru a face acest lucru, ia o forma profunda.
• Deoarece crema în sine este mai degrabă grasă, nu este nevoie să consumați mult ulei. Este suficient să-i lubrifiați forma.

Pui cu smântână și usturoi în cuptor

ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• cremă 10% - 1 lingură;
• usturoi - 5 căței;
• piper negru la gust;
• sare pe gust;
• unt - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

• Îndepărtați pielea din pieptul de pui spălat.
• Separă carnea de oase și se taie în bucăți mari.
• Puneți-l în formă, unsă cu un strat subțire de ulei.
• Se filtrează fileurile cu condimente și usturoi tocat.
• Bateți crema pentru a forma o spumă ușoară. Umpleți-le cu file de pui preparat.
• Puneți într-un cuptor încălzit la 180 ° și coaceți timp de 50-60 de minute.
• Luați forma din cuptor, ușor răciți puiul de cremă. Serviți cu orez crud, cu piure de cartofi sau paste făinoase.

Pui cu smântână, usturoi și brânză în cuptor

ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• smântână 10 la sută - 1, 5 linguri;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - 5 căței;
• sare pe gust;
• piper negru măcinat - la gust.

Metoda de gătit

• În mijlocul fileului face o tăietură și a pus în câteva plăci de usturoi. Sprângeți cu mirodenii.
• Puneți carnea într-un vas de copt și stropiți cu usturoiul rămas.
• Umpleți carnea cu cremă.
• Tăiați brânza pe o răzătoare medie și toarnă toată carnea în ea.
• Puneți forma în cuptor încălzită la 180 ° și coaceți puiul cu cremă timp de 30-40 de minute până când se înroșește.
• Puneți pe o tavă, tăiați în porții și serviți cu orice fel de mâncare.

Pui cu smântână și muștar în cuptor

ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• cremă - 1 lingură;
• usturoi - 3 căței;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză - 100 g;
• cimbru pentru gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• brânză tare - 100 g;
• sare pe gust;
• piper negru măcinat - la gust.

Metoda de gătit

• File de pui tăiat în porții, se presară cu sare și piper.
• Încălziți uleiul vegetal în tigaie și prăjiți carnea pe el.
• Turnați crema în castron. Adăugați muștarul, cimbru, usturoi zdrobit și puțină sare. Toate acestea se împing până se spală ușor.
• Așezați fileul într-un vas de copt.
• Umpleți cu sos de cremă gătită.
• Tăiați brânza într-o cremă medie și presărați-o pe vas.
• Puneți în cuptor și coaceți timp de 30 de minute la 200 °.
• Scoateți puiul din cremă din cuptor, răciți ușor și serviți la masă.

Pui cu smântână și brânză topită în cuptor

ingrediente:

• picior de pui - 2 buc;
• brânză topită - 2 brichete de câte 80-90 g fiecare;
• 20% cremă - 1 lingură;
• sare pe gust;
• piper negru măcinat - la gust.

Metoda de gătit

• Clătiți picioarele și îndepărtați-le de pe piele. Taiați-le în jumătate de-a lungul felului și puneți-le într-un vas de coacere. Dacă nu vă place să gătiți carne pe os, apoi tăiați fileurile de pe piciorul de pui, taiați-le în bucăți mici și gătiți așa cum este descris mai jos.
• Puneți brânza într-un blender, spargeți-o în bucăți, turnați-o cu cremă, adăugați condimentele. Bateți totul până se înmoaie.
• Se toarnă carnea cu sosul.
• Așezați forma într-un cuptor încălzit la 180 ° și coaceți timp de 1 oră.
• Serviti puiul cremos gătit în cuptor cu orice fel de mâncare.

Pui cu smântână și ciuperci în cuptor

ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• cremă - 1 lingură;
• ceapă - 2 buc;
• cartofi proaspeți - 400 g;
• usturoi - 2 căței;
• nucșoară, rozmarin, piper, sare - la gust;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit

• Se toacă mărunt ceapa și se prăjește în 1 lingură. lingura de unt.
• Spălați șampiunile și tăiați în felii. Separat, se prăjește în ulei rămas.
• Se taie fileul de pui în felii, se amestecă cu ceapa și ciupercile.
• Puneți forma și puneți-o în cuptor. La 180 ° coaceți timp de 30 de minute.
• În timp ce carnea se gătește, fă un sos cremos. Pentru a face acest lucru, amestecați crema cu mirodenii și mirodenii și ușor amestecați.
• Scoateți carnea din cuptor și turnați sosul.
• Puneți-l din nou în cuptor și coaceți încă 20-30 de minute.
• Serviți puiul de cremă cu orice fel de mâncare.

Pui cu smântână, cartofi și pastă de roșii în cuptor

ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• 20% cremă - 100 g;
• usturoi - 3 căței;
• cartofi - 3 buc;
• ceapă - 1 bucată;
• brânză tare - 100 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

• Se spală piept de pui, se usucă cu șervețele de hârtie.
• Îndepărtați felii de bere, frecați cu sare și piper. Puneți-le într-un vas de copt, cu ulei. Se presara cu ceapa tocata.
• Se curăță cartofii, se spală și se taie în felii. Puneți în formă între bucățile de carne.
• Se amestecă cremă, pastă de roșii și suc de lamaie într-un bol separat. Bateți cu un mixer până când apare o spumă ușoară. Umpleți sosul cremos cu carne și cartofi.
• Puneți în cuptor și coaceți la 180-200 ° timp de 40 de minute.
• Scoateți matrița din cuptor. Se toarna brânza pe o răzătoare medie și se presară cu carnea coaptă. Din nou, puneți puiul cu cremă în cuptor și așteptați până când brânza se topește și se acoperă cu o crustă apetisantă.
• Serviți ca o farfurie separată.

Pui în cremă cu roșii în cuptor

ingrediente:

• piept de pui - 2 buc;
• cremă - 1 lingură;
• roșii - 2 buc;
• brânză - 100 g;
• ardei roșu - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• sare măcinată și piper negru la gust.

Metoda de gătit

• Spălați pieptul de pui, îndepărtați-l de pe piele.
• Amestecați sare, boia de ardei, piper și acest amestec din toate părțile, frecați carnea.
• Puneți-o în formă unsă.
• Taiați roșiile în felii și puneți-le pe partea superioară a sânilor.
• Bici ușor cu smântână și turnați peste carne. Ar trebui să fie pe jumătate lichid.
• Răzuiți brânza pe o răzătoare medie și presărați carnea.
• Trimiteți puiul de cremă la cuptor, încălzit până la 180 ° și coaceți timp de aproximativ o oră până la maro auriu.
• Serviți cu orice fel de farfurie.

Toate aceste rețete sunt ușoare și nu necesită abilitatea enormă a gazdelor, dar felurile de mâncare sunt extrem de gustoase și hrănitoare.