Supă de cartofi pudră

Supă de cartofi pudră

Sushurile de crem arata mai elegante decat supele obisnuite, iar multi oameni le plac gustul delicat. Pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este necesar să aveți abilități culinare excelente și să achiziționați produse scumpe. Supa de cartofi cu brânză este ieftină, deoarece nu conține ingrediente inaccesibile. Găsește rapid și ușor. Cartofii îi conferă o textura densă, brânză - gust moale cremoasă. Este dificil să găsești o persoană care să mănânce un fel de fel de mâncare fără apetit.

Caracteristici de gătit

Supa de cartofi cu brânză este pregătită folosind o tehnologie simplă, pe care chiar și un bucătar novice îl poate stăpâni. Cunoașterea mai multor subtilități îi va permite să facă față sarcinii în cel mai bun mod.

  • Pentru a da supă o textura delicată, produsele din aceasta sunt fierte și măcinate într-o stare asemănătoare piureului. Acest lucru este cel mai convenabil cu un blender, dar puteți face fără el. Pentru a face acest lucru, pur și simplu ștergeți legumele printr-o sită.
  • Atunci când folosiți aparate de bucătărie, respectați regulile de utilizare. Bucătarii neexperimentați uită uneori să oprească blenderul de imersie în momentul extragerii din supă sau, dimpotrivă, să îl pornească prea repede. Ca urmare, spray-urile fierbinți dispar.
  • În cazul în care legumele care alcătuiesc felul de mâncare nu sunt fierte, ci coapte sau paste, se vor obține noi arome.
  • Dacă doriți ca supa să fie groasă, ar trebui să puneți puțin cartofi în ea decât este indicat în rețetă. Diluați supa poate fi bulion, lapte sau smântână. După măcinarea ingredientelor sau adăugarea unei componente suplimentare, vasul trebuie fiert timp de 2-3 minute sau cel puțin fiert. Acest lucru va steriliza supa, facandu-l in siguranta si capabil sa fie stocat pentru o perioada mai lunga.

Serviți cea mai bună supă de cartofi piure cu crotoni. Ele pot fi înlocuite cu crotonii achiziționați cu aromă de brânză, deși cele de casă se vor dovedi mult mai gustoase. Este recomandabil să le serviți într-un vas separat: în cazul în care crotonii se varsă în supă, ei vor fi repede îmbibați.

Supă de cartofi pudră cu brânză topită

ingrediente:

  • cartofi - 0, 5 kg;
  • bulion de pui sau de legume - 1 l;
  • ceapă - 100 g;
  • morcovi - 100 g;
  • unt - 40 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • brânză topită - 0, 2 kg;
  • sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

  • Desprindeți cartofii, tăiați-le în felii subțiri.
  • Răciți, spălați morcovii, uscați cu un prosop de bucătărie.
  • Eliberați ceapa din coajă, tăiați bine.
  • Grind morcovi rase cu găuri medii sau mici.
  • Se amestecă ceapa și morcovii.
  • Vase de coacere sau grăsime de copt cu ulei vegetal, puneți un amestec de ceapă și morcovi, puneți felii de cartofi pe el.
  • Înghețați untul prin scoaterea acestuia la congelator timp de o jumătate de oră. Se freacă direct de cartofi.
  • Sare și piper. Puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până când cartofii sunt rumeniți.
  • Gatiti brosura. Dacă nu aveți prea mult timp, puteți chiar să fierbeți supa din concentrat.
  • Puneți legumele în bulion fierbinte, fierbeți-le timp de 5-10 minute. Între timp, se toacă mărunt brânza sau se toacă brânza pe o răzuire grosieră.
  • Când supa începe să fiarbă din nou, pune brânza în ea și, amestecând, fierbe până se topește brânza.
  • Întoarceți conținutul sosului într-un piure în orice fel doriți. Sare și sezon la gust.
  • Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2-3 minute, amestecând ocazional. Scoateți din căldură.

Puteți servi supa cu crotoni sau găluște de usturoi. La servire, felul de mâncare nu face rău pentru a stropi cu verde tăiat. Acesta va da un aspect mai apetisant și gust proaspăt.

Supă de cartofi de piure cu crutoane și brânză

ingrediente:

  • cartofi - 0, 5 kg;
  • conopidă - 0,3 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • ceapă - 100 g;
  • brânză topită - 0, 2 kg;
  • apă - 1, 2 l;
  • pâine - 150 g;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • unt - 40 g;
  • brânză tare - 50 g;
  • sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Cartofi curățați, tăiați în cuburi și jumătate centimetri.
  • Demontați conopida în florete, clătiți în apă curentă, lăsați-o uscată.
  • Ceapa, eliberată din coji, tăiată în cuburi mici.
  • Se coajă și se prăjește morcovii.
  • Într-o cratiță de gătit pentru supă de cartofi, încălziți uleiul vegetal. Puneți ceapa cu morcovi în ea, se prăjește până la maro auriu.
  • Se adaugă cartofii și se acoperă cu apă.
  • Gatiți timp de 5 minute după fierberea apei, adăugați conopidă și gătiți timp de încă 15 minute.
  • Puneți legumele din tigaie în borcanul blenderului, adăugați boabele de supă în care au fost gătite. Porniți unitatea și transformați legumele într-o masă omogenă.
  • Aduceți bulionul în cratiță la fiert, adăugați brânza topită.
  • Atunci când brânza este dizolvată, puneți masa de legume în tigaie. Sare, sezon și amestecați.
  • Se fierbe câteva minute, se scoate din căldură.
  • Painea tăiată în felii subțiri, se prăjește în unt topit, se presară cu brânză tare fină și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 10 minute.

Crotonii cu brânză vor accentua gustul cremos al supă de cremă de cartof, gătit în conformitate cu rețeta de mai sus.

Supa de cartofi cu brânză tare și șuncă

ingrediente:

  • cartofi - 0,7 kg;
  • bacon - 60 g;
  • brânză tare - 60 g;
  • smântână - 160 ml;
  • lapte - 0,5 litri;
  • apă - după cum este necesar;
  • făină - 20 g;
  • unt - 20 g;
  • sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se curăță cartofii, se taie în bucăți mari, se acoperă cu apă și se fierbe până devine moale. Stingeți excesul de bulion de cartofi, transformați cartofii în cartofi piure, în orice mod convenabil.
  • Se prăjește făina într-o cratiță cu unt. Se toarnă laptele într-un curent subțire. Bateți conținutul tăvilii cu o măturică pentru a preveni formarea de bucăți. Gatiti cateva minute.
  • Se toarnă laptele peste cartofi. Se amestecă. Pentru gust diluați bulionul de cartofi. Adăugați smântână, sare și piper.
  • Se fierbe supa, presărați cu brânză rasă fină, gătiți câteva minute.
  • Tăiați slănina în felii subțiri, se prăjește într-o tigaie uscată.

La servirea supă la masă, trebuie așezate felii de slănină pe plăci. Dish poate fi, de asemenea, stropit cu o porție suplimentară de brânză.

Supa de cartofi cu brânză se prepară conform unor rețete simple. Chiar și o gazdă neexperimentată o poate face în bucătăria ei. Mâncarea este ieftină, dar gustul ei delicat cremoasă va capta cu siguranță atât oaspeții cât și gospodăriile.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare