Blocaj irlandez fără gătit

Irga este o cultură nepretențioasă și capabilă să producă randamente mari de boabe dulci. Acestea conțin o mulțime de vitamine și microelemente care sunt benefice pentru organism, dar unele dintre ele sunt distruse prin tratament termic. Salvați toate valoarea fructelor de pădure permite gem de la irgi fără a găti. Tehnologia pregătirii sale este simplă, dar diferită de cea tradițională. Proporțiile de masă de zahăr și de boabe sunt, de asemenea, cerute de alte persoane. După ce ați făcut o astfel de pregătire pentru iarnă, vi se va oferi o delicatesă de vitamine pentru întregul an.

Caracteristici de gătit

Înainte de a începe să gătiți blocajele din irgi fără a găti, este logic să studiezi trăsăturile acestui proces. Apoi rezultatul va satisface cu siguranță așteptările dumneavoastră.

• Irga se referă la numărul de fructe de padure perisabile, gemul din acesta ar trebui să se facă în ziua recoltării, ca o ultimă soluție - următoarea.
• Înainte de a gati blocajele brute, irgu trebuie să fie nu numai bine clătită, ci și uscată. Odată ce în desert, apa de la robinet poate contribui la dezvoltarea microflorei patogene în ea, din cauza căruia gemul se va transforma rapid acru sau mucegai.
• Există acizi organici în irgi. La contactul cu ele, aluminiul formează substanțe nocive. Nu este recomandat să folosiți tacamuri din aluminiu pentru a face deserturi de fructe de padure.
• Irga conține o cantitate mare de zaharuri, astfel încât pentru a face gem rece din el, zahărul este luat la fel de mult ca masa de fructe de padure, sau chiar mai puțin.
• Pentru a da suc de dulce-acru dulce făcut din irgi, se amestecă cu fructe de pădure sau acid citric, se adaugă suc de fructe de citrice. Acest lucru are un efect pozitiv asupra siguranței piesei de prelucrat.
• Vasul irgi, indiferent de modul în care a fost preparat, ar trebui să fie așezat în borcane bine spălate și sterilizate. Capacele sunt de asemenea sterilizate prin fierbere.
• Se recomandă închiderea blocajului junglei cu capace metalice pentru a asigura etanșeitatea, dar utilizarea plasticului este, de asemenea, acceptabilă.

Păstrați gemul de jaguar brut în frigider. Dacă respectați cerințele sanitare atunci când pregătiți un desert și condițiile de depozitare, acesta nu se va deteriora în decurs de un an.

Rețeta clasică pentru cani de irig fără gătit

Compoziție (pentru 2, 75 litri):

• Irga - 2 kg;
• zahăr - 1, 5 kg.

Metoda de preparare:

• Sortați, clătiți irgu.
• Se fierbe apa. Umpleți boabele cu apă clocotită, lăsați timp de 2-3 minute.
• Scurgeți. Irga se așeză pe un șervețel, așteaptă până când țesătura absoarbe umezeala și boabele devin uscate.
• Răsuciți boabele sau reciclați cu un blender.
• Se amestecă piureul de fructe cu zahăr, se lasă timp de 6-8 ore într-un loc răcoros. Desert, este de dorit să se amestece periodic, astfel încât zahărul se dizolvă mai repede.
• Sterilizați borcanele și capacele acestora.
• Răspândiți masele de boabe în cutii de conserve, plută-le bine.

Puteți stoca tratamentul numai în frigider. Se pare destul de dulce, dar plăcut la gust și aspect.

Gem delicat irgi fără gătit

Compoziție (pentru 2-2, 5 l):

• Irga - 2 kg;
• zahăr - 100 g pe 100 g de piure de boabe;
• alcool - 20-25 ml.

Metoda de preparare:

• Înghețat și spălat irguu se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 5 minute, se scurge apa.
• Dați berzei o șansă să se usuce.
• Grind irgu cu un măcinator de carne sau mixer.
• Tăiați masa de boabe printr-o sită pentru a obține o consistență netedă, de piure. Se cântărește cartofii piure și se măsoară cantitatea potrivită de zahăr.
• Înghețați zahărul cu un măcinător de cafea la o pulbere.
• Se amestecă un piure cu zahăr cu glazură. Se lasă timp de 3-4 ore până când produsul dulce este complet dizolvat.
• Răspândiți cartofii piure peste borcane sterilizate, acoperiți gemul cu pergament umplut cu alcool. Reambalați cutii cu capace preparate sau închideți-le cu cele din plastic.

Dulciurile din irgi făcute conform acestei rețete au o textura delicată și un gust deosebit. Este mai frumos decât se face conform rețetei tradiționale.

Gem de Jamberry fără gătit cu lămâie

Compoziția (1,5 l):

• Irga - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Reasamblați boabele, clătiți bine sub apă curentă. Se toarnă pe un prosop astfel încât se usucă mai repede.
• Spălați lamaie, apă clocotită, uscați cu un șervețel. Folosind un răzătoare specială, îndepărtați coaja de fructe. Îndepărtați stratul alb dintre piele și celuloză.
• Taiați pulpa de lămâie în felii, coaja, coace.
• Măsoară mașina de măcinat cu carne de irig.
• Combinați masa de fructe cu piure de lămâie și coajă. Adăugați zahăr. Se amestecă bine.
• A se păstra timp de câteva ore în frigider. Se amestecă periodic. Desertul poate fi pus pe cutii numai după ce zahărul sa dizolvat complet.
• Răspândiți delicatețea peste borcanele pregătite, închideți-le bine și păstrați-le în frigider.

Dulciurile gatite la rece cu gem de lămâie și boabe au un gust dulce-acru, bogat în vitamine, în special acid ascorbic, care îmbunătățește imunitatea.

Gemul de gheață, gătit fără gătit, este mai sănătos decât cel tradițional. Are o aromă plăcută, arată apetisant, merită bine. Atât copiii cât și adulții se bucură de acest desert cu plăcere. Este important să rețineți că irga și gemul din ea nu sunt recomandate persoanelor care au tensiune arterială scăzută. Atunci când sunt consumate în cantități mari, pot apărea tulburări digestive. Gemul Jagi este util, dar cu moderatie.