Mai recent, multe gospodine au pus muraturi pentru iarnă, murături, gem de fructe, așa cum trebuie să începi din nou. Ei bine, ceea ce în martie vă puteți pregăti pentru o utilizare viitoare? Suc de mesteacăn. Această băutură naturală are proprietăți unice. În afară de faptul că acționează ca profilactic pentru urolitiază, este bogat în producția volatilă de vitamine și vitamine, ajută să facă față oboselii și depresiei, iarba de mesteacăn este un excelent produs cosmetic. Pot spăla, clăti părul, pot face diferite măști și băi. Dar, ca orice alt produs, miezul proaspăt de mesteacăn are propriul său termen de valabilitate. Pentru a salva și pentru a avea o băutură gustoasă și sănătoasă la domiciliu, o puteți înfășura în cutii. Desigur, în timpul conservării, va pierde unele dintre proprietățile sale benefice, dar nu există altă cale de ao păstra.
Deci, pentru a rula miezul de mesteacăn în borcane, veți avea nevoie
- recolta proaspătă de mesteacăn
- zahăr (la o jumătate de cană în 250 g pe un borcan de 3 litri)
- acid citric (1 linguriță fără diapozitiv pentru un borcan de 3 litri).
Pentru gust, puteți pune o crenguță de coacăze, menta, o mână de mere uscate, adăugați vanilie pe vârful unui cuțit. În acest caz, vom pregăti sosul de mesteacăn "exotic", prin urmare luăm portocale (jumătate pentru fiecare borcan). Filtrujeme suc de mesteacăn proaspăt prin tifon pentru a curăța și elimina orice ramuri, scoarță și alte gunoi de pădure. Această procedură este destul de complicată. Dacă aveți o cantitate mare de suc, nu îl deplasați singur, deci asigurați-vă că ați apelat la ajutoare. Când se face acest lucru, se toarnă sucul purificat într-o cratiță mare (volumul său va depinde de cât de mult suc proaspăt aveți) și puneți-l pe sobă să fiarbă.
Băncile trebuie să fie pregătite în avans: selectați volumul și cantitatea dorită, examinați absența cipurilor și crăpăturilor, spălați și sterilizați (asigurați-vă că faceți asta!).
În borcanele preparate adăugați cantitatea specificată de zahăr, acidul citric, puneți portocalele. Când sucul se fierbe, nu-l fierbeți, ci scoateți-l din sobă și imediat îl turnați în borcane. Am rostogolit capacele sterilizate.
Consiliul: pentru ca banca să nu izbucnească din sucul fierbinte turnat în ea, puneți lingura obișnuită înăuntru, când umpleți jumătate de cutie cu sucul, scoateți-l de acolo. Sapa de mesteacăn este depozitată într-un loc răcoros.
