Schnitzel de porc suculent

Schnitzel de porc suculent, cu o farfurie de amestec mexican de legume congelate - o cină rapidă pentru o persoană ocupată sau un prânz gustos duminică. Va dura mai puțin de o jumătate de oră pentru a găti schnitzelul, mâncarea va fi satisfăcătoare, puteți hrăni familia rapid și gustoasă. Nu există secrete speciale în prepararea șnțelului, dar o tigaie de bună calitate cu o acoperire neaderentă și un fund gros nu va fi superfluă. De asemenea, veți avea nevoie de un ciocan pentru a bate carnea, dacă nu există, atunci trebuie să căutați un obiect de metal greu care să îl înlocuiască.

Schnitzel de porc suculent

Carnea de porc este mai bine să se ia cu un strat de grăsime subțire, schnitzel din astfel de carne va fi suculent.

Deoarece carnea de porc este pâine - mâncarea este grasă și bogată în calorii, vă sfătuiesc să gătiți legume pentru o farfurie.

  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Porții: 3-4

Ingrediente pentru șuncă de porc

  • 600 de carne de porc;
  • 2 ouă de pui;
  • 2 linguri de făină de grâu;
  • 3 linguri de pesmet;
  • 30 ml de ulei vegetal inodor;
  • 20 g unt;
  • piper negru, sare;
  • Amestec mexican de legume pentru garnitură.

Metoda de gătit schnitzel de porc suculent

Strugurii de porc cu straturi subțiri de grăsime tăiau fibrele în felii cu o grosime de aproximativ 1,5-2 centimetri. Carne uscată cu un prosop de hârtie, pentru cotlet, nu ar trebui să fie umed.

Schnitzel de porc suculent

Puneți felii de carne de porc pe o placă de tocare, acoperiți cu film agățat. Bateți cu un ciocan, mai întâi cu unul, apoi cu cealaltă parte. Cu cât carnea este mai subțire, cu atât mai repede va fi prăjit șnțelul.

Îndepărtați piperul într-un mortar, frecați copți cu piper și sare pe ambele părți.

Apoi, presărați carnea cu făină de grâu. Poți să faci făină într-o farfurie, poți să prăjiți cotleturi direct pe bord.

Schnitzel de porc suculent Schnitzel de porc suculent Schnitzel de porc suculent

Deci, primul strat de gătire este făină de grâu sau amidon. Un strat subțire de făină, ca și cum ar fi sigilat carnea, făina excesivă ar trebui să fie scuturată.

Într-o farfurie, rupeți ouăle de pui, amestecați oul și gălbenușul cu o furculiță, pentru a obține un amestec omogen.

Pâine în șuncă de făină înmuiată într-un ou.

Se toarnă pesmetul într-o altă plăcuță, se pun schnitzelurile în pesmet, ușor pâine, astfel încât să nu existe locuri descoperite de brigadă.

Schnitzel de porc suculent Schnitzel de porc suculent Schnitzel de porc suculent

Se toarnă untul rafinat în tigaie, se adaugă unt, se încălzește până când untul începe să se spumeze.

Puneți schnitzels în ulei încălzit, prăjiți timp de 4-5 minute pe o parte. Biscuiții și schnitzelurile trebuie gătite la căldură. În procesul de prăjire, piesele nu trebuie să fie atinse - ridicați, răsuciți-vă prematur, apăsați cu o spatulă. Aveți răbdare și așteptați până când carnea este prăjită, de această dată va fi suficient ca crusta de aur să apară pe frigider.

Schnitzel de porc suculent

Întoarceți și prăjiți până când maro auriu este pe cealaltă parte.

Scoateți carnea din tigaie, puneți-o pe o farfurie, dați câteva minute să vă odihniți, ca să zic așa, "relaxați-vă".

Amestecul mexican pentru garnitură se fierbe în apă fiartă cu apă sărată câteva minute, se așază într-un șuviu sau se pregătesc legume pentru un cuplu.

Schnitzel de porc suculent

Serviți imediat schnitzelul de porc suculent cu o farfurie laterală pe masă, acest fel de mâncare se mănâncă fierbinte. Pentru a se potrivi muștarului de șnec, hrean sau ketchup de casă. Bon apetit!

Comentarii (0)
Căutare