Figuri - proprietăți utile și contraindicații

Fig (smochin, ficus carian, smochin comun) este o plantă de fructe lemnoase aparținând genului Ficus din familia dudului. Patria acestei specii este regiunea montană a vechii Caria, una dintre regiunile provinciale din Asia Mică. Inițial, smochinele s-au cultivat numai în Arabia, Siria, Grecia, Fenicia și Egipt, dar mai târziu numărul țărilor care o cultivă ca o recoltă industrială a crescut la patru duzini. Până în prezent, cei mai mari producători de smochine sunt Turcia, Portugalia, Italia și țările africane. Această cultură a fost larg răspândită în Georgia, în regiunile muntoase din Armenia, în sudul Crimeei, în Azerbaijan, Abhazia, Carpații și în Teritoriul Krasnodar.

Figuri - un copac cu o coroană largă, răspândită, ajungând la o înălțime de 14 metri. Trunchiul plantei este acoperit cu coaja netedă de culoare gri. Frunzele rotunjite cu palmă-lobată de ficus carian au o culoare verde bogată pe partea de sus și o culoare verde cenușie pe fund. În axile frunzelor de frunze, lăstarii generativi scurți se dezvoltă cu inflorescențe goale sfero-ovale de două tipuri: sycony (female) și caprifigy (male). Polenizarea florilor situate pe pereții interiori ai inflorescențelor se face prin insecte mici, viespe-blastofag.

În timp, inflorescențele polenizate ale smochinului se transformă în fructe în formă de par, umplute cu pulpă dulce și semințe. Culoarea lor poate varia de la galben pal până la albastru-negru. Figurile sunt un produs alimentar valoros; Tulpinile acestei plante sunt consumate crude, uscate, utilizate pentru conservarea alimentelor, a gemurilor și a conservelor parfumate. În plus, fructul smochinului este utilizat în mod activ în scopuri medicinale.

Valoarea nutrițională a fructelor de smochin și a vitaminelor în compoziția lor

Stemul unui smochin este un depozit real de substanțe utile. Pulpa conține vitaminele B, beta-carotenul, acidul ascorbic, vitaminele E, A și PP. În plus, smochinele conțin zaharuri, fibre dietetice indigestibile, acizi grași organici și grași, proteine ​​vegetale și alți compuși vitali pentru oameni.

Valoare nutritivă de 100 g de fig:

• 0, 71 g de proteine;
• 11, 89 g carbohidrați;
• 0, 24 g de grăsime;
• 2, 49 g de fibre dietetice indigestibile;
• 11, 19 g de mono- și dizaharide;
• 0, 49 g de acizi organici;
• 0, 11 g de acizi grași saturați;
• 82, 34 g de apă;
• 0, 82 g amidon;
• 0, 13 g de acizi grași nesaturați;
• 1, 16 g de cenușă.

Vitaminele în 100 g de fig:

• 0,053 mg beta-caroten;
• 0, 067 mg de tiamină (B1);
• 2, 124 mg de acid ascorbic;
• 0, 049 mg de riboflavină (B2);
• 8, 151 μg de vitamina A;
• 0, 112 mg de piridoxină (B6);
• 0, 516 mg de vitamina PP;
• 0, 588 mg echivalent de niacin;
• 0, 162 mg de vitamina E;
• 9, 998 pg de acid folic;
• 0, 413 mg acid pantotenic (B5).

Valoarea energetică a smochinelor

• Valoarea calorică a 100 g de smochine proaspete este de 53,8 kcal.
• Valoarea calorică a unui fruct (în medie 45 g) - 24, 2 kcal.
• Conținutul caloric al smochinelor uscate este de 256,8 kcal.
• Conținutul caloric al smochinelor conservate în sirop de zahăr este de 68, 7 kcal.
• Conținutul de calorii al jamului și al gemului de smochine este de 237, 1 kcal.

Macro și micronutrienți din smochine

Figurile sunt o sursă bogată de potasiu. Se constată că conținutul acestei substanțe fructele smochinului sunt al doilea doar aluaturilor. În plus, în pulpa de smochine sunt prezente calciu, fosfor, fier, sodiu și magneziu. Următoarele elemente în 100 g de smochine:

• 3, 198 mg Fe (fier).

Macroelemente în 100 g de smochine:

• 16, 699 mg Mg (magneziu);
• 189, 783 mg K (potasiu);
• 17, 791 mg Na (sodiu);
• 34, 877 mg de Ca (calciu);
• 13,664 mg de P (fosfor).

Proprietățile utile ale smochinelor

• Substanțele prezente în fructul smochinului au proprietăți antiinflamatorii, expectorante, diaforetice, antiseptice și antipiretice. Acest lucru permite utilizarea smochinelor ca remediu popular pentru amigdalită, faringită, bronșită, laringită și alte boli inflamatorii ale sistemului respirator. Un decoct al tulpinilor acestei plante este folosit pentru a trata răcelile, însoțite de febră și tuse.
• Decocarea fructului smochinului este folosită pentru clătirea gurii în timpul stomatitei și a altor afecțiuni dentare care implică leziuni inflamatorii ale țesuturilor moi.
• Cu câțiva ani în urmă, oamenii de știință japonezi au stabilit că sap-latexul de smochine are pronunțate proprietăți antitumorale. Consumul regulat al fructelor acestei plante este un factor care reduce riscul de cancer.
• Ficina enzimatică, care este prezentă în compoziția smochinelor, are un efect terapeutic și profilactic asupra sistemului cardiovascular uman. Acest compus diluează sângele, previne formarea de cheaguri de sânge și plăci sclerotice pe pereții vaselor, promovează excreția excesului de colesterol din corp, întărește pereții capilarelor, îi protejează de daune și le dă elasticitate. Ficina este un remediu eficient pentru aritmiile și insuficiența venoasă, normalizează tensiunea arterială, ajută la prevenirea dezvoltării hipertensiunii și ischemiei inimii.
• Substanțele conținute în fructele smochinului au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului hematopoietic. Prin urmare, nutriționiștii experimentați recomandă ca persoanele care suferă de anemie să includă în mod regulat smochine uscate sau proaspete din dietă, precum și gemuri, siropuri și conserve produse din aceasta.
• În medicina populară, tulpinile de smochin bine maturate sunt folosite ca laxativ și diuretic.
• Consumul regulat de smochine ajută la eliminarea defecțiunilor sistemului digestiv. Mai multe fructe din această plantă, consumate înainte de masa principală, stimulează producerea de enzime digestive și accelerează procesul de asimilare a nutrienților. Celuloza conținută în salcamul ficusului carian ajută la eliminarea otrăvurilor, a toxinelor și a altor substanțe nocive.
• Fructele smochinului sunt o componentă indispensabilă a dietei unei femei însărcinate. Substanțele utile conținute în pasta de smochine au un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului, împiedică apariția anomaliilor congenitale în el. Includerea fructului smochinului în dieta unei femei care alăptează un copil contribuie la o creștere semnificativă a calității laptelui matern, îmbogățindu-l cu micro-, macroelemente și vitamine utile.
• În medicina tradițională, siropul de ficat este utilizat pentru a combate urolitiaza și pietrele la rinichi.
• Pulpa de smochine proaspete este folosită în medicina alternativă pentru tratamentul lichenului și a altor boli fungice dermatologice.
• Calciul conținut în pomii fructiferi ai smochinului consolidează oasele, îmbunătățește aspectul și starea generală a părului și a unghiilor.
• Substanțele care alcătuiesc fructul smochinului au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, slăbesc efectele negative ale stresului asupra corpului, contribuie la evitarea schimbărilor de dispoziție și a depresiei.
• Consumul regulat de smochine ajută la îmbunătățirea performanței, scăderea oboselii cronice, oboseala fizică și psihică, îmbunătățirea concentrației și memoriei.
• Înmulțirea răsadurilor de smochin în dietă contribuie la normalizarea sistemului reproductiv la femei. Substanțele prezente în compoziția lor, slăbesc simptomele neplăcute ale PMS, ajută la reducerea intensității secrețiilor patologice din tractul genital cu afte, contribuie la stabilirea unui ciclu menstrual regulat.
• În est, smochinele au fost considerate de mult timp un instrument eficient de combatere a impotenței și a prostatitei la bărbați.
• Fructele proaspete ale smochinului contribuie la restaurarea corpului după epuizare, suferind de boli grave și prelungite. Substanțele prezente în smochine întăresc rezistența imună a organismului și rezistența la infecții cu viruși și floră bacteriană.

Contraindicații pentru consumarea smochinelor

• Pulpa de ficat (în special pestera) este bogată în zaharuri. Abuzul de fructele acestei plante poate provoca daune semnificative persoanelor care suferă de diabet și obezitate.
• Nutriționiștii recomandă ca persoanele care au fost diagnosticate anterior cu gută sau boli inflamatorii ale tractului digestiv, să renunțe la utilizarea smochinelor în perioadele de exacerbări.
• Fructele smochinului au efect laxativ, de aceea persoanele care suferă de diaree trebuie să le excludă temporar din dietă.