Știți de ce tot ceea ce este francez este perceput ca ceva subtil, spiritual și sublim? Da, pur și simplu pentru că francezii sunt fermecători în tot - de la pălării de femei și se termină cu urechile uimitoare, mângâietoare ale celor mai obișnuite lucruri.
Oh nu, francezii nu gătesc caserole - ei gătesc "gratin". La urma urmei, ascultă cum sună - curată, elegantă, promițătoare.
Cu toate acestea, fel de mâncare este chiar asta - ceva delicios, închis într-o crustă și mai delicioasă, care se obține din bolul de sus de sos gros, fiert din căldură.
Și să lăsați cea mai mare parte a eleganței să fie doar o atingere a misterului unei limbi străine și chiar dacă bunica dvs. a gătit ceva foarte asemănător, coaceți cartofi cu smântână în cuptor - tot încercați să gătiți gratina de cartofi exact așa cum este preparată în Franța - adică cu farmec!
Ingrediente:
- cartofi proaspeți - 5 bucăți mari;
- amestec de ierburi, sare, piper, condimente pe gust;
- usturoi proaspăt - 3 cuișoare medii;
- smântână, lichid degresat - 300 ml;
- ou de pui - 2 buc;
- unt - 40 g.
Gătitul
1. Pentru a face gratinate excelente cu usturoi, alegeți cartofi bine preparați. Peel, tăiați punctele negre, clătiți bine sub apă curentă și uscați cu un șervețel de hârtie. Apoi tăiați cartofii în cercuri medii.
2. Puneți cartofii într-un recipient convenabil și marinați timp de o jumătate de oră, adăugând mirodenii, sare, piper și ierburi.
3. Puneți cartofii murate într-o tavă de copt cu un strat de protecție neaderent. Pregătirea amestecului pentru gratar: pentru aceasta, bateți ouăle, smântâna și untul topit împreună. Usturoiul coji usturoiul prin zdrobirea usturoiului, se strânge într-o masă cremoasă. Apoi, umpleți-l uniform cu cartofi.
4. Încălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți gratarul până la crusta de maro auriu și pregătirea cartofilor timp de 40 de minute.
5. Gratin pregătit din cartofi cu usturoi servit fierbinte.
