Kashi ocupă un loc onorabil în bucătăria rusă. Strămoșii noștri i-au gătit în cuptor. După o lungă slăbiciune, au dobândit un gust unic. Pentru a obține o farfurie de cereale cu calități organoleptice similare astăzi este posibil fără un cuptor, într-un mod mai simplu. Acest lucru va ajuta la aragaz lent. Acest dispozitiv nu numai că va conferi vasului o notă unică datorită lăcomiei lungi în modul de încălzire, ci și facilitează munca hostess-ului. Nu trebuie să se asigure că felul de mâncare nu este ars. Kashi cu o unitate inteligentă poate fi făcută din orice cereale. Este ușor să gătești și orez ieftin de orez pe apă. Procesul de pregătire este lung, dar dacă îl gătiți într-un aragaz lent, veți avea mult timp pentru alte lucruri utile sau plăcute.
Caracteristici de gătit
Chiar și o gazdă de început poate găti terci de orez pe apă într-un aragaz lent. Va trebui doar să pregătească produsele, să le introducă în recipientul dispozitivului și să ruleze programul dorit. Dar ignoranța a câteva momente poate fi un obstacol în calea obținerii rezultatului așteptat, în ciuda simplității procesului. Doar cunoscând toate nuanțele importante, specialistul în domeniul culinar poate conta pe obținerea unui terci delicios și delicios din cereale de orez.
- Orezul trebuie spălat înainte de gătire. De obicei, în acest scop, este așezat într-un castron, turnat cu apă rece, așternutul de suprafață este îndepărtat, apa este turnată și continuă să fie spălată în acest fel pentru a curăța apa. Dorind să gătească mai mult terci de fructe, orezul poate fi spălat cu apă caldă menajeră, apoi aburit, cu apă fiartă peste ea.
- Raportul dintre cerealele de orez și apă depinde de faptul dacă faceți făină vâscoasă sau fărâmițată. Pentru prepararea de terci feliat într-un pahar de orez (0, 2 kg de cereale) ia 2 cesti de apa (0, 5 l). Doriți să faceți un terci vâscos, un pahar de orez să ia cel puțin 3 pahare de apă. Zaharul este de obicei adăugat la terci de vâscozitate, dar nu este crud, dar această regulă poate fi ruptă.
- Terci de orez pe apă vor fi mai gustoase dacă adăugați fructe uscate (după ce le fierbeți cu apă fiartă și le feliați), legume, ciuperci și carne. Dacă terciul este pregătit cu ciuperci, carne sau legume, aceste produse sunt ajustate cel puțin până la jumătate, chiar înainte de a le combina cu boabele de orez.
- Dacă gătiți terci de orez nealcorat, apa poate fi înlocuită cu bulion de legume, ciuperci sau de carne, apoi vasul se va dovedi a fi mult mai satisfăcător și mai aromat.
- Pentru a găti terci de orez pe apă într-un aragaz lent, ei folosesc programul "Rice" sau similar cu acesta ("Plov", "Krupa", "Kasha", "Hrișcă"). Dacă doriți să prăjiți legume sau alte produse, includeți programul "Prăjire" sau "Coacere". Timpul de gătire depinde de puterea multicookerului, de obicei este suficient timp de 30-40 de minute.
- După terminarea programului principal, orezul este lăsat să se rotească timp de 30 de minute în modul de încălzire. Înainte de aceasta, untul sau uleiul de măsline se pot adăuga la terci. Gustul vasului finit va avea un efect pozitiv.
Terci din orez este servit ca o farfurie sau ca un curs principal. Puteți găti nu numai pentru micul dejun, dar și pentru prânz și cină.
Terci de orez crud pe apă într-un aragaz lent
ingrediente:
- crupe de orez - 0, 2 kg;
- apă - 0,5 litri;
- sare pe gust;
- unt (opțional) - 50 g.
Metoda de preparare:
- Clătiți bine orezul în apă caldă. Se toarnă apă fiartă peste ea. Așteptați câteva minute, scurgeți apa.
- Transferați orezul în bolul multicooker.
- Adăugați sare.
- Umpleți orezul cu apă rece și fiartă. Adăugați o bucată mică de unt (aproximativ 20-30 g). În loc de unt, puteți adăuga aceeași cantitate de măsline.
- Coborâți capacul multicooker. Porniți unitatea selectând un program destinat gătitului de orez sau alte cereale - algoritmul muncii lor este aproape identic. Setați cronometrul la 40 de minute.
- După finalizarea programului principal, puneți untul rămas în terciul de orez sărat. Se amestecă orezul. Lăsați-l să se stingă timp de 30 de minute în modul de încălzire.
În ciuda compoziției simple, terciul de orez, gătit într-un aragaz lent conform rețetei, este atât de gustos încât poate fi servit nu numai ca o farfurie, ci și ca o farfurie separată.
Terci de orez vâscos pe apă într-un aragaz lent
ingrediente:
- crupe de orez - 0, 2 kg;
- apă - 0,75 l;
- unt - 50 g;
- zahăr - 20-40 g;
- sare - un vârf;
- vanilină (opțional) - la vârful cuțitului.
Metoda de preparare:
- Puneți orezul într-un filtru, țineți-l scurt în apă rece. Spălați intens cerealele pentru gătitul de cereale vâscoase nu este necesar.
- Puneți orezul în recipientul multicooker.
- Adăugați zahărul la gust și un vârf de sare. Sarea este adăugată chiar și la cerealele dulci, deoarece ajută la îmbunătățirea gustului vasului.
- Adăugați vanilină.
- Umpleți orezul cu apă. Dacă înlocuiți un pahar de apă cu un pahar de lapte, vasul se va dovedi a fi mai gustos, dar mai este nevoie de puțin timp pentru gătit: în lapte, cerealele sunt fierte mai rău decât în apă.
- Porniți aragazul lent, selectând un program pentru prepararea meselor din cereale. Dacă dispozitivul nu stabilește timpul în sine, specificați 40-50 de minute.
- Așteptați închiderea programului.
- Puneți o bucată de unt în terci, amestecați-l.
Dați terciul mai târziu în modul de încălzire timp de 20-30 de minute și invitați pe toată lumea la masă. Orezul pentru această rețetă poate fi pregătit pentru micul dejun. Dacă dimineața aveți foarte puțin timp pentru gătit, funcția "start întârziat" vă va ajuta, pe care aproape orice multicooker o are.
Terci de orez pe apă cu stafide
ingrediente:
- orez - 0, 2 kg;
- apă - 0,5 kg;
- zahăr - 20 g;
- untul sau uleiul vegetal pe gust;
- sare - un vârf;
- stafide - 50 g
Metoda de preparare:
- Se toarnă apă fiartă peste stafide. Așteptați 15 minute. Scurgeți apa.
- Reasamblați și clătiți grăsimile de orez pentru a curăța apa.
- Se amestecă orezul cu stafide. Adăugați un vârf de sare și zahăr. Se amestecă.
- Puneți amestecul în bolul multicooker. Umpleți cu apă fiartă, răcită la temperatura camerei.
- Coborâți capacul. Porniți aparatul selectând un program pentru prepararea porilor. Setați cronometrul timp de 30-40 de minute.
- După ora specificată, introduceți uleiul, amestecați.
- Continuați să gătiți terciul timp de 10 minute în același mod sau lăsați-l să crească în modul de încălzire timp de o jumătate de oră.
Terciul pentru această rețetă este gustos și sănătos, poate fi gătit în post. Ca și această rețetă și vegetarieni.
Terci de orez pe apă este destul de simplă. În mod semnificativ facilitați sarcina de a găti multicooker. În el puteți găti terci de orez dulce și sărat, lipicios sau fărâmițat. Dacă alegeți proporțiile potrivite și nu încălcați tehnologia de preparare a terci de orez, gustul nu vă va dezamăgi.
