Cum să gătești porridge "Prietenie"

Mulți nu au auzit niciodată despre astfel de terci. Și unii cred că acesta este un fel special de cereale.

De fapt, porridge "Friendship" a fost popular în perioada sovietică. De fapt, acesta este un amestec de două sau mai multe tipuri de cereale, gătite împreună.

Acest terci este relevant acum. La urma urmei, hostessul nu are întotdeauna suficientă boabe pentru a alimenta o familie mare. Și terciul Druzhba este o opțiune convenabilă de a combina diferite cereale împreună și de a obține un fel de mâncare gustoasă și nutritivă ca rezultat.

Dar pentru ca porridge să se transforme într-o mizerie neplăcută, trebuie să știți câteva reguli simple.

Detalii despre gătit

Pentru cereale, luați același număr de crupi.
Puteți folosi diferite cereale, dar timpul lor de gătit nu ar trebui să difere mult.
În cazul în care se utilizează mai multe tipuri de cereale, acestea urmează succesiunea de așezare în tigaie, luând în considerare timpul pregătirii lor.
Fiecare tip de crupă se spală bine în mai multe ape sau se înmoaie un timp.
Soiurile de cereale au, de asemenea, importanță. Orez pentru terci este mai bine să ia cereale rotunde. Acesta absoarbe bine apa, este rapid fiert moale, prin urmare, este cel mai potrivit pentru cereale.
Mei pentru cereale este mai bine să ia galben strălucitor, pentru că este mai puțin amar. Dar, înainte de a amesteca meiul cu alte boabe, trebuie să fie spălat bine și apoi fiert timp de 5 minute în abundență de apă. Se toarnă apa și numai apoi se combină meiul cu alte boabe.
Pentru a fierbe grătarul mai rapid, este mai întâi fiert în apă și apoi se adaugă lapte.
Terciul de prietenie poate fi gătit atât vâscos, cât și crud.
Pentru gust, se adaugă stafide, caise uscate, nuci, zahăr, fructe de pădure sau miere.
Gatiti terciul peste un foc foarte lent, pentru a nu arde.
Se poate găti pe aragaz, în cuptor, în cuptorul cu microunde, în aragazul lent.

Terci de "prietenie" pe lapte (o rețetă clasică)

ingrediente:

mei - 0,5;
orez - 0,5 sec;
lapte - 1 l;
zahăr - 40 g;
sare - 3 g;
unt.

Metoda de preparare

Orezul este spălat bine în mai multe ape.
Meiul este spălat în apă fierbinte până când apa este clară.
Cel puțin un litru de apă se toarnă în tigaie și se aprinde. Mierea se toarnă în apă fiartă și se fierbe timp de 5 minute.
Apoi scurgeți ușor apa.
Laptele este turnat în cazan și adus aproape la fierbere. Orezul și meiul adorm. Se amestecă bine.
Ei pun zahăr și sare, reduc căldura la un nivel minim și închid închis capacul, astfel încât terciul să nu fugă.
Gatiți 40 de minute, până când cerealele sunt bine gătite.
Untul se pune la sfârșitul gătitului sau se adaugă la fiecare într-o farfurie.

Zahăr Druzhba cu smântână

ingrediente:

mei - 0,5;
orez - 0,5 sec;
zahăr - 40-50 g;
sare - 3 g;
smântână - 100 g;
apă de gătit pentru mei - 1 l;
lapte - 1 l;
unt.

Metoda de preparare

Orezul și meiul sunt spălate bine în apă fierbinte.
Apa este turnată într-un cazan și adusă la fierbere.
Milletul este turnat în apă clocotită și fiert timp de cinci minute.
Apa este drenată cu grijă, iar orezul este adăugat la mei.
Turnați laptele, puneți sarea și zahărul.
Gatiți timp de 40 de minute la fierbere foarte scăzută, amestecând ocazional, astfel încât pe suprafață să nu se formeze spumă groasă.
Când terciul este complet gătit, se adaugă smântână și se amestecă bine.
Terciul este dat să stea timp de 20 de minute și așezat în plăci, fără a uita să pună pe o bucată de unt.

Zahăr Drujba cu dovleac într-un aragaz lent

ingrediente:

mei - 0,5;
orez - 0,5 sec;
dovleac - 150 g;
zahăr - 30 g; m
sare - 3 g;
apă - 200 ml;
lapte - 600 ml;
unt.

Metoda de preparare

Se spală bine orezul și meiul în mai multe ape.
Se fierbe mei într-o cratiță separată timp de 5 minute. Apa este drenată.
Un pahar de apă clocotită este turnat în castronul multicookerului, se toarnă orezul și meiul. Adăugați sare și amestecați.
Aragazul lent este acoperit cu un capac, programul Kasha este setat și fiert timp de 10 minute.
Puneți dovleacul ras, zahărul, adăugați lapte fierbinte și fierbeți timp de încă 40 de minute.
Opriți aragazul lent. Puneți ulei în terci, amestecați și lăsați zahărul să se fierbe sub un capac închis timp de încă 20 de minute.
Aranjat pe plăci.

Terci "Prietenie" în cuptor cu fructe uscate

ingrediente:

mei - 0,5;
orez - 0,5 sec;
unt - 50 g;
zahăr - 50 g;
sare - 3 g;
caise uscate - o mână;
stafide - mână;
lapte - 600 ml.

Metoda de preparare

Orezul și meiul sunt spălate bine. Milletul este fiert timp de cinci minute într-o cantitate mare de apă, care apoi este ușor drenat.
Caisele uscate și stafidele sunt spălate și înmuiate în apă caldă timp de 15 minute.
Orezul și meiul sunt amestecate într-un castron.
Puneți cerealele în vase. Fructe uscate sunt puse pe partea de sus. Adăugați sare și zahăr.
Crupa este turnată cu lapte, lăsând oala într-o oală pentru fierbere. Puneți o bucată de unt.
Puneți ghivecele într-un cuptor rece și setați temperatura la 200 ° C.
Pregătiți 50-60 de minute.
Terci de cereale insistă 20 de minute și servit direct în oală.

Terci Drujba într-un cuptor cu microunde

ingrediente:

mei - 3/4 cană;
orez - 3/4 cești;
zahăr - 50 g;
sare - 0, 3 lingurițe;
apă - 200 ml;
lapte - 700 ml;
unt - 50 g.

Metoda de preparare

Orezul și meiul sunt spălate în mai multe ape.
Mei este fiert timp de 5 minute în 1 litru de apă. Apoi apa este drenată.
Ambele tipuri de cereale sunt amestecate și turnate într-o tavă adecvată pentru un cuptor cu microunde.
Apa este turnată în feluri de mâncare și se adaugă sare.
Puneți în cuptor și gătiți la putere mare timp de 10 minute.
Se toarnă laptele fierbinte, se amestecă și se pune din nou în cuptor. Gatiti, fara a inchide capacul, 15 minute. În acest timp, crupa se va umfla, iar terciul se va îngroșa puțin. Se amestecă, pune zahăr.
Puterea este redusă la minim, iar terciul este gătit timp de încă 15 minute, amestecând periodic ușor.
Puneți untul în terci, amestecați și închideți capacul. Lăsați timp de 15 minute, apoi se așază pe plăci.

Terci Drujba pe apă într-un cazan dublu

ingrediente:

orez - 0,5;
hrișcă - 0,5 cm;
sare pe gust;
ulei vegetal - 1 lingura. l.;
apă - 400 ml;
unt.

Metoda de preparare

Orezul și hrișca sunt spălate bine și amestecate într-un castron, adăugând sare.
Grăsimile sunt transferate în rezervorul de gătit pentru orez.
Se toarnă apă caldă și se adaugă ulei vegetal.
Containerul de gătit pentru orez este introdus în vasul de vapor. Închideți capacul.
Gatiti 40 de minute. După aproximativ 20 de minute de la începerea gătitului, terciul este agitat.
Terciul se lasă să se fierbe timp de 15 minute și se pune în plăci, punând o bucată de unt în fiecare porție.

Oricare dintre aceste rețete este bună, deoarece puteți înlocui întotdeauna un ingredient cu altul, obținând un fel de mâncare nouă.

Și, de asemenea, toate aceste rețete sunt ușor de efectuat, și chiar și o gazdă începător poate să le pregătească cu ușurință.

Comentarii (0)