![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/1d715b98fde0dc9aebb8dc70951286e2.jpg)
Ați văzut vreodată înghețată care sa topit complet și a stat într-o astfel de formă când o masă albă, delicată și foarte gustoasă se transformă într-o piscină de lichid limpede cu un film subțire de lapte deasupra? Această transformare incomprehensibilă te face să te gândești la compoziția actuală a înghețatei industriale și dacă este imposibil să gătești singur acest desert delicios. Din fericire, aceasta nu este o sarcină dificilă - nu mai dificilă decât să faci prăjituri sau o prăjitură. Deci, aveți nevoie de gălbenușuri, lapte, smântână, zahăr, vanilie sau alte arome de gust. Deoarece compoziția unei multitudini de cremă de grăsime, masa este înghețată într-o singură etapă fără bătaie intermediară în timpul înghețării.
Ingrediente:
- 1 pahar de cremă groasă (mai mult de 30%);
- lapte - 1 ceașcă;
- zahăr - 100 g;
- gălbenuș de ou - 3 buc;
- vanilină - 1 ambalaj.
Gătitul
1. În primul rând, pregătim produse pentru viitorul înghețatei de vanilie.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/63c783e297fec1578fcfe0cf624e92d1.jpg)
2. Turnați laptele într-o cratiță mică și puneți-l în foc. Adăugați zahăr, vanilie și aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi deplasați tigaia într-o baie de apă.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/1f0e489587af242373c639a15f7c1262.jpg)
3. Gălbenuzele sunt separate de proteine și biciuite puțin. Un stream subțire turnându-le în lapte cu zahăr. Gatiti, amestecand constant, pana cand masa devine relativ groasa.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/4e48c06678d1c22171a4da90b76a84ca.jpg)
4. Îndepărtați crema rece într-un recipient adecvat. Este important ca felurile de mâncare și miezul să fie de asemenea reci.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/23f4f975f321886ff6c6f6c047e43177.jpg)
5. Se toarnă amestecul preparat anterior în frisca.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/47aa14390ba9518b325bf3ba699c75ec.jpg)
6. Toți împreună trebuie să bateți bine până când este netedă.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/6149db85db2119ffce66f6a990f1c51b.jpg)
7. După aceea, amestecul gata se toarnă în forme speciale. Dacă nu există nici unul, puteți folosi orice vase convenabile. Am plasat inghetata îngroșată în congelator timp de 4-5 ore.
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/fbddd68ee66ea7f5c89067801c7bfb7a.jpg)
8. Inghetata de vanilie sănătoasă și gustoasă este gata!
![Inghetata de vanilie Inghetata de vanilie](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12927/56a5d5df51ed028750502a1598d95c34.jpg)