Cum să gătești cârnați

Cum să gătești cârnați

Oamenii care nu au experiență în deliciile culinare nu văd nici o deosebire deosebită între cârnați și cârnați, luând în considerare atât produsele de mezeluri care diferă una de cealaltă doar în dimensiune și formă.

Dar mulți preferă cârnații - aceste cârnați scurți, care servesc drept decor pentru orice fel de mâncare.

Cârnații sunt mai degrabă carnați. Și adesea, carnea din compoziția lor este prezentă nu numai sub forma unui ingredient suplimentar. Și dacă cârnații sunt vânduți într-o carcasă naturală, atunci este mai probabil să presupuiți că carnea din acest produs de cârnați este de asemenea reală.

Se consideră că cârnații sunt produse gata pentru consum care nu necesită tratament termic. Și mulți găsesc plăcere să le folosească în forma lor brută.

Desigur, această opțiune de a mânca wieners este destul de acceptabilă, dar totuși ei se recomandă să fiarbă. Cel puțin pentru a exclude pătrunderea în corpul uman a "oaspeților" nedoriți invizibili la ochi, care s-ar putea multiplica pe produsul din carne pe timpul petrecut pe tejghea. Mai ales dacă nu a fost observată păstrarea temperaturii.

Dar cel mai adesea cârnații sunt fierți pentru a-și îmbunătăți gustul. În forma fiartă, ele devin nu numai mai mari, ci și mai delicate și mai aromate.

Cum să gătești corect cârnații

Nu este nimic greu să gătești cârnații. Pot găti chiar și un elev școlar.

Cele mai multe ori cârnații vin în vânzare într-o carcasă naturală, care nu este îndepărtată înainte de gătit.

Cârnații bugetari sunt vânduți într-o carcasă artificială. Acesta este cel mai adesea eliminat înainte de gătit. Dar dacă o fierb, atunci ca să nu se spargă în proces, iar cârnații nu își pierd forma, sunt străpunse în mai multe locuri cu ceva ascuțit. Este ușor să îndepărtați o astfel de carcasă din cârnați fierți dacă sunt clătiți imediat cu apă rece.

Carnații sunt fierți înainte de servire. Și dacă există o întârziere la cină, acestea nu ar trebui să fie stocate în apă, deoarece atunci gustul lor se deteriorează. În acest caz, cârnații fierți sunt depozitați într-un cuptor slab încălzit sau pe un marmit (baie de apă).

În cazul în care cârnații sunt congelați, acestea nu sunt dezghețate și fierte în unul din următoarele moduri.

Metoda 1

  • Apa este turnată într-o cratiță, adusă la fiert și sărată (15 g de sare pe 1 l de apă).
  • Cârnații din carcasa naturală sunt clătiți în apă caldă.
  • Îndepărtați-le în apă clocotită și fierbeți timp de 7-10 minute după recircularea apei. Deși timpul de gătit este o valoare relativă. Și nimic nu se va întâmpla dacă cârnații vor fi în apă, de exemplu, trei minute sau patru.
  • Disponibilitatea gardurilor este verificată cu o furculiță. Dar mai mult de cincisprezece minute pentru a le găti nu se recomandă, deoarece devin gustoase, apoase și își pierd aroma specifică.
  • Crăciunii sunt scoși din apă. Pentru a îndepărta sau a nu elimina pielea naturală este o problemă voluntară, dar dacă este moale, atunci cârnații se mănâncă cu ea.

Metoda 2

  • Cârnații, fără îndepărtarea carcasei, se spală și se așează într-o tavă.
  • Filmul artificial în mai multe locuri străpuns.
  • Umpleți cu apă rece pentru a le acoperi complet.
  • Puneți soba și aduceți la fierbere peste căldură.
  • Gatiti timp de 5-7 minute.

Cum se prepară cârnați într-un cuptor cu microunde

Principiul cârnaților de gătit într-un cuptor cu microunde nu este cu mult diferit de cel de gătit pe sobă.

  • Luați capacitatea corespunzătoare.
  • L-au pus pe wieners acolo.
  • Se toarnă apă fiartă și se închide capacul.
  • Aduceți la fierbere înaltă.
  • Gatiti timp de 5-7 minute.

Cum să gătești cârnați într-un aragaz lent

  • Cârnații de vârf sunt plasați într-un castron fără curățare. Învelișul artificial a fost eliminat.
  • Se toarnă apă, acoperind-o cu 1 cm.
  • Expuneți funcția "În abur".
  • Gatiti aproximativ 7 minute.

Cum se prepară cârnații într-un cazan dublu

  • Dacă cârnații se află într-o carcasă artificială, atunci ei se îndepărtează.
  • Puneți-i pe o ceașcă unsă.
  • Gatiti aproximativ 10 minute.

Dar, prin orice metodă, cârnații sunt gătite, gustul lor depinde de compoziția și procentul de carne din ele.

Prin urmare, cârnații premium într-o carcasă naturală vor diferi în mod semnificativ de gustul de cele ieftine, care includ aditivi, coloranți și conservanți.

Apropo, cârnații de buzunar sunt întotdeauna vânduți într-o carcasă artificială și au un termen de valabilitate mai mare de 48 de ore, care sunt rezervate pentru cârnații de cea mai înaltă calitate cu ingrediente naturale.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare