Cum să gătești conopida

Cum să gătești conopida

Stăpânii acordă din ce în ce mai multă atenție acestor furculițe rotunde, formate din multe inflorescențe. Și nu este pentru nimic, deoarece conopida este mult mai utilă decât varza albă obișnuită. Este mai bine absorbit de organism, asa ca nutritionistii o recomanda pentru o dieta. Dar toată lumea știe cum să gătească corect?

Cum să pregătim conopida pentru gătit

Conopida nu este depozitată atâta timp cât este varza albă. Prin urmare, ar trebui să fie utilizat la scurt timp după recoltare sau cumpărare de pe piață, deoarece este încă necunoscut câte zile a fost cu vânzătorul până când a lovit contorul. De la o perioadă lungă de stocare, se întunecă și devine amar. Mai ales dacă este stocată în lumină.

  • În capul unui cap, un tiraj este tăiat chiar sub începutul unei furci și toate frunzele sunt îndepărtate.
  • Locurile întunecate, putrezite se taie cu un cuțit. Vârfurile întunecate și uluite ale inflorescențelor netezesc un flotor.
  • Furcile sunt înmuiate în apă sărată înainte de utilizare: se iau două linguri de sare pe litru de apă. Acest lucru se face pentru a scapa de omizi și larve, care de multe ori se stabilesc în numeroase inflorescențe de varză.
  • După aceasta, furcile se spală bine în apă rece.
  • În cazul în care varza este destinată pentru un fel de mâncare a la carte, este lăsată ca un vas întreg de varză. Și pentru o garnitură, este dezasamblat în florets - wobs.

Cum se gătește conopida într-o cratiță

  • Apa este turnată într-o cratiță, sărată la o viteză de 10 g de sare pe litru de apă, așteptând să fiarbă.
  • Ei au pus mugurii și i-au adus la fierbere peste căldură.
  • Căldura este redusă și gătitul continuă la o temperatură scăzută. Această tehnică ajută la conservarea culorii varzei.
  • Se infruzesc inflorescențele timp de 10-12 minute. Această varză este gătită suficient de repede, astfel încât pregătirea sa este verificată prin degustare. Dacă varza este gătită pentru un tratament termic suplimentar, cum ar fi prăjirea, timpul de gătire este redus la șapte minute.

Înainte de servire, conopida este stocată în bulion pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă este lăsat într-un lichid fierbinte timp îndelungat, acesta va deveni galben. Dar acest lucru nu se va întâmpla dacă decorul este rece.

Cum se gătește conopida într-un cazan dublu

  • Varza preparată este dezasamblată în inflorescențe și așezată într-un vas de abur.
  • Se absoarbe timp de 20-25 minute până când este moale.

Această metodă de gătit ajută la conservarea majorității nutrienților, precum și gustul de varză.

Cum să gătești conopida într-un aragaz lent

Dacă există o funcție "În abur", fierbeți varză, puneți-o într-un castron conceput pentru aceasta. Durata gătitului - 15-20 de minute. Dacă nu există tavă pentru aburire, gătiți-o la fel ca în sobă. Adică, apa este turnată într-un castron multicooker, adus la fiert, sărat și înmoaie. Gatiti timp de 7-12 minute.

Cum să gătești conopida într-un cuptor cu microunde

Metoda 1

  • Capul pregătit este împărțit în inflorescențe.
  • Plasat într-un vas adecvat. Se toarnă puțină apă. Sare.
  • Închideți capacul și gătiți la putere maximă timp de 5-7 minute până când este moale. Lăsați-o puțin timp într-un recipient sigilat.

Metoda 2

  • Capul de varză este așezat în tigaie.
  • Se toarnă puțină apă.
  • Închideți capacul și se fierbe la putere maximă timp de aproximativ 18 minute. Capacitatea de verificare a disponibilității.
  • Excesul de lichid este turnat.

Metoda 3

  • Varza preparată este sortată în noduri.
  • Plasat într-un castron, se toarnă 3 linguri. l. lapte la 0, 5 kg de varza, sare și închideți capacul.
  • Se toarna la putere maximă timp de aproximativ 3 minute. Adăugați condimente și gătiți încă 10 minute.

Cum să gătești conopida congelată

Conopida este folosită pentru gătit fără dezghețare.

  • Apa este adusă la fiert, sare.
  • Puneți peleții congelați de varză acolo.
  • Gatiti timp de 12-15 minute.
  • Aruncați înapoi șuvieta.

Notă pentru hostess

  • Există multe substanțe nutritive în tulpină (bulgări albe). Prin urmare, se recomandă să le tăiați, să le fierbeți și să le folosiți pentru a face sosuri și supe.
  • Conopida va fi mult mai gustoasă dacă se fierbe în lapte.
  • Uneori, furcile sunt destul de dese. Această varză este mai bine de utilizat pentru supă de gătit. Și de la dens - să gătești al doilea curs sau salate.
  • Conopida este depozitată într-un loc întunecat.
  • Când gătiți feluri de mâncare cu multe ingrediente diferite, puneți conopida într-o cratiță cu 8-12 minute înainte de terminarea gătitului.
Comentarii (0)
Căutare