Conservele de șampanie nu necesită pregătire prealabilă, astfel încât este posibil să gătești unul dintre ei într-o grabă. Produsul oferă gustul și aroma ciupercilor, făcându-le apetisante, suculente, hrănitoare. Ea merge bine cu pui, carne de vită, alte carne, legume, ouă și alte alimente. Salatele cu șampițe conservate sunt extrem de diverse și aproape toată lumea va putea găsi printre ele o opțiune care să respecte preferințele culinare.
Caracteristici de gătit
Gospodinele iubesc salatele cu cartofi conservati pentru simplitatea pregatirii lor. Cu toate acestea, nu toate aceste gustare se dovedește la fel de gustoase și atractive în aspect. Știind câteva momente va da un rezultat impecabil.
După deschiderea vasului cu șampanie, acestea trebuie turnate într-un șuviu pentru a scurge lichidul din borcan și pentru a permite ca ciupercile să se usuce puțin. În caz contrar, aperitivul poate fi apoasă, va fi rău să păstreze forma, se va deteriora rapid. Această regulă se aplică și altor produse din conserve utilizate pentru fabricarea salatei.
Tehnologia de gătit pentru salatele de ciuperci marinate nu este întotdeauna aceeași. Prin aderarea la recomandările de mai sus, puteți pregăti o salată apetisantă și gustoasă de conserve de șampițe conform oricăror rețete selectate.
Salata episcopală cu ciuperci și carne de vită conservate
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 0, 25 kg;
- cartofi - 0, 4 kg;
- cartofi conservați - 150 g;
- ceapă - 100 g;
- sâmburi de nucă - 60 g;
- morcovi - 150 g;
- unt - 40 g;
- usturoi - 2 căței;
- maioneză - 0,2 l;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Răciți carnea de vită fiartă, dezasamblați-o în fibre, pliați într-un castron. Pot fi tăiate în benzi mici.
- Spălați cartofii, fierbeți în uniformă. Atunci când se răcește, se coajă, se taie în cuburi de dimensiunea unui pic mai mult decât un mazăre. Adăugați la carnea de vită.
- Răstește morcovii, se spală, se usucă cu un șervețel, se taie pe un rastel cu găuri mari.
- Eliberați ceapa din coji, tăiați în cuburi mici.
- Se topește untul într-o tigaie, puneți ceapa în el, prăjiți-l timp de 3 minute, adăugați morcovi și treceți până când legumele sunt moi. Transferați pe o farfurie, lăsați-o la rece. Transferați la carne și cartofi.
- Deschideți un borcan de șampanie, dați lichidul, lăsați ciupercile să se usuce puțin. Dacă sunt întregi, tăiați-le în cuburi. Ciupercile tăiate pot fi lăsate ca atare.
- Adăugați campioni în alte alimente. Sare, piper după gust.
- Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu maioneză. Rotiți salata cu sos de usturoi.
- După ce puneți salata într-o vază frumoasă, presărați-o cu nuci zdrobite.
Apetitorul făcut conform acestei rețete este hrănit, aromat și gustos. Poate deveni o decorare a mesei de sărbători, indiferent de motivul în care poate fi pusă. Chiar numele antetului sugerează că arată bogat și prezentabil. Salata va arăta și mai frumoasă dacă este așezată în straturi.
Salată neobișnuită cu șampițe și ficat de cod
ingrediente:
- conserve de ficat de cod - 0, 2 kg;
- cartofi conservați - 0, 2 kg;
- cartofi - 0,5 kg;
- ou de pui - 3 buc;
- castraveți murate - 0, 25 kg;
- roșii proaspete - 150 g;
- ceapă - 100 g;
- unt - 20 g;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneza - 100 ml.
Metoda de preparare:
- Se fierb cartofii, se răcește. Decojite, se macină pe un răzuit grosier, se împarte în două părți. Puneți o bucată într-un castron de salată, lăsați-l cu o lingură.
- Deschideți borcanul cu ficat de cod, scoateți ficatul din el, tăiați-l cu un cuțit.
- Turnați cartofii în bolul de salată cu jumătate din uleiul din borcan, puneți ficatul de cod mărunțit pe el, acoperiți-l cu cartofii rămași, turnați restul de ulei din borcan, acoperiți cu o plasă de maioneză subțire.
- Castraveți murate tăiați, puneți pe cartofi, turnați cu maioneză.
- Gatiti oua fierte tari. Puneți-l sub un curent de apă rece pentru al răci. Curățați cochilia de ele. Se taie mărunt ouăle cu un cuțit.
- Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel, tăiați în cubulețe mici, amestecați cu ouă.
- Zdrobiți cățelul de usturoi, amestecați cu maioneză rămasă.
- Adăugați sosul la castron cu ouăle și usturoiul, amestecați.
- Puneți amestecul de ouă-roșii pe castraveții murate.
- Se taie bine ceapa, eliberându-l din coji.
- Ciupercile, dacă sunt întregi, se taie în plăci subțiri, se usucă.
- În untul topit, prăjiți ceapa până când este moale, adăugați ciupercile la acesta, apoi transpirați-le cu ceapa timp de câteva minute, răcoroase.
- Puneți ciupercile pe o salată, aplatizați.
Pentru a se înmuia în sos, această salată are nevoie de foarte puțin timp - poate fi servită la masă la o jumătate de oră după gătit. Gustul neobișnuit al acestui fel de mâncare este puțin probabil să lase oaspeții dvs. indiferenți.
Salată stratificată cu ciuperci conservate și pui afumat
ingrediente:
- cartofi murate - 0, 25 kg;
- Piept de pui finit - 0, 4 kg;
- ou de pui - 6 buc;
- brânză tare - 150 g;
- ceapă - 100 g;
- maioneza - cât de mult va pleca.
Metoda de preparare:
- Deschideți un borcan de șampanie. Aruncați-le într-un ciocănit, puneți-le pe o farfurie. Dacă ciupercile sunt întregi, acestea trebuie mai întâi tăiate în plăci subțiri.
- Ouăle fierte se răcește sub apă rece, se împart în gălbenușuri și albi. Se freacă separat.
- Se toarnă maioneza pe ciuperci, se pun veverițe pe ele, se acoperă cu plase de maioneză.
- Se separă fileul de piept de pui afumat din oase, se îndepărtează pielea și se toacă fin. Pune carnea de pui pe veverițe, se toarnă maioneză.
- Desfaceți ceapa, tăiați bine. Se toarnă apă fiartă pentru a elimina amărăciunea. După câteva minute, stoarceți, puneți puiul, turnați sosul.
- Se presară cu gălbenușuri, se spală cu maioneză.
- Tăiați brânza rasă cu găuri mici, presărați salata.
În ciuda compoziției simple, salata pentru această rețetă se dovedește delicioasă, deoarece nu există un singur ingredient suplimentar. Această gustare consistentă va decora masa festivă când trebuie să o acoperiți rapid.
Cum să decorezi o salată cu șampițe conservate
Salatele cu pahare de conserve sunt adesea făcute pentru masa de sărbători. Problema cum să decorezi această gustare este relevantă pentru multe gospodine. Ar trebui acordată o atenție deosebită decorării frumoase a salatei, chiar dacă este pregătită pentru o cină de familie: cu cât mai apetisant arată felul de mâncare, cu atât mai gustos se pare. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru o salată frumoasă de pahare de conserve.
- Salata stratificată poate fi colectată nu în vază, ci pe o farfurie. Folosind un vas de coacere detașabil sau o bucată specială de gătit, veți adăuga o gustare în forma unui tort.
- Cu ajutorul unui șablon sau al unui tort creț, puteți da salatei nu numai cilindric, ci și orice altă formă: o ovală, o inimă, o ciupercă, o fructe de padure sau un simbol al sărbătorii.
- După ce ați presărat salata cu brânză rasă, cu alte produse, veți crea un fundal pe care etichetele de culoare contrastante sau imaginile simple (bile, ciuperci) din măslinele tocate, ardeii, morcovii vor arăta bine.
- Florile de legume pot fi o decorare pentru orice salată. Pentru a face acest lucru, ele sunt tăiate în plăci subțiri, una este înfășurată într-un tub, celelalte sunt așezate ca petalele. Este important ca produsele din care sunt realizate figurile decorative să decoreze salata, incluse în compoziția sa. O excepție poate fi făcută numai pentru verdele.
La servirea în loturi, o salată cu șampițe conservate arată bine în cremă.
Salatele cu pahare de conserve sunt ușor de pregătit, dar sunt capabile să decoreze o masă festivă. O varietate de rețete vă permite să alegeți opțiunea de feluri de mâncare pentru fiecare gust.
