Salate cu pui afumat și castravete

Puiul afumat este un produs gustos, gata pentru consum. Mulți îl iau la cină sau la o gustare, când nu este timp pentru gătit. Este o gustare independentă, dar cea mai interesantă este dezvăluită în salate. Sunt deosebit de populare versiunile de salate, în care puiul afumat și picant este combinat cu legume suculente și ușoare, echilibrându-și gustul. Salatele cu pui afumat si castraveti proaspeti au multe avantaje: sunt usor de preparat, fara a petrece mult timp, sunt suculente si nu grele, hranitoare si gustoase. Puteți completa acest duet cu alte legume, conserve de porumb sau mazăre, ciuperci și chiar fructe.

Caracteristici de gătit

Principalele ingrediente ale salatelor de pui și de castravete afumate nu necesită tratament termic, astfel că aceste gustări sunt pregătite rapid și ușor. Aceste produse sunt atât de bine combinate unul cu celălalt încât mâncarea lor este greu de stricat. Cu toate acestea, nu toate gospodinele cum ar fi gustări funcționează la fel de bine, chiar dacă aceștia utilizează aceeași rețetă. Secretul succesului constă în cunoașterea unor subtilități:

• Calitatea ingredientelor depinde direct de gustul vasului finit. Dacă ați cumpărat un pui cu aromă, nu încercați să deghizați acest miros cu mirodenii, sos și legume parfumate. Faceți un fel de mâncare gustoasă a acestui produs nu va reuși. Mai mult, cu el gustul devine nesigur. Castraveții sunt întotdeauna mai gustanți decât cei nepavat, din grădina lor de legume. Au o aromă mai pronunțată și un gust bogat.
• Gustați un castravete înainte de al pune într-o salată: se întâmplă ca fructul să fie amar.
• Nu încercați să economisiți prin adăugarea de bucăți de grăsime de pui și piei la salată. Volumul de gustări de la acest lucru va crește ușor, dar gustul se va strica foarte mult. Cel mai bine este să folosiți fileul de piept de pui, fără piele și os.
• Dacă salata conține produse fierte, prăjite sau coapte, acestea trebuie răcite înainte de a le combina cu alte ingrediente. Prin amestecarea ingredientelor cu temperaturi diferite, veți reduce în mod semnificativ durata de valabilitate a vasului finit.
• Salatele Puff trebuie să fie gătite cu 2-3 ore înainte de prânz. În timp, produsele nu vor avea timp să se înmoaie în sos. Dacă este necesar să accelerați acest proces, amestecați ingredientele cu sosul înainte de recoltarea salatei.

Pui afumat și salate proaspete de castravete sunt diferite, de multe ori sunt pregătite nu numai dintr-un set diferit de produse, dar și în funcție de diferite tehnologii, așa că urmați cu atenție rețetele.

Salată stratificată cu pui afumat, castraveți și ciuperci

ingrediente:

• file de pui afumat - 0, 3 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 25 kg;
• ceapă - 100 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• ou de pui - 4 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Spălați, ciupercile uscate, tăiate în benzi.
• Scoateți ceapa, tăiați-o în bucăți mici.
• Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, puneți ciupercile și ceapa în el. Se prăjește peste căldură medie până când tot lichidul eliberat din ciuperci se evaporă. Lăsați ciupercile să se răcească și să se bucure de alte alimente.
• Turnați ouăle cu apă, adăugând puțină sare la ea. Datorită acestui truc, acestea nu se sparg și vor fi ușor de curățat. Se fierbe la 10 minute după fierbere. Scoateți din căldură și plasați-vă sub un curent de apă rece. Se curăță ouăle răcite, se mănâncă rasă.
• Spălați castraveți, ștergeți cu un șervețel, tăiați vârfurile. Tăiați legumele în paie îngrijită.
• Desprindeți fileul de pui, tăiați oasele și tăiați fin.
• Maioneză se toarnă într-o pungă de gătit sau într-o pungă de plastic strânsă. Înșurubați duza cu cel mai îngust orificiu (sau faceți o gaură în pungă utilizând o scobitoare). Acest lucru este necesar pentru a nu uda sosul prea gros - salata este deja foarte caloric.
• Puneți un vas de copt detașabil pe vas, puneți puiul tăiat în interiorul acestuia, acoperiți-l cu o plasă de maioneză subțire.
• Puneți castraveții într-un sos.
• Puneți ciupercile răcoroase pe partea de sus, turnați-le cu maioneză.
• Puneți ouă pe partea de sus, trageți o plasă cu maioneză pe ele, împrăștiați sosul cu o lingură, astfel încât să acopere vârful.
• Scoateți bucșa de gătit.
• Se curăță bine brânza, se presară salata din toate părțile.

Salata pare licită și aerisită. Gustul său justifică așteptările. Acest aperitiv va decora masa, acoperită din orice motiv.

Salată de salată cu pui afumat, castraveți proaspeți și porumb

ingrediente:

• piept de pui afumat - 0, 4 kg;
• castravete proaspete - 0, 3 kg;
• porumb conservat - 0, 25 kg;
• ou de pui - 3 buc;
• cartofi conserve - 0, 3 kg;
• mărar proaspăt - 50 g;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Separați fileul de pui din oase, îndepărtați pielea de pe ea. Tăiați cuburi de pui de mărime medie, puneți-le într-un castron.
• Găiați ouă fierte, răciți sub apă rece. Ia cojile de pe ele. Tăiați ouăle în aceleași bucăți ca și puiul, adăugați-le.
• Spălați castraveți, ștergeți cu un prosop de bucătărie. Tăiați vârfurile fructelor, le tăiați la fel ca puiul și ouăle, plasați într-un recipient comun.
• Deschideți borcanul de ciuperci, evacuați lichidul din acesta. Ciupercile tăiate în cuburi sau plăci subțiri. Dacă acestea sunt deja tăiate, nu este necesar să le tăiați în plus. Trimiteți ciupercile la restul ingredientelor.
• Deschideți borcanul cu porumb, pliați-l într-o ciorbă. Când boabele se usucă, turnați-le într-un castron, unde sunt deja localizate alte produse.
• Salată de sezon cu maioneză, pune-o într-un bol de salată. Presarati cu marar tocat marunt.

Dacă adăugați ceapă verde la salată, acesta va arăta și mai colorat și proaspăt. Și gustul gustărilor din acest lucru va fi benefic.

Salată cu pui afumat, castraveți, ardei dulci și roșii

ingrediente:

• castraveți - 0,3 kg;
• roșii - 0, 3 kg;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• porumb conservat - 0, 25 kg;
• file de piept afumat - 0, 3 kg;
• ierburi proaspete - 100 g;
• sare, piper negru - la gust;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Tăiați filetul de pui în cuburi de sub un centimetru.
• Castraveți tăiați în aceeași dimensiune.
• Semințele de piper sunt îndepărtate, carnea tăiată în pătrate puțin mai mare decât puiul și castravetele.
• Spălați roșiile și ștergeți cu un șervețel. Tăiați garniturile în apropierea tijei. Pulpa tăiată în cuburi. Trebuie să tăiați cu un cuțit ascuțit, pentru a nu stoarce sucul din legume.
• Puneți produsele de pământ într-un castron, adăugați porumb și le-ați tăiat verde.
• Sare, piper, se toarnă în sos și se amestecă bine.
• Transferați la un bol de salată și serviți.

Salata pregătită conform acestei rețete nu va fi mai puțin gustoasă dacă maioneza este înlocuită cu un sos ușor: smântână sau iaurt alb amestecat cu o cantitate mică de piper și suc de lămâie. Reaprovizionarea și sarea gustării ar trebui să fie imediat înainte de a servi la masă, altfel va fi apoasă.

Cum să decorezi o salată cu pui și castraveți afumați

Bucăți de castraveți, care se aprind în salată, unde servesc ca unul din ingredientele principale, dau gustării un aspect proaspăt și strălucitor. Efectul este și mai vizibil dacă compoziția este porumb, ardei grași, roșii și alte produse care au o culoare strălucitoare. Astfel de feluri de mâncare sunt ușor de decorat, transformându-se într-o capodoperă a artei culinare.

• Produsele care alcătuiesc salata de pui afumat și castraveți proaspeți, puteți pune pe segmentele de mâncare, nu amestecând cu sosul. Sosul este turnat în centru. Ingredientele sunt amestecate după servirea la masă, astfel încât oaspeții au timp să admire un fel de gustare luminos.
• Salata cea mai ușoară va străluci cu culori noi dacă o puneți pe frunze de salată și decorați cu verdeață proaspătă.
• Atunci când serviți în porții, așezați o gustare folosind o matriță specială, oferindu-i o similitudine cu prăjiturile sau cu produse de patiserie. Un formular special poate fi înlocuit cu un tablă din care a fost tăiată fundul.
• Salata poate fi răspândită în pahare de cocktail - ceea ce va accentua gustul său rafinat și sofisticat.
• Poți să faci flori de la castraveți și să le aranjezi pe suprafața gustării. Florile din roșii, ridichi, ouă, morcovi sau alte produse care alcătuiesc salata pot adăuga buchetul.

Unele rețete pentru salate de pui și castraveți afumate pot include un anumit tip de decor. În acest caz, nu puteți reinventa roata și urmați instrucțiunile din rețetă.

Salatele cu pui afumat și castraveți proaspeți sunt aspect nutrițional și gustos, strălucitor și apetisant. Simplitatea pregătirii lor vă permite să colectați aceste gustări pentru o cină de familie, dar gustul rafinat al acestor feluri de mâncare le face de dorit și pe masa de sărbători.