Rolurile de Lavash devin din ce în ce mai populare. Iar acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece acestea sunt foarte simple în pregătire și, împreună cu acestea, sunt o gustare minunată pentru oaspeții neașteptate, un mic dejun nutritiv și gustos pentru întreaga familie, o decorare minunată a oricărui sărbătoare și adăugarea unui meniu de picnic de vară. În plus, astăzi există un număr imens de rețete pentru a face rulouri de pita. Și vă oferim încă o rețetă în colecția dvs. - o rolă de pita cu pui, brânză, castraveți proaspeți și verdeață.
Produse necesare:
- 400-500 g file de pui;
- 200 g Brânză;
- un castravete mare proaspăt (2 mici);
- 1 buchet de mărar;
- 150 g de maioneză;
- 1 frunză de laur;
- piper negru măcinat;
- 2-3 porumbei negri;
- sare;
- 230 g (2 frunze de 115 g fiecare) de lavaș armenească.
Metoda de preparare:
1. În primul rând trebuie să pregătiți o umplutură delicată pentru rolul nostru. Pentru a face acest lucru, spalati bine fileul de pui, puneti-l intr-o cratita mica, turnati cu apa rece (astfel incat nivelul acestuia se afla la cativa centimetri deasupra nivelului carnii) si, incalzindu-se lent la apa fiarta, fierbeti timp de 30-35 minute, indepartand spuma care apare pe suprafata cu o lingura. 10 minute înainte de pregătire adăugați frunze de laur, boabe de piper negru și sare până la bulion.
2. Scoateți carnea gătită din bulion și lăsați-o să se răcească complet.
3. Tăiați puiul și brânza în bucăți mari și puneți-le într-un vas de blender.
4. Grind, dar nu într-o stare de cartofi piure.
5. Spălați, uscați și tăiați castravetele în benzi subțiri (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine).
6. Clătiți verzi de mărar, uscați bine și tăiați fin.
7. Puneți puiul, brânza, mărarul și castravetele într-un castron. Piper, gustați cu sare și amestecați bine.
8. Împărțiți umplutura în jumătate. Lavash foi pătată cu un strat subțire de maioneză.
9. Se pune umplutura uniform pe foile de pita, lăsând în jurul marginilor de 1, 5-2 cm spațiu liber. Acest lucru se face astfel încât atunci când pâinea tocată nu este "scoasă" afară.
10. Formați o rolă: rotiți pita strâns, dându-i o formă de jurnal.
11. Pâinea delicioasă, nutritivă și foarte gustoasă, cu pui și brânză, este gata. Înainte de a servi rulou tăiat cu un cuțit larg cu o lamă ascuțită în felii cu o grosime de 1, 5-2 centimetri. Nu este de dorit tăierea mai subțire, altfel umplutura va cădea.
Sfaturi de gătit.
- Rola finită poate fi ușor prăjită într-o tigaie în unt sau ulei vegetal. Și îl puteți răsfoi peste cărbuni fierbinți, așezându-l pe grătar.
- Umplerea pentru pâine pita se va dovedi a fi la fel de gustoasă dacă luați brânză Adygei în loc de brynza.
