Supă de cremă de broccoli cu cremă

Broccoli este util, dar nu fiecare familie o poate găsi în meniu. Nu toate gospodinele știu ce să gătească. Dacă o prăjiți, veți obține o masă cu calorii înalte. Dacă este fiert, atunci gustul va părea mai mic pentru mulți, nu este ușor să convingeți copiii să mănânce acest lucru. Salata de broccoli de salvare. Se dovedește suficient de groasă pentru a se satura, rămâne utilă și moderat de înaltă calorie, și aproape toată lumea îi place consistența cremoasă.

Caracteristici de gătit

Tehnologia de gătit broccoli crema de supă cu cremă este atât de simplu încât vă permite să-l gătiți în fiecare zi. Sfaturile bucătarilor experimentați vă vor permite să preparați acest prim fel de mâncare în așa fel încât să fie apetisant și gustos și nu va trebui să cheltuiți multă energie.

• Broccoli proaspeți și congelați pot fi utilizați pentru prepararea supă de pudră. Unii folosesc alimente congelate fără a lăsa să se dezghețe. Supa din această cauză se dovedește a fi apoasă. Este mai bine să lași rădăcina de varză și apoi să scurgeți lichidul rezultat.
• Varza trebuie plasată în apă deja fiartă, pentru a minimiza timpul de tratare termică. Aceasta leguma are o multime de vitamina C, care este distrusa de temperaturi ridicate.
• Crema se adaugă la supă în etapa finală. După aceasta, vasul trebuie să fie fiert din nou.
• Dacă, în plus față de smântână, de a folosi brânză, gustul cremos al supă va fi mai pronunțat.
• Produsele care alcătuiesc supa de cremă sunt măcinate cu un mixer. Acest lucru vă permite să-i dați o textura delicată. Atunci când lucrați cu un amestecător de imersie, trebuie să aveți grijă să nu vă ardeți prin stropi de zbor. Nu țineți aparatul pornit când este scufundat și scos din supă. În cazul în care părțile laterale ale recipientului în care sunt zdrobite produsele sunt ridicate, aceasta va proteja mâinile, îmbrăcămintea și mobilierul de stropire.
• Puteți îngroșa supa prin adăugarea de cartofi, amidon sau făină, care este prăjită și diluată cu bulion.
• Supa de pudră de broccoli poate fi, de asemenea, servită la rece.
• De multe ori frisca este folosită pentru a decora feluri de mâncare.

Servirea supă de broccoli cu cretonă. Costum de grâu mai mult decât secară. Toastul este pregătit ușor și rapid, dar dacă decideți să nu-i faceți singur, ci să utilizați cele achiziționate, alegeți acelea care au un gust neutru sau gustul produselor care alcătuiesc cursul principal.

Supă de broccoli cu cremă

ingrediente:

• broccoli - 0, 4 kg;
• bulion de apă sau de legume - 0,5 l;
• ceapă - 100 g;
• unt - 20 g;
• cremă de băut - 120 ml;
• nucșoară - un vârf;
• frișcă, biscuiți, sare - la gust.

Metoda de preparare:

• Clătiți floretele de broccoli.
• Ceapa gratuită din coji, tăiată în cuburi mici.
• Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa în ea până când este transparentă.
• Se fierbe apa sau bulionul, se înmoaie broccoli și se fierbe timp de 10 minute.
• Adăugați ceapă prăjită, sare și mirodenii. Continuați să gătiți timp de 2-3 minute.
• Grind alimente cu un blender. Dacă nu există un astfel de echipament în casă, legumele pot fi măcinate printr-o sită, atunci consistența supă va fi și mai delicată.
• Se diluează supa cu cremă, se adaugă nucșoară, se întoarce tigaia la foc și se aduce conținutul la fierbere. Scoateți din căldură.

Când serviți supa la masă, decorați-o cu frisca și biscuiții de grâu. Chiar și copiii nu vor refuza un astfel de prim curs.

Supă de broccoli cu cremă, brânză și conopidă

ingrediente:

• broccoli - 0, 25 kg;
• conopidă - 0, 25 kg;
• usturoi - 1 cățel;
• ceapă - 100 g;
• brânză cremă - 70 g;
• cremă de băut - 100 ml;
• bulion de apă sau de legume - 0,5 l;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Dezasamblați broccoli și conopidă în florete, clătiți în apă curentă.
• Taiați usturoiul în felii subțiri.
• Se coajă și se toacă fin ceapa.
• În partea de jos a vasului, în care intenționați să gătiți supa, turnați uleiul și încălziți-l.
• Puneți ceapa tocată și usturoiul în ea, se prăjește la foc mic timp de 5 minute, se acoperă cu apă sau cu bulion.
• Atunci când apa se fierbe, puneți ambele tipuri de varză în ea și fierbe până când sunt gata.
• Răsuciți conținutul tăvii într-o pastilă lichidă folosind un mixer.
• Adăugați cremă și mirodenii, adăugați sare.
• Aduceți la fierbere.

Puneți bucățile de brânză cremă într-un castron de supă înainte de al servi la masă. Puteți adăuga crotoni, ierburi proaspete sau uscate.

Supă de broccoli cu cremă și șuncă

ingrediente:

• broccoli - 0, 35 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• bacon - 80 g;
• cremă - 0,25 l;
• ceapă - 100 g;
• apă - 1 l;
• făină de grâu - 30 g;
• cimbru, sare la gust.

Metoda de preparare:

• Pregătiți legumele. Coaceți cartofi tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Varza dezasambla în florets, clătiți.
• Se coajă și se toacă fin ceapa.
• Tăiați baconul în cuburi mici.
• Așezați bucățele de bacon în partea inferioară a tăvii și scurgeți grăsimea de la acestea.
• Se adaugă ceapa și se prăjește până se înmoaie.
• Umpleți cu apă, așteptați până când se fierbe.
• Puneți broccoli și cartofi într-o cratiță. Gătiți-le până când sunt moi.
• Sareți supa, adăugați cimbru și tăiați cu un blender imersiune.
• Se toarnă în cremă, se aduce la fierbere și se toarnă în plăci.

Puteți decora supa la discreția dvs., va arăta bine în ea bucăți de carne afumată.

Supă de broccoli cu cremă și creveți

ingrediente:

• broccoli - 0,5 kg;
• crevete gătite și congelate (decojite) - 150 g;
• bulion de legume - 1 l;
• cremă - 0,2 l;
• ceapă - 100 g;
• usturoi - 1 cățel;
• ulei de măsline - 30 ml;
• nucșoară, sare, boia de ardei - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe creveții timp de 5 minute, se răcește și se curăță, dacă este necesar.
• Spălați varza, dezasamblată în inflorescențe.
• Ceapa și usturoiul, curățate, tăiați cu un cuțit și prăjiți în legume sau unt.
• Se fierbe supa, pune broccoli în ea, după 7-8 minute se adaugă legumele prăjite și se fierbe încă 5 minute.
• Puneți niște creveți pentru a decora supa, pune restul în ea, aduceți vasul la fiert și gătiți timp de 1-2 minute.
• Grind conținutul tăvii.
• Se toarnă în cremă, se adaugă sare, se aduce la fierbere.

Răspândiți supa pe plăci, presărați-o cu boia de ardei și nucșoară. Squash creveți întregi. Mâncarea are un gust rafinat, arată nobil, deci nu este o rușine să îi oferim oaspeților.

Broccoli supa de cremă cu cremă poate varia în funcție de gust - mult depinde de ce rețetă este făcută. Nu ultimul rol este jucat de respectarea tehnologiei. Dacă bucătarul nu a făcut o greșeală, vasul se va dovedi apetisant și gustos, demn de o masă festivă. Chiar și cei care tratează broccoli se bucură de supa cremoasă din ea.