Orezul vermicelli cu pui în sos de soia este o opțiune excelentă pentru o cină consistentă cu note asiatice. Puiul (dacă utilizați sânul) este foarte suculent, nu este nevoie să sare carnea cu legume - sosul de soia va fi de ajuns. Dacă doriți să faceți gustul mâncării mai variat, luați sos de soia cu aditivi (usturoi, ghimbir) și adăugați condimente. În plus față de ceapă, ciuperci și morcovi, puteți adăuga piper dulce sau bulgară, fasole verde, telina.
Lista ingredientelor:
- 300 g piept de pui,
- 150 g de vermicelli de orez
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 100 g ciuperci marinate,
- 100 ml de sos de soia,
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- 2 vârfuri de sare,
- condimente opționale.
Gătitul
1. Puneți pieptul de pui în fâșii și pliați într-un castron adânc, acoperiți cu sos de soia. Deci, lasă puiul să stea cel puțin o jumătate de oră și, între timp, pregătește ingredientele rămase.
2. Clătiți vermicelli de orez cu apă rece și apoi fierbeți timp de 4-5 minute în apă clocotită, sare ușor cu apă. Când observați că pastele au devenit moi, întoarceți-le într-o sapă.
3. Pregătiți legume și ciuperci. Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră, după curățare. Desfaceți ceapa și tăiați în benzi. Clătiți ciupercile cu apă curentă, lăsați-o să se scurgă. Ciuperci deosebit de mari tăiate în mai multe părți.
4. Încălziți uleiul pentru prăjit într-o tigaie și puneți legume și ciuperci acolo. Se prăjește la căldură scăzută timp de 5-7 minute, amestecând. Apoi transferați la tigaie și pui. Sosul de soia, de asemenea, se toarnă, se amestecă și se prăjește carnea cu legume pentru încă 10 minute.
5. Trimiteți vermicelli de orez la tigaie, amestecați ușor și tocați sub capac pentru aproximativ 7 minute. Sosul de soia rămas va fi absorbit în tăiței, făcând mâncarea în general gustoasă și suculentă.
6. Orezul vermicelli cu pui în sos de soia este mai cald. Înainte de servire, presărați cu ierburi proaspete tocate, puteți aplica și sosul.
