Pui în stil thailandez cu roșii și ceapă are un gust bogat picant, foarte moale și suculent. Acest pui va face apel la iubitorii de carne dulce, totuși, dacă nu vă considerați a fi așa, îndepărtați mierea din marinadă. Carnea de gătit este cel mai bine să începeți cu câteva ore înainte de prânz sau cină, deoarece este de dorit să dați puiul marinat o oră sau două. Atunci gustul ei va fi mai viu și mai bogat. Dacă nu există timp pentru marinare, puteți turna marinada în tigaie și puteți fierbe carnea și legumele în ea.
Lista ingredientelor:
- carne de pui dezosată - 500 g,
- 1 tomată mare,
- 1 ceapă mare,
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- 1 lingură. l. miere,
- 100 ml de sos de soia,
- 1, 5 art. l. făină,
- 2-3 căței de usturoi,
- 1 linguriță. grăsime curry.
Cum să gătești carne de pui în Thai
1. Spălați carnea de pui fără pietre și tăiați tot excesul. Puteți folosi carne cu gropi, dar piesele nu ar trebui să fie mari - astfel încât totul să se prăjească și să fie moale.
2. Spălați roșiile și tăiați bine. Îndepărtați cojile din ceapă și tăiați-le în mod arbitrar - în cuburi sau jumătăți de inele.
3. Uleiul rafinat termic într-o tigaie. Apropo, poți folosi untul. Pe foc mare, prăjiți bucățile de pui pe toate laturile. Ar trebui să fie ușor de rumenit.
4. Adăugați ceapa și roșiile în tigaie, amestecați și fierbeți totul împreună la căldură scăzută pentru a preveni arderea legumelor.
5. Într-un castron amestecați sos de soia, miere, cuișoare de usturoi și pudră de curry. Folosind un blender, faci sosul mai uniform.
6. După 15 minute de gătit puiul cu legume, turnați sosul de miere de soia în tigaie, se amestecă și se fierbe la căldură scăzută timp de 5-7 minute. Țineți minte că mierele se caramelizează rapid, astfel încât carnea poate arde sau se poate lipi. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai savuroasă, adăugați piper în acest moment.
7. Chicken Thai ready. Serviți fierbinte, la felul de mâncare, salata de legume, împreună cu verdele.
