Cum să faci chupa chups la domiciliu

Lollipopurile au fost un tratament preferat pentru copii cu câteva secole în urmă. Strămoșii noștri le-au dat forma unor animale și a unor păsări, din unele motive cel mai popular fiind cocoșul. Copiii de azi, în loc de aceste bomboane, cer o acadea. Această delicatețe a venit la noi din străinătate în timpul perioadei perestroika și a presat dulciuri tradiționale, deși nu era mult diferită de bomboanele obișnuite. Acesta este același caramel pe un băț, numai în forma unei mingi, în care caramele pot fi ascunse. Chupa Chups produce culori diferite, cu diferite arome și arome, adesea aditivi artificiali responsabili. Este imposibil să fii sigur de siguranța tratamentului când acesta este cumpărat. Dacă vă este frică că va provoca alergii la copilul dumneavoastră sau ar cauza alte dăunători sănătății sale, iar copilul vă roagă să-l hrăniți cu bomboane, nu aveți altceva de făcut decât să faceți chupa chups acasă. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de ingrediente scumpe sau de echipamente complexe - acest desert simplu este pregătit simplu și ieftin.

Caracteristici de gătit

Pregătirea lollipopului la domiciliu nu este o sarcină dificilă. Dacă urmăriți cu exactitate indicațiile din rețetă și luați în considerare câteva momente, bucătăriile gustoase și frumoase vor fi obținute de la prima dată chiar și de către un bucătar neexperimentat.

• Lollipops sunt caramele congelate. Poate fi fiert din zahăr cu adaos de apă sau suc, uneori aditivii naturali se adaugă la compoziție. Ingredientele sunt amestecate, încălzite și fierte la grosimea dorită. Pentru a caramel în acest proces nu este arsă, trebuie să se amestecă în mod constant, se îndepărtează de pereții de farfurie.
• Dacă masa de fructe nu este amestecată la fabricarea caramelului, va fi mai transparentă. Dar atunci va fi posibil să-l încălziți numai cu abur sau cu baie de apă (altfel se va arde). Procesul va dura mult timp. Merită să complici sarcina, decideți singur.
• Este imposibil să se utilizeze zahăr pudră pentru prepararea Chupa Chups, numai zahărul granulat va face, și mai bine nu prea fin.
• Pentru pregătirea Chupa Chupa, este de dorit să aibă o formă specială, de multe ori este vândută completă cu bețișoare. Dacă nu ați reușit, puteți înlocui matrițele pentru bomboane sau bomboane, chiar și pentru formele mici de silicon pentru brioșe. Un container de gheață este, de asemenea, potrivit, mai ales dacă vă permite să faceți gheață sub formă de bile. Puteți găsi rețete care vă permit să faceți fără nici o formă, formând bile cu mâinile.
• Nu este necesar să înlocuiți bețișoarele din plastic cu scobitori - un copil poate răni cerul. Este mai bine să folosiți bastoane de urechi, eliberându-le de vată de bumbac.

Înainte de utilizare, chupa chups ar trebui să se întărească, este nevoie de cel puțin 2-3 ore, dar uneori mai mult.

Rețetă pentru chupa chupa "reale" (ca într-un magazin)

ingrediente:

• sirop de porumb - 0, 2 l;
• zahăr - 0, 2 kg;
• apă - 180 ml;
• aromă - 5 ml (dacă producătorul nu a specificat o doză diferită);
• colorant alimentar lichid - 2 picături (dacă producătorul nu specifică altfel).

Metoda de preparare:

• Umpleți și asamblați matrițe pentru a face chupa.
• Introduceți bagheta în fiecare matriță.
• Combinați zahărul, siropul și apa, amestecați, puneți-l într-o tigaie, puneți focul lent. Se încălzește, se agită, până când zahărul se dizolvă complet.
• După ce amestecul este neted, opriți amestecarea. Așteptați până când sărurile se fierb și se încălzesc la o temperatură de 120-130 grade.
• Adăugați culoarea și aroma, amestecați.
• Imediat ce amestecul atinge o temperatură de 150 de grade, scoateți tava din căldură.
• Se toarnă caramelul fierbinte într-un recipient de sticlă sau ceramică.
• Se varsă cu grijă în matrițe.
• Scoateți cutiile pline de caramel în frigider. Se lasă timp de 2-3 ore.
• Scoateți clemele din matrițe, eliberați bomboanele. Înfășurați-le cu împachetări sau folie de bomboane.

Dulciurile preparate conform acestei rețete practic nu diferă de dulciurile din magazin și sunt fabricate în conformitate cu tehnologii similare.

Rețeta clasică pentru fructele Chupa Chups din suc

ingrediente:

• suc de fructe sau de boabe (cireșul este bun) - 80 ml;
• zahăr - 180 g;
• pulbere de cofetărie (opțional) - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Se amestecă sucul cu zahăr.
• Așezați-vă într-o cană de metal, puneți-o pe foc.
• La căldură medie, aduceți amestecul dulce la fierbere.
• Reduceți intensitatea flacării.
• Se încălzește amestecul, amestecând lent, la căldură scăzută timp de 8-10 minute.
• Se toarnă caramelul fierbinte peste gheață sau bomboane. Puteți folosi, de asemenea, formulare pentru cupcakes, dar în ele bastoane de bomboane se dovedește a fi disproporționat de mari, foarte diferite de cele tradiționale.
• Lăsați caramelul să stea un timp la temperatura camerei. Fără a aștepta până se întărește, introduceți bețișoarele în bomboane viitoare.
• Presărați pulberea de cofetărie din caramel, puneți-o în frigider. După 3-4 ore, acesta va fi gata de utilizare.

Dați bomboanelor făcute în conformitate cu această rețetă o formă clasică rotundă manual. Acest caramel fierbinte se toarnă în linguri și se lasă să se răcească la o temperatură acceptabilă. După aceea, bilele sunt făcute din caramel fierbinte, dar care nu arde, lipind bastoane în ele. Pentru frumusețe, bilele pot fi presate cu pansament de cofetărie. Rămâne să înfășurați tratamentele în folie și puneți-le în frigider până când se vindecă complet.

Fructe de miere chupa chups

ingrediente:

• pastă de banane, mere, pere - 0, 25 kg;
• zahăr - 150 g;
• miere - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Taiați carnea de fructe în cuburi de dimensiuni medii și transformați-le în cartofi cu pâslă folosind un blender.
• Se amestecă piure de fructe cu zahăr și miere. Puneți un foc lent.
• Așteptați ca ingredientele dulci să se topească. În acest moment trebuie să fie agitați pentru a preveni arderea.
• Continuați să gătiți timp de 20-40 de minute până când masa se îngroațește. Timpul de gătire depinde de grosimea inițială a piureului de fructe.
• Împrăștiați masa în forme, introduceți bețișoarele în ea.

Puneți desertul în frigider, așteptați să se întărească. Potrivit acestei rețete, Chupa Chups sunt mai utile decât cele făcute în mod tradițional.

Chupa Chups de ciocolată

ingrediente:

• zahăr - 0, 4 kg;
• pudră de cacao - 50 g;
• miere - 25 g;
• apă - 50 ml;
• ulei vegetal rafinat - 50 ml.

Metoda de preparare:

• În oală adăugați zahăr, acoperiți-l cu apă și unt, adăugați pudră de cacao și miere.
• Puneți tigaia într-un foc lent. Se încălzește până se topeste zahărul.
• Se amestecă bine masa și se continuă încălzirea pe sobă, amestecând timp de 30 de minute.
• Scoateți recipientul de caramel din ciocolată din foc. Lăsați la temperatura camerei.
• Atunci când caramelul se oprește călcându-se fierbinte, luați-l cu o linguriță de linguriță, rotiți-l în bile sau formați mici figuri din ea.
• Introduceți un element din plastic sau lemn în fiecare figură.
• Înfășurați bilele în folie și lăsați să se răcească. În frigider, ele ajung la densitatea dorită după 2, 5 ore, la temperatura camerei se vor îngroșa puțin mai mult.

Această versiune a Chupa Chups va atrage iubitorii de ciocolată.

Lapte Chupa Chups

ingrediente:

• cremă - 100 ml;
• zahăr - 0, 2 kg;
• vanilină - 2 g;
• unt - 50 g;
• nuci (opțional) - pentru stropire.

Metoda de preparare:

• Se amestecă crema cu zahăr.
• Se încălzește la căldură scăzută, se amestecă până se dizolvă zahărul.
• Continuați încălzirea până când amestecul are o culoare de caramel.
• Adăugați vanilină. Se amestecă. Este necesar să se obțină uniformitate, prezența bucăților în caramelă strică gustul delicateții.
• După ce se dizolvă vanilina, se adaugă ulei, se amestecă bine caramelul, se îndepărtează din căldură.
• Când caramelul se răcește astfel încât să devină în siguranță pentru al ridica, fă bile din el.
• Fărâmiți nuielele cu un cuțit sau tăiați până la starea de crumbs grosier în orice alt mod.
• Apărați bilele de caramel într-o crumbă de nuci, strângeți-le pe bastoane.
• Împingeți bilele în folie și puneți-le în frigider pentru îngheț.

Chupa Chups în această rețetă este apetisantă în aspect și miroase seducător. Gustul bomboanelor nu vă va dezamăgi.

Chupa Chups cu aromă de Coca-Cola

ingrediente:

• Coca-Cola - 0,25 l;
• zahăr - 0, 3 kg.

Metoda de preparare:

• Se amestecă sifon cu zahăr. Încălziți-vă
• Se fierbe timp de 30-40 minute, amestecând până când amestecul se îngroașă.
• Se toarnă caramelul în cupe, introduceți bețișoarele în el.

După ce caramelul sa întărit, trebuie să fie învelit în folie, astfel încât să nu se lipsească nimic.

Chupa Chups, gătită acasă, nu poate fi numită produs util, deoarece conține o cantitate uriașă de zahăr. Dar, totuși, această delicatețe este mai sigură decât mânzurile achiziționate, mai ales dacă este făcută fără a adăuga coloranți și arome.