Dulciuri Dukan

Dieta, dezvoltată de Pierre Ducane, este populară nu numai datorită eficacității sale în ceea ce privește scăderea în greutate și păstrarea pe termen lung a rezultatelor obținute. Ea este aleasa pentru posibilitatea de a folosi diverse deserturi fara risc pentru cifra. Acestea includ chiar bomboane. Dulciurile, permise în dieta Dukanov, nu pot fi cumpărate la magazin - ele sunt preparate în funcție de rețete speciale. Dulciurile Dukan pot fi făcute numai acasă. Există mai multe rețete pentru astfel de delicatese pentru fiecare dintre etapele dietei.

Caracteristici de gătit

Prin pregătirea dulciurilor pentru consum în timp ce urmați dieta Dukan, puteți experimenta creând propriile rețete pentru tratamente. Este important să nu încălcați principiile dietei Dukanov.

• Dietul Dukan este împărțit în 4 etape. Primul este cel mai dificil, "Atac". În acest stadiu, puteți mânca alimente slabe bogate în proteine, inclusiv ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte (inclusiv uscat), kefir, iaurt și tărâțe de ovăz. În cea de-a doua etapă, amidon de porumb și o cantitate mică de cacao degresat (fără zahăr) sunt permise. Din a treia etapă, meniul poate include majoritatea fructelor și fructelor, fructe confiate. Mai târziu, aproape toate interdicțiile sunt ridicate. Alegerea sau realizarea unei rețete pentru dulciuri este necesară verificarea listei de produse care sunt permise la o anumită etapă a dietei Dukanov.
• Unele alimente din dieta Dukan sunt permise în cantități limitate. Atunci când stabiliți cât de multe dulciuri să mănânce în timpul zilei, luați în considerare câte alimente suplimentare au fost folosite pentru a le face.
• Zahărul trebuie uitat în timpul dietei Dukan. Se înlocuiește cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. Acestea sunt disponibile sub diferite forme. Pentru prepararea dulciurilor este convenabil să se utilizeze înlocuitori de zahăr sub formă de pulbere. Dacă utilizați un medicament preformat, trebuie mai întâi să frământați la o pulbere.
• Pentru prepararea bomboanelor de gelatină aveți nevoie de o formă de silicon - va fi ușor să extrageți tratamentele înghețate din ea fără a vă deteriora integritatea.
• Gelatina pentru fabricarea dulciurilor trebuie să fie de înaltă calitate, în caz contrar desertul poate avea un gust subtil neplăcut. Înainte de pregătirea desertului, gelatina se dizolvă în apă rece și numai după umflare se poate încălzi până se dizolvă complet. Gelatina poate fi înlocuită cu agar-agar.
• Nu pentru toate tipurile de bomboane în conformitate cu Ducan se recomandă utilizarea unui mixer sau mixer. Multe dintre ele au o textura destul de densă, este mai convenabil să le amestecați cu o lingură.

Retetele pentru dulciurile Ducane sunt variate. Aproape toată lumea va fi în măsură să găsească opțiunea de delicatețe pentru a vă place. Pentru a evita greșelile atunci când gătiți feluri de mâncare, trebuie să studiați cu atenție recomandările care însoțesc o anumită rețetă.

Dulciuri de lapte conform Dyukan

ingrediente:

• lapte praf degresat - 80 g;
• îndulcitor cu conținut scăzut de calorii - 6-8 comprimate;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• Arome de caramel (opțional) - la gust.

Metoda de preparare:

• Se toarnă laptele uscat în tigaie. Puneți pe foc mediu. Se încălzește, se amestecă cu o spatulă, până când laptele devine caramelizat.
• Îndoiți comprimatele de îndulcitor, amestecați cu lapte lichid. Adăugați câteva picături de aromă, deși puteți face fără ea.
• Se toarnă laptele lichid în laptele uscat, biciind amestecul.
• Gatiți, amestecând, până când amestecul are un aluat gros.
• Transferați masa de lapte într-un blender, amestecați. Este necesar ca masa să nu fie o bucată.
• Răspândiți compoziția preparată în celulele de gheață sau bomboane. Este mai bine să utilizați silicon, dar plasticul obișnuit va face.
• Când amestecul s-a răcit la aproximativ temperatura camerei, puneți mucegaiul în congelator.
• Lăsați să stea în congelator timp de cel puțin 6 ore. Puteți pleca spre noapte.
• Scoateți matrița din congelator, scoateți bomboanele din celule. Din containerul de silicon, acestea sunt îndepărtate fără efort. Formele de plastic trebuie mai întâi să le puneți în apă caldă, apoi extragerea din dulciuri va fi mai ușoară.

Bomboanele făcute în conformitate cu rețeta de mai sus, în gust și aspect seamănă cu "Vaca". Puteți mânca aceste dulciuri în orice stadiu al dietei Dukan, inclusiv "Atac". Din cantitatea dată de ingrediente primiți o porție de desert, care ar trebui distribuită timp de două zile.

Bomboane în funcție de Dyukan

ingrediente:

• lapte praf degresat - 60 g;
• lapte integral - 80 ml;
• cacao cu conținut scăzut de grăsimi (pulbere) - 20 g;
• îndulcitor - 6 comprimate.

Metoda de preparare:

• Îndepărtați îndulcitorul într-un măcinător de cafea într-o stare de pulbere.
• Se amestecă ingrediente uscate.
• Adăugați lapte integral, amestecați bine.
• Umpleți masa rezultată cu o seringă de patiserie.
• Înfășurați placa cu film agățat.
• Strângeți masa de ciocolată pe placă cu mici movile.
• Păstrați bordul în frigider timp de 6-8 ore.

După aceea, scoateți bomboanele din film și puneți-le într-o vază. Rețeta poate fi utilizată începând cu a doua etapă a dietei Dukan. Se recomandă întinderea porțiunii de bomboane preparate în conformitate cu această rețetă timp de 2-3 zile.

Dukan Gummies

ingrediente:

• cafea neagră fără zahăr (espresso) - 60 ml;
• brânză moale (fără grăsimi) - 40 ml;
• gelatină - 5 g;
• praf de cacao (degresat) - 20 g;
• vanilină (opțional) - la gust;
• îndulcitor - 6-8 comprimate.

Metoda de preparare:

• Îndoarce îndulcitorul într-o mașină de măcinat cafea. Se amestecă cu cacao, se amestecă bine.
• Faceți cafea, tulpina, rece. Puneți gelatina în el. Lăsați-l timp de 10-15 minute.
• Așezați recipientul de cafea în baia de apă. Se încălzește prin amestecare până când băutura începe să se îngroaie.
• Scoateți din căldură, adăugați vanilie, cacao, brânză de vaci. Se amestecă pentru a obține o compoziție omogenă.
• Răspândiți amestecul parfumat în cutii de gheață, puneți-l în congelator timp de o jumătate de zi sau peste noapte.
• Scoateți bomboane din matrițe, puneți-l pe o farfurie.

Delicacy îi reamintește gustul cafelei și marmaladei de ciocolată. Doctorul Ducan permite să mănânce astfel de bomboane, începând de la etapa "alternării", dar cu moderatie. Preparate pentru această rețetă dulciuri ar trebui să fie suficient timp de cel puțin două zile.

Dulciurile Dukan sunt preparate în funcție de rețete speciale, dar nu sunt mai puțin gustoase decât delicatesele de magazin. Alegerea rețetei depinde de stadiul dietei în care vă aflați, deoarece lista produselor permise se extinde cu fiecare etapă. În ciuda faptului că dulciurile sunt obținute prin dietă, ele pot fi consumate în cantități limitate.