Cheesecake cu brânză

Cheesecake este un desert care constă dintr-un strat crust și caș. Tortul este preparat pe bază de prăjituri, care sunt aromate cu unt, lapte condensat, ciocolată. Brânza Philadelphia, brânza obișnuită, ouă și, uneori, cremă sunt folosite ca umpluturi cu brânză. Aromați cu extract de vanilie sau de migdale. Cimentul se umple pe turta formată și se coacă la o temperatură scăzută pentru a evita crăparea stratului superior. Cheesecake poate fi coaptă într-o baie de apă pentru a scăpa de crăpături în partea de sus.

Vă oferim să gătiți cel mai simplu cheesecake cu brânză de vaci. Pregătiți-o complet ușor. Va dura mult timp pentru a răci desertul, dar pentru final, merită încercat. Așa că hai să gătim.

ingrediente:

tort:

150 g de cracker de biscuiți;
70 g unt;
50 g lapte condensat.

Umplerea:

400 g de brânză de vaci;
50 g zahăr pudră;
vârf de vanilie;
2 ouă de pui.

Pentru forma de lubrifiere:

15 g unt.

Gătitul

1. Luați un cracker, puneți-l într-un procesor de bucătărie. Îndrăzniți-vă la firimituri fine. Dacă nu aveați aparate de bucătărie, măturați cu un bolț.

2. Se adaugă unt topit și lapte condensat fiert. Grind la o masă vâscoasă omogenă, din care este foarte ușor să formați cifrele.

3. Alegeți un vas de coacere cu un diametru de 20 cm. Acoperiți hârtia pergament. Ungeți bine pergamentul cu unt moale. Sprângeți cookie-urile zdrobite. Netedă peste întreaga formă. Faceți o parte. Tampați bine.

4. Acum gătiți umplutura de brânză. Într-o combinație sau blender, puneți brânza de grăsime. Adăugați zahăr pudră, vanilie, ouă de pui. Bateți până când sunt cremoase.

5. Turnați cu grijă tortul de biscuiți. Smooth cu o spatulă. Preîncălziți cuptorul. Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 160 de grade. Coaceți încă 30 de minute. După oprirea cuptorului, deschideți ușor ușa. Lăsați în această poziție până se răcește.

Scoateți din cuptor, lăsați la temperatura camerei câteva ore. Apoi trimiteți în frigider timp de 2-3 ore.