Acum 20 de ani, nu ar fi atât de ușor să gătești un pui asemănător cu ciuperci - carnea de pasăre nu este gătită în 15 minute și ciupercile sălbatice trebuie fierte oricum. Dar astăzi avem la dispoziție fille de pui și șampițe cu efect de seră, care pot fi consumate chiar și crude, deci există și posibilitatea de a prepara un fel de mâncare foarte gustoasă cu ciuperci într-un sos cremos, cu o mână rapidă.
Apropo, brânza tare nu va interfera nici aici - dacă adăugați un strat de ea înainte de sfârșitul pregătirii, se va dovedi foarte asemănător cu "Julien".
Ingrediente:
- 700 g file de pui;
- ciuperci - 300 g;
- smântână;
- sare, condimente pentru gust;
Rețetă:
1. Pentru a face un filet de pui suculent, pregătiți produsele necesare. Ciupercile sunt spălate și curățate, iar fileul de pui, dacă este necesar, este decongelat.
2. Carne tăiată în bucăți de dimensiuni medii (aproximativ 3 până la 3 cm). Este important ca piesele să nu devină prea mici.
3. Fiecare șampanie este împărțită în patru părți egale.
4. Așezați carnea de pui pe o tigaie preîncălzită cu laturi înalte, după adăugarea unui pic de ulei. Sarem, stropim cu condimente pe gustul propriu, apoi amestecam bine.
5. Când carnea este ușor prăjită, puneți ciuperci pe ea.
6. Umpleți produsele cu smântână (aproximativ 150 g). Se frământă totul și se lasă să se pregătească pentru aproximativ 10 minute. După încercarea de sare, dacă este necesar, adăugați saliva și fierbeți încă 7 minute. Încercăm să ne pregătim.
7. Fileul delicios de pui cu smântână și ciuperci este gata. Când serviți, puteți turna vasul cu sos balsamic.
