Chiar și dintr-un fel de fel de mâncare obișnuită, cum ar fi cotletul, poți face o capodoperă. Pentru a face acest lucru, doar suficient timp mai mult pentru a petrece la aragaz și evocă pregătirea lor. Deci, ce să vină cu burghezii obișnuiți deveniți neobișnuit? Răspunsul este foarte simplu - adaugă-i umplutura. Care dintre ele să aleagă, fiecare gospodină decide pentru ea însăși. Totul depinde de preferințele gastronomice ale familiei. Puteți încerca puțin și vă rog toată gospodăria, așezând în bucăți acele umpluturi care le plac fiecare.
Dacă toată lumea îi iubește ciupercile și toată lumea le poate mânca, face găluște cu ciuperci. Ca umplutură, puteți lua ciuperci, ciuperci de stridii, ciuperci de pădure. Ele pot fi atât proaspete, cât și congelate. În orice caz, pentru a obține umplutura pentru chifteluțele, ciupercile, trebuie să fierbeți, sau să prăjiți, sau să faceți cu amândouă. Este bine să gătești tăiței cu ciuperci în toamnă, în perioada de abundență a acestor daruri de pădure.
ingrediente:
- 400-500 g măcinat
- 50 g de ciuperci (în această rețetă - pădure, pre-fiartă, înghețată)
- 2 cepe mari
- 1 ou
- condimente
- ulei de floarea-soarelui
Culețe cu umplutură de ciuperci: rețetă
1. În primul rând, pregătiți umplerea în sine. Pentru a face acest lucru, dezghețați ciupercile, dacă sunt congelate, și prăjiți în ulei de floarea-soarelui.
2. Tăiați imediat o ceapă (cea de-a doua se va îndrepta în masa de crustă).
3. Trimiteți către ciuperci, amestecați.
4. Se prăjește timp de aproximativ 10-15 minute la căldură scăzută până se gătește. Din moment ce ciupercile nu au gustul lor pronunțat, sare un pic.
În timpul pregătirii umpluturii, facem masa de crustă. Pentru a face acest lucru, puneți carnea tocată în vase adânci (puteți lua pui sau carne de porc, sau mai bine - un amestec de cele două), ou, ceapă rasă și condimente.
5. Am amestecat totul.
6. Când masa de carne este gata, iar ciupercile și ceapa sunt prăjite și răcite, începem să facem crupe.
7. Nu uitați că în interiorul dvs. trebuie să puneți umplutura. Luăm puțin umplutură, îl zdrobim, punem umplutura și înfășurăm. Cu toate că fiecare gospodină are propriile sale secrete pentru a face găluște cu umplutură.
Puneți-le pe o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
8. Se prăjește pe ambele părți.
9. În cele din urmă, paturile rezultate pot fi puțin compotate. Dacă sunteți sigur că sunt bine gătite, nu puteți face asta.
Cuișoarele cu umplutură de ciuperci sunt foarte delicate, suculente și aromate.
Cel mai bun fel de mâncare pentru ei este cartofii.