Pentru ca ceaiul verde să se deschidă, să-și dea proprietățile vindecătoare, să-i dea căldură și energie, trebuie să fie bine preparat. Ceaiul verde nu este negru pentru tine, acțiunile obișnuite nu vor merge cu el: un vârf de frunze de ceai și un fierbător de apă fierbinte timp de una sau două zile. Acest ceai necesită atenție pentru sine, astfel încât să-și expună sufletul, trebuie să petreceți puțin timp.
Referindu-ne la regulile de preparare a ceaiului verde, nu vom intra în tradițiile antice, totul este prea complicat pentru o persoană europeană modernă. Vom sublinia un cerc de reguli simple, dar obligatorii de preparare a ceaiului verde, mai mult sau mai puțin adaptat la timpul și ritmul vieții noastre.
Să începem cu faptul că ceaiul verde se bea nu numai din cauza gustului său. Aceasta este o băutură incredibil de utilă, care are proprietăți antiinflamatorii, este un bun antioxidant, are în compoziția sa substanțe care promovează scăderea în greutate și îmbunătățesc starea de spirit. Într-un cuvânt - aceasta este o alegere excelentă, o ceașcă de ceai verde va lumina pauza de prânz, nu va fi superfluă atât dimineața, cât și seara.
Apele drepte pentru prepararea ceaiului verde
Ceaiul de ceai este necesar pentru prepararea apei. Da, doar că nu veți obține apă de la robinet - doriți să vă bucurați de gust și nu doar să beți decoct de pe bază de plante? Apa de la robinet este prea tare sau moale, are o mulțime de impurități și acest lucru afectează foarte mult gustul. Pentru prepararea ceaiului verde, utilizați apă potabilă îmbuteliată, filtrată sau, în cazuri extreme, bine stabilită. Umpleți apa în fierbător - bucătărie, nu berii și fierbe apă. Apoi, turnați puțină apă caldă în ceainic și amestecați-o într-o mișcare circulară, ar trebui să-și încălzească bine pereții.
Ceainicul potrivit
Trebuie remarcat că pentru prepararea ceaiului verde se folosesc în mod tradițional ceainici de lut, rotunzi, cu o scurtă scurgere. Se crede că această formă permite deschiderea ceaiului. Dacă nu aveți unul, puteți folosi sticlă sau ceramică, dar este mai bine să dați preferință forma rotundă și zidurile groase - acestea vor păstra căldura și nu vor permite ca ceaiul să se răcească rapid.
În ceainic, faceți ceaiul verde pregătit pentru consum, nu pentru ceai. Mulți oameni dau în mod obișnuit o concentrație puternică, apoi se toarnă puțin într-o ceașcă mare și se toarnă apă. Acest lucru este fundamental greșit și nu puteți bea ceai, și nu negru, nu verde. De asemenea, zahăr, lămâie, lapte nu se adaugă la ceaiul verde, dacă nu este o rețetă medicală. (De exemplu, există ceai "Sănătate", în care se amestecă ceai verde, lapte și miere - în care se prepară ceai direct pe lapte și nu pe apă.)
Pe baza acestei reguli, trebuie să evaluați capabilitățile ceainicului și să selectați mâncărurile potrivite - cupe mici sau boluri. Pentru a face un număr mare de persoane să bea, va trebui să obțineți un ceainic mare sau ceai de băut în mai multe ceainice în același timp.
Cât de mult ceai ar trebui să iau pentru fabricarea berii?
Ceaiul verde poate fi preparat în următoarele proporții: o linguriță pentru o ceașcă de ceai și plus o linguriță pentru întregul ceainic. Această schemă este universală și vă permite să preparați orice fel de ceai verde. Desigur, există soiuri puternice și slabe, în acest caz, puteți ajusta dozajul pe baza preferințelor gustului.
Deci, fierbătorul este încălzit - turnăm ceaiul acolo și îl umplem cu apă. Temperatura apei ar trebui să fie de 80-90 de grade, nu puteți prepara ceai verde cu apă clocotită sau apă caldă. De asemenea, pentru fiecare ceai se recomandă folosirea apei proaspete și nu încălzirea celui care sa răcit și a rămas timp de ceva timp.
După ce ați turnat apă caldă în ceainic, așteptați aproximativ un minut și drenați apa. Nu se toarna in cupe, ci se toarna complet. Această acțiune nu este necesară pentru prepararea ceaiului, ci pentru spălarea acestuia, pentru a scăpa de amărăciune și impurități. Există o regulă în rândul poporului că ceaiul ar trebui să fie "căsătorit" - adică să toarneți prima apă în cupe și apoi să o revărsați în ceainic. Acest lucru nu este adevărat - prima apă este turnată în mod necesar, dacă acest lucru nu se face, gustul ceaiului va fi inferior, nu la fel de voluminos, plin, înconjurător, cum ați promis un prospect. În general, se recomandă spălarea oricărui ceai înainte de preparare, este mai bine să faceți acest lucru sub apă caldă menajeră decât să nu faceți deloc. Re-turnați apă fierbinte în ceainic și așteptați 3-4 minute. Timpul maxim pentru prepararea ceaiului verde este de 5-7 minute, după care încep să apară procese inutile, care afectează negativ gustul.
Ceaiul este turnat în cupe, dar nu este umplut imediat până la margine. Ceaiul verde ar trebui să fie turnat într-un cerc, într-o ceașcă după cești în porții mici - această abordare vă permite să serviți ceai la aceeași putere. La urma urmei, dacă umpleți paharul imediat, atunci primul va fi cel mai slab, iar ultimul - cel mai puternic.
Ceaiul verde poate fi preparat de mai multe ori, câte episoade va dura, depinde de soi. În medie, ceaiul verde este preparat de 5-7 ori.
