Salate de pui afumate

Carnea de pui afumată are un gust suculent și aromă unică. Gospodinele îi place să o folosească pentru a face gustări reci, deoarece acestea sunt hrănitoare, moderat savuroase și ca aproape toată lumea. Fiecare bucătar alege o porție de pui afumat, pe baza preferințelor lor gastronomice. Unele carne de pui sunt carne de pui, altele preferă picioarele de pui grase și grase. Salatele de pui afumate sunt pregătite rapid, deoarece acest produs nu necesită tratament termic suplimentar. Nici unul dintre oaspeți nu se va plânge că aperitivul a fost prea uscat și proaspăt. Chiar și un bucătar lipsit de experiență se va confrunta cu succes în pregătirea unor feluri de mâncare.

Caracteristici de gătit

Smoked ham este un produs gata pentru a mânca, care accelerează și simplifică foarte mult procesul de gătit gustări, în care acționează ca ingredient principal. Cunoscând câteva momente vă va permite să evitați problemele neașteptate și să obțineți un rezultat bun garantat.

• Calitatea ingredientului principal afectează în mod direct gustul vasului finit. Puiul de pui afumat la domiciliu este ideal, dar cele mai multe gospodine trebuie să fie mulțumite cu bunurile din magazin. Merită să acordați atenție aspectului produsului și duratei sale de valabilitate, precum și integrității carcasei de vid. Dacă cel puțin unul dintre parametri nu vă convine, nu ezitați să renunțați la cumpărare.
• Înainte de a fi adăugați la salată, carnea de pui ar trebui să fie separată de oase și tăiată, dar și curățată de piele și excesul de grăsimi. Odată ajuns în salată, aceste fragmente nu vor contribui la îmbunătățirea gustului.
• Pentru prepararea salatei pot fi necesare ouă, legume și alte produse care necesită tratament termic. După gătire, ele trebuie răcite la temperatura camerei. Dacă combinați produse cu temperaturi diferite, ele se vor deteriora rapid.
• Salatele de pui afumate pot fi regulate și stratificate. În mod obișnuit, nu recomandăm umplerea în avans, mai ales dacă compoziția este legume proaspete. Din acest motiv, gustarea poate deveni apoasă în momentul servirii. Puținele salate, în schimb, trebuie colectate cu cel puțin 2-3 ore înainte de sărbătoarea viitoare, altfel straturile nu vor avea timp să se înmoaie în sos.

Piciorul de pui afumat este combinat cu diverse mâncăruri și sosuri, ceea ce îi permite bucatarului să experimenteze, creând propria sa variantă de gustări populare. Bucătarii experimentați nu sfătuiesc numai adăugarea de castraveți și roșii sau fasole și ciuperci la salate cu pui afumat în același timp. Aceste perechi se completează reciproc atât de bine încât acestea vor domina în salată, împingând gustul de pui în fundal.

Salată stratificată cu șuncă afumată și morcovi coreeni

ingrediente:

• picior afumat - 0, 25 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• morcov coreean - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• porumb conservat - 150 g;
• sare, ierburi proaspete - pentru gust;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Îndepărtați pielea de la piciorul de pui, separați carnea de oase, tăiați bine, puneți în partea inferioară a bolului de salată. Se toarnă cu maioneză.
• Puneți morcovul coreean pe vârf, preîncărcați-l cu un cuțit. Acoperiți cu ochiuri de maioneză.
• Spălați, scuturați verdele din apă. Lăsați-o să se usuce punându-l pe un șervețel. Se taie cu un cuțit, se presară morcovi pe el.
• Deschideți un borcan de porumb, pliați-l într-un șuviu. Lasati boabele uscate, puneti-le in urmatorul strat, frotiu cu sos.
• Găiați ouă fierte, răciți sub apă rece. Dacă îi dați să gătească până la începutul pregătirii salatei, până când vor veni, ei vor fi pe deplin pregătiți. Eliberați-le din cochilie, tăiați pe o răzătoare, puneți-le într-un castron de salată, periați cu maioneză.
• frecați grosier de brânză, presărați-le pe salată.

Gustările pentru această rețetă sunt pregătite rapid, dar înainte de servire ar trebui să li se permită să bea timp de cel puțin două ore. Dacă aveți nevoie să o serviți imediat pe masă, nu acoperiti mâncarea cu sosul, ci amestecați-le cu el înainte de a le pune într-un vas de salată.

Salată cu șuncă afumată și ananas

ingrediente:

• picior afumat - 0, 25 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• conserve de ananas - 150 g;
• brânză semi-tare - 0, 2 kg;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Separă carnea de pui din oase, îndepărtează pielea. Se taie carnea în bucăți mici, se pune într-un castron.
• Gatiti oua fierte tari. Se răcește prin plasarea în apă rece. Coaceți, tăiați în cubulețe mici, combinați cu pui.
• Ananas tăiat în cuburi cu dimensiunea de aproximativ 5-7 mm, pus pe alte componente.
• Tăiați brânza în aceleași felii ca ananasul sau grătarul gros. Adăugați la alte produse.
• Se amestecă maioneză cu suc de ananas. 100 ml este suficient pentru a lua 5-10 ml de sirop.
• Se condimentează salata cu sosul rezultat, pune-l într-un bol de salată și servi.

Salata poate fi stratificată. Fiți primul care pune piciorul de pui, pe el - ananasul, puneți ouăle deasupra și acoperiți cu brânză. Fiecare strat, cu excepția ultimului, se toarnă sosul.

Salată cu șuncă afumată, varză chineză, nuci și struguri

ingrediente:

• picior afumat - 0, 3 kg;
• struguri ușori - 0, 2 kg;
• sâmburi de nucă - 50 g;
• varză de Peking - 0, 6 kg;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Împărțiți piciorul, separând fileul de piele și oase. Taie-l în bucăți mici, pune-l într-un castron.
• Spălați strugurii, lăsați-l să se usuce. Tăiați strugurii în jumătăți, scoateți oasele, adăugați la pui. În cazul în care strugurii sunt mici și dezosate, se pot pune într-o salată în întregime.
• Dezasamblați varză în frunze, spălați-le, ștergeți cu un șervețel. Se taie grosolan, se adaugă ingredientele rămase.
• Salata de sezon cu maioneză, se amestecă, se pune pe un vas.
• Kernelul se prăjește ușor într-o tigaie uscată, se sfărâmă cu un cuțit.
• Se presară salata cu nuci tăiate și servesc.

Gustările pentru această rețetă sunt pline de inimă, dar ușoare. Va fi chiar mai util dacă maioneză în compoziția sa este înlocuită cu smântână sau iaurt fără zahăr. Această salată poate fi pregătită nu numai pentru vacanță, ci și pentru o cină de familie. Mai ales îi place doamnelor.

Salată de pui afumat cu ciuperci și roșii

ingrediente:

• picior afumat - 0, 25 kg;
• roșii - 0, 2 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
• brânză tare - 150 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare, piper - la gust;
• smântână sau maioneză - la gust.

Metoda de preparare:

• Îndepărtați pielea de la piciorul de pui, separați fileul de os, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l într-un castron.
• Spălați roșiile și ștergeți cu un șervețel. Dacă acestea sunt suculente, îndepărtați cele mai apoase fragmente cu semințe.
• Taiați pulpa de tomate în aproximativ aceleași bucăți ca fileul de pui, amestecați cu el, adăugând un pic de maioneză. Puneți într-un vas de salată sau un vas.
• Spălați ciupercile și uscați cu un prosop de hârtie tăiat în cuburi.
• Ungeți tigaia cu unt, puneți ciuperci pe ea, prăjiți. Se prăjește până când lichidul eliberat din produs se evaporă.
• Ciuperci sărate și piper, lăsați-i să se răcească. Se amestecă cu maioneză. Puneți al doilea strat.
• Tăiați brânză rasă, presărați cu salată.

Compoziția acestei salate este simplă, pregătirea ei nu va lua multă energie, dar tu și oaspeții dvs. vă veți bucura cu siguranță de gustul. Rețeta poate fi completată cu crutoane, după ce se spală brânza cu maioneză și se răspândesc crotonii cu stratul superior.

Cum să decorezi o salată de pui afumată

Unele rețete de salate cu picioare afumate de pui oferă o opțiune de proiectare specifică. Dacă rețeta nu are instrucțiuni despre cum să decorezi o salată, poți să o faci, bazându-te pe propria ta imaginație. Puteți oferi câteva idei de decorare a acestor gustări.

• Aveți posibilitatea să așezați o salată pe plăci utilizând un formular special cu o presă, dând gustării o formă cilindrică. Salata se va asemăna cu un tort. Pentru a spori similitudinea de mai sus, puteți pune o floare dintr-o roșie, castraveți, ridichi sau altă legumă care face parte din salată. O altă opțiune nu este de a adăuga unul din ingrediente în aperitivul în sine, ci pune-l pe partea de sus. Acest ingredient poate fi biscuiți, morcovi, măsline. În absența unei forme speciale pentru decorarea salatelor, puteți folosi o cutie de conserve prin tăierea fundului.
• Salata stratificată poate fi colectată nu într-un bol de salată, ci pe un platou. Dacă utilizați un vas de coacere separat, gustarea finită se va asemăna cu un tort. Decoreaza-l cu flori din legume sau modele de măsline tocată, ardei și alte produse strălucitoare.
• Plasând un pahar în centrul vasului și așezând salata în jurul acestuia, va fi posibil ca gustul să aibă o formă de inel. Rămâne doar să scoateți geamul și să decorați antena, oferindu-i o asemănare unei coroane sau unei brățări.

Cu ajutorul unui șablon de hârtie, salata poate fi transformată într-un obiect care este un simbol al sărbătorii.

Salatele de pui afumate sunt gustoase, hrănite și apetisante, indiferent de rețeta aleasă. Opțiunea de gustare este aleasă ținând cont de preferințele gazdei și de timpul pe care îl are pentru a seta masa.