Salate rapide

Indiferent de cât de gustoase sunt produsele în sine, când sunt combinate într-un buchet armonios și condimentate cu sosuri, ei dobândesc un nou gust, mai bogat și mai interesant. Salatele sunt făcute în întreaga lume. Ei pot reîmprospăta o cină de familie sau chiar o transformă într-o sărbătoare. Este dificil să vă imaginați o masă festivă fără această gustare. Nu întotdeauna gazda are mult timp să gătească în funcție de o rețetă complexă și nu toate ingredientele pot fi la îndemână. Aceasta nu va fi o problemă dacă știe care salate rapide pot fi colectate de la alimentele simple pe care le puteți cumpăra pe drum spre casă la aproape orice magazin alimentar sau vă puteți găsi în frigider printre resturile de mâncare de ieri.

Caracteristici de gătit

Pregătește o salată rapid, fără a pierde calitatea și aspectul de gustări nu toate. Sfaturi Experiență cu experiență culinară pentru a rezolva această problemă.

• Cel mai probabil, salata poate fi preparată din legume proaspete, legume conservate și pește, ciuperci mărunțite, cârnați și alte produse care nu necesită tratament termic. Dacă nu știți ce să faceți o gustare rapidă, analizați conținutul frigiderului și cămară: probabilitatea de a ridica mai multe ingrediente care pot forma o uniune armonioasă este foarte mare.
• Pentru pregătirea salatelor în grabă, puteți folosi produsele rămase din cina de ieri. Aceasta poate fi orez fiert, paste, cartofi, oua. Dacă carnea fiartă rămâne din supă, atunci sunteți foarte norocoși - aceasta poate deveni baza unor salate delicioase și satisfăcătoare, care nu vor lua prea mult timp și efort pentru pregătire.
• Dacă hostessul dimineața știe că se va întâlni oaspeților seara și, literalmente, o jumătate de oră va trebui să taie salata, nimic nu o va împiedica să fiarbă cartofi, morcovi, ouă în avans, în timp ce va lucra. Prin sosirea ei, ele sunt deja reci. Pentru a găti legumele, puteți folosi aragazul lent, setați cronometrul la momentul potrivit și alegeți programul potrivit. Aceeași unitate vă gătește în avans carne sau organe comestibile.
• Nu renunța la rețete care implică utilizarea de piept de pui fiert, ouă - aceste produse sunt pregătite rapid. Dacă le puneți să fiarbă imediat, atunci când veți tăia ingredientele rămase, vor fi gata.
• Acordați prioritate rețetelor care oferă tăierea la scară largă a produselor, măcinându-le pe un răzuitor - aceasta va economisi timp. Cu cât mai puține ingrediente trebuie să tăiați, cu atât mai bine dacă sarcina principală este de a face o gustare rapidă. Salatele cu componență scăzută pot fi, de asemenea, delicioase.
• Reîncărcați salatele chiar înainte de servire.
• Când utilizați produse care necesită tratament termic, adăugați-le la salată numai după ce s-au răcit. În caz contrar, aperitivul va strica rapid.
• Dacă nu există maioneză în frigider, iar rețeta necesită utilizarea acesteia, o puteți înlocui cu smântână sau iaurt. Dacă le amestecați cu o cantitate mică de muștar și suc de lămâie, gustul vasului finit nu va fi mai rău decât cu sosul de maioneză.

Cunoscând aceste subtilități, cu siguranță veți putea să gătești o grădină gustoasă și delicioasă. Produsele scumpe și exotice pentru acest lucru nu sunt necesare.

Salată de ciuperci murate

ingrediente:

• ciuperci murate - 0, 3 kg;
• ceapă - 50 g;
• roșii - 0, 3 kg;
• mărar proaspăt - 50 g;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• murături de ciuperci - 20 ml;
• ulei vegetal - 40 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați piperul, tăiați tulpina și îndepărtați-o împreună cu semințele.
• Pulpă de ardei tăiată în inele sferice, nu prea înguste.
• Pentru tomate, tăiați sigiliul în apropierea tijei. Se taie pulpa de tomate în felii.
• Scoateți ceapa, tăiați-o în semne subțiri.
• Se taie mărarul cu un cuțit.
• Scoateți ciupercile din borcan. Dacă aveți ciuperci sau alte ciuperci mici, lăsați-le întregi. Eșantioanele mari trebuie tăiate în 4 părți.
• Puneți toate ingredientele într-un castron.
• Se amestecă o lingură de soluție salină cu ulei. Se amestecă cu salata.

Gustul și aroma proaspătă a salatei făcute din ciuperci mărunțite este puțin probabil să lase oaspeții și gospodăria ta indiferenți. Este potrivit ca o gustare pentru băuturile alcoolice, va fi un plus perfect pentru cartofi. Este delicios în sine. Gătitul pentru această gustare nu are nevoie de nimic, nu va dura mai mult de 10-15 minute pentru a-l pregăti.

Salată cu ciuperci și fasole

ingrediente:

• cartofi proaspeți - 0, 4 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• fasole conservată - 0, 2 kg;
• usturoi - 4 căței;
• maioneză - 100 ml;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați șampiunele, uscați cu un șervețel, tăiați în plăci.
• Ceapa, eliberată de coji, tăiată în jumătăți subțiri ale inelelor.
• Puneți ciupercile și ceapa în tigaie cu untul încălzit. Se prăjește până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă.
• Se amestecă ciupercile cu fasole conservată.
• Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu maioneză. Pregătește salata.

Gustările pentru această rețetă sunt hrănitoare și gustoase. Este nevoie de aproximativ 20-25 de minute pentru a vă pregăti.

Salata de porumb cu porumb

ingrediente:

• ou de pui - 4 buc;
• bastoane de crab - 0, 4 kg;
• porumb conservat - 0, 2 kg;
• ceapă - 75 g;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se spală, se acoperă cu apă și se fierb ouăle.
• Scoateți bastoanele de crab din celofan, tăiate în cuburi prea mici.
• Așezați ouăle sub apă rece pentru a le răci rapid.
• Desfaceți ceapa, tăiați bine. Puteți turna apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea sau puteți săturați oțetul de cidru de mere timp de 5 minute.
• Desfaceți ouăle, le tăiați în cuburi, combinați cu bețișoare de crab. Adăugați ceapa.
• Din borcanul de porumb se toarnă brânza, se pune porumbul la restul ingredientelor.
• Se amestecă cu maioneză.

Salata de crabi are câteva opțiuni de gătit. Dacă doriți să-i dați un gust proaspăt, puteți adăuga rețeta cu castraveți sau varză albă, înlocuiți ceapa cu verde. Adăugarea de orez fiert la aperitiv va face mai satisfăcătoare. După ce ați inclus în compoziția portocalelor de salată, vă schimbați gustul dincolo de recunoaștere.

salată brută de morcov

ingrediente:

• morcovi - 0, 3 kg;
• brânză - 100 g;
• usturoi - 1 cățel;
• maioneza sau smantana - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Peel morcovi brute, frecati freca. Puteți folosi un răzătoare sau răzătoare pentru gătitul coreean.
• Grind brânză rasă. Se amestecă cu morcovi.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă, combinați cu maioneză sau smântână, amestecați.
• Se condimentează salata cu sosul rezultat.

Acest aperitiv va fi un plus bun pentru al doilea fel de mâncare. Este greu să găsești o rețetă mai ușoară. Produsele esențiale sunt aproape în fiecare casă. O salată similară poate fi făcută din sfecla brută, dar va avea o aromă specifică pe care nu o vor toată lumea. Salata de sucuri va ajuta sa dati castravete. Poate fi adăugat la aperitiv, tăiat în benzi.

Salată din legume sezoniere

ingrediente:

• ou de pui - 2 buc;
• ridiche - 100 g;
• castraveți - 0, 3 kg;
• roșii - 0, 2 kg;
• ierburi proaspete - 100 g;
• smântână - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Fierbeți ouăle, răciți, tăiați în felii mari.
• Spălați și uscați legumele. Tăiați vârfurile.
• Tăiați în jumătăți de cercuri sau chiar cercuri întregi dacă legumele sunt mici.
• Tăiați verdele verde cu un cuțit.
• Combinați ingredientele, sezon cu smântână.

Raportul dintre legumele într-o salată poate fi schimbat pe baza gustului. Această salată este bună să faceți vara. În primăvara anului, când legumele sezoniere sunt încă rare, va fi capabil să decoreze chiar și o masă festivă.

Salată de paste făinoase

ingrediente:

• macaroane fierte - 0, 2 kg;
• șuncă - 100 g;
• ridiche - 100 g;
• verzui - 100 g;
• brânză de vaci - 50 g;
• smântână - 60 ml.

Metoda de preparare:

• Gatiti pastele sau folositi restul de ieri.
• Rețetă, spălată și uscată, tăiată în semicercuri.
• Tăiați șunca în benzi.
• Se taie verdele.
• Combinați pastele fierte cu șuncă, verdeață și ridiche într-un castron.
• Se amestecă brânza de vaci cu smântână și se condimentează salata.

Pentru această salată, puteți folosi un pansament mai simplu: din ulei vegetal amestecat cu o cantitate mică de oțet sau suc de lămâie. Rețeta vă va permite nu numai să biciuiți o salată gustoasă și satisfăcătoare, ci și să salvați pastele, dacă nu ați avea timp să le mâncați la timp.

Salată de legume conservată

ingrediente:

• fasole conservată - 0, 2 kg;
• conserve de mazăre verde - 0, 2 kg;
• porumb conservat - 0, 2 kg;
• cartofi fierți - 0, 3 kg;
• castraveți proaspeți sau murate - 0, 3 kg;
• maioneza sau smantana - la gust.

Metoda de preparare:

• Deschideți cutiile cu conserve, evacuați lichidul din acestea.
• Porumb, mazăre și fasole se presară într-un castron.
• Tăiați cartofii în cuburi mici.
• Tăiați castraveții în același mod.
• Combinați legumele, condimentându-le cu smântână sau maioneză.

Este dificil să găsești o gustare pregătită cât mai repede și mai simplu. Reteta este potrivita daca aveti deja cartofi fierti. În caz contrar, prepararea salatei poate dura mai mult decât planificați.

Tomate și salată verde

ingrediente:

• roșii proaspete - 1 kg;
• usturoi - 4 căței;
• ierburi proaspete - 100 g;
• suc de lamaie - 10 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• piper roșu - un vârf;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

• Se toacă mărunt usturoiul, se acoperă cu suc de lămâie și unt, se adaugă un vârf de piper.
• Spălați roșiile. Tăiați-le în felii, tăiați zonele adiacente stemului - carnea din aceste locuri este adesea prea densă.
• Puneți felii de roșii într-un bol de salată.
• Adăugați la ele verde tăiată, sezon.

Este greu să găsești o rețetă de salată care este gătit mai repede și mai ușor decât asta. Snack-ul are un gust proaspăt și savuros. Potrivit ca o completare a vasului lateral și ca o gustare pentru băuturile alcoolice. Se duce bine la carne la grătar, kebaburi.

Salată de ananas conservată

ingrediente:

• Ananas conservat - 0, 3 kg;
• brânză tare - 0, 2 kg;
• usturoi - 2 căței;
• smântână sau iaurt fără zahăr - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Scoateți ananasul din sirop, tăiați în cuburi mici.
• Grind branza pe o răzătoare grosieră.
• Treceți usturoiul prin presă. Mișcați-o.
• Se condimentează cu smântână sau iaurt fără zahăr.

Servirea brânzei și a salatelor de ananas este cea mai bună în ochelari sau în pahare de vin. Se poate face la masa de sărbători. Această gustare excelentă este potrivită pentru vin, inclusiv șampanie. Puteți să o puneți în pahare în straturi. Apoi, este necesar sa umpleti crema si ananasul separat cu smantana si sa distribuiti usturoiul intre ele.

Salată de castraveți sărate

ingrediente:

• castraveți ușor sărate - 0, 2 kg;
• mazăre verde conservat - 0, 4 kg;
• biscuiți de secară - 100 g;
• smântână - 0, 25 l.

Metoda de preparare:

• Tăiați castraveții în cuburi.
• Adăugați mazăre verde. Se amestecă.
• Turnați crotonii. Cel mai potrivit se potriveste cu aroma de castraveti, marar.
• Umpleți cu smântână și serviți imediat la masă, până când crotonii sunt sâniți.

Dacă aveți castraveți sărate în frigider, atunci puteți face față pregătirii acestei salate în 5-10 minute. Având un timp minunat, puteți să tăiați și să adăugați verdeață proaspătă la salată, iar gustăria va fi chiar mai gustoasă și mai aromatică.

Salată de varză cu castraveți

ingrediente:

• varză albă - 0, 3 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• ierburi proaspete - 100 g;
• suc de lămâie - 20 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se taie varza. Sare și amintiți-vă puțin pentru a-i face sucul.
• Castraveți tăiați în jumătăți, amestecați cu varză.
• Se adaugă verde mărunțit în legume.
• Se condimentează cu un amestec de unt și suc de lamaie.

O varză ușoară și proaspătă și salată de castraveți poate fi o adăugare la garnitură sau o puteți înlocui. Acest aperitiv merge bine cu carnea prăjită. Se poate servi cu fripturi, kebaburi.

Salata verde de mazăre

ingrediente:

• ou de pui - 2 buc;
• conserve de mazăre verde - 0, 2 kg;
• ceapă - 75 g;
• sare, piper - la gust;
• ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Tăiați ceapa în semilune subțiri.
• Fierbeți, coajați oul, tăiați în cuburi mari.
• Deschideți un borcan de mazăre, scurgeți apa. Puneți mazărea în castron cu ouăle, apoi trimiteți și ceapa.
• Sare, piper, se toarnă în ulei, se amestecă.

Dacă ouăle sunt gătite în avans, este puțin probabil să dureze mai mult de 5 minute pentru a pregăti salata conform acestei rețete.

Salata "blândă"

ingrediente:

• piept de pui fiert - 0,5 kg;
• ouă de pui - 7 bucăți;
• ceapă - 150 g;
• oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
• apă - 20 ml;
• maioneza - 0, 2 litri.

Metoda de preparare:

• Așezați ouăle fierte și pieptul de pui. În timpul gătitului, puteți face alte lucruri. Răciți produsele finite.
• Scoateți ceapa, tăiați-o în bucăți mici. Umpleți-l cu un amestec de oțet și apă. Lăsați timp de 5-10 minute.
• În timp ce ceapa este decaparea, coaja și tăiați ouăle în cuburi mici.
• Se separă carnea de piept de pui de pe piele și os, tăiată în cuburi.
• Combinați carnea de pui cu ou, adăugați ceapă mărunțită. Se condimentează cu sos de maioneză.

Salata are o aromă delicată, se dovedește satisfăcătoare. Este capabil să înlocuiască una dintre mesele principale. Poate fi completat cu mere măcinat, va da gustări o notă proaspătă, făcându-l mai dulce și mai delicat. Puteți folosi pieptul afumat în loc de sân fiert, aceasta va accelera procesul de gătit, va face gustul salatului mai piquant.

Salată din brânză și mezeluri afumate

ingrediente:

• ouă de pui - 2 buc;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• cârnați afumați - 0, 2 kg;
• mazăre verde - 0, 2 kg;
• brânză tare - 50 g;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Puneți ouăle fierte.
• Spălați castraveții, tăiați vârfurile. Tăiați în cuburi mici.
• Taiați cârnații în benzi.
• Se freacă fin brânza.
• Într-un castron amestecați castraveți, cârnați și mazăre verde.
• Ouă răcoritoare sub apă rece. Îndepărtați-le și tăiați în felii subțiri lungi. Combinați cu cârnați, mazăre și castraveți.
• Se adaugă maioneză, se amestecă.
• Presați cu brânză rasă înainte de servire.

În ciuda compoziției simple și a disponibilității ingredientelor sale, salata pentru această rețetă se dovedește foarte gustoasă. Poate fi suplimentat cu biscuiți. Dacă puneți această gustare într-un bol de salată, la baza căruia ați pus câteva frunze de salată, veți avea un aspect festiv.

Salată de Caesar

ingrediente:

• file de pui fiert - 0, 2 kg;
• usturoi - 3 căței;
• brânză tare - 50 g;
• smântână - 80 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sos de soia - 20 ml;
• muștar francez - 30 ml;
• salata de frunze sau arugula - 100 g;
• pâine de grâu - 100 g

Metoda de preparare:

• Piept de pui fiert tăiat în cuburi mici sau dezasamblat în fibre.
• Taiați usturoiul la jumătate, prăjiți în ulei, îndepărtați-l.
• Pâine tăiată în cuburi, se prăjește în usturoi.
• Puneți câteva frunze de salată pe o farfurie, rupeți restul în bucăți de mijloc.
• Se amestecă smântână, mustar și sos de soia.
• Se amestecă frunzele de salată sfărâmate cu pui, se pun pe frunze întregi, se toarnă peste sos.
• Se freacă grosier de brânză, se presară pui pe ele. Se toarnă peste sosul rămas.
• Înainte de a servi, stropiți-l cu crotoni.

Salata de Caesar este una dintre cele mai populare aperitive mediteraneene din țara noastră. Este pregătit atât de simplu și rapid încât poate fi făcut pentru o cină de familie în timpul săptămânii, dar arată atrăgător și strălucitor încât poate decora o masă festivă.

Salată de șprot

ingrediente:

• fasole conservată - 100 g;
• șproturi în ulei - 0, 25 kg;
• porumb conservat - 100 g;
• măsline prăjite - 50 g;
• brânză - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• ierburi proaspete la gust;
• biscuiți de secară - 100 g;
• maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Umpleți biscuiții cu ulei de sub șprotul.
• Brânză rasă aspru.
• Pușcă de șprot cu o furculiță, dar nu într-o stare de cartofi piure, și înainte de formarea de bucăți nu prea mari de formă arbitrară.
• Adăugați brânză, fasole și porumb la șproturi.
• În maioneză adăugați usturoiul trecut prin presă, amestecați.
• Se amestecă principalele ingrediente cu maioneză. Adăugați biscuiți, amestecați din nou.
• Înghețați salata cu o crenguță de ierburi proaspete și măsline negre.

Apetisorul este neobișnuit, dar gustos. Chiar și un copil se poate descurca. O gospodină cu experiență va face o astfel de salată în 5 minute.

Salata de ridiche

ingrediente:

• ridiche - 0, 2 kg;
• morcovi - 100 g;
• măr - 0, 2 kg;
• ulei vegetal - 20 ml;
• suc de lămâie - 5 ml;
• sare, ierburi proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

• Curățați ridichea, tăiați-o pe o răzătoare.
• Scoateți miezul de pe măr. Îndepărtați pielea de pe fructe. Granulați grosul de celuloză.
• Răzuiți morcovii. Împroșiți-l în același mod ca și celelalte ingrediente.
• Se amestecă legumele. Podsolite. Adăugați verdele tăiați.
• Se amestecă ulei cu suc de lămâie, se toarnă legume peste el.

Salata pentru această rețetă este suculentă. Completați pește și mâncăruri din carne. Merge bine cu orez, cartofi. Poate acționa ca o gustare autonomă.

Salată orhidee cu șuncă și morcovi coreeni

ingrediente:

• șuncă - 0, 2 kg;
• morcov coreean - 100 g;
• ou de pui - 2 buc;
• brânză - 150 g;
• maioneză - 100 ml;
• chipsuri de cartofi - 40 g

Metoda de preparare:

• Taiați șunca în benzi.
• Se amestecă cu morcovii coreeni.
• Se amestecă cu jumătate de maioneză, se pune într-un castron de salată.
• Curățați și grămați ouăle fierte tari.
• Răzuiți brânza.
• Se amestecă brânza cu ouăle, se acoperă cârnații cu șuncă.
• Periați cu maioneză rămasă.
• Decorează cu jetoane.

Această salată gustoasă și hrănitoare arată apetisantă, nu vă este rușine să o puneți pe masa festivă. Nimeni nu ar ghici că l-ați pregătit în grabă.

O hostess experimentată încearcă să învețe mai multe rețete pentru salate, care pot fi pregătite în grabă de la produse simple. Ei o ajută într-o varietate de situații, sunt în cerere în timpul săptămânii și în sărbătorile.