Broască: beneficii pentru sănătate și rău

Pomelo este o plantă veșnică aparținând genului de citrice. Patria acestei specii este insulele Fiji și Tonga, teritoriul din Asia de Sud-Est, Malaezia. În China, prima menționare a pomelo datează din anul 100 î.Hr. e. În Europa, acest fruct apare mult mai târziu - la mijlocul secolului al XIV-lea. Astăzi, cei mai mari producători și furnizori de fructe pomelo pe piața internațională sunt China și Thailanda. În plus, planta este cultivată în Japonia, India, Israel, Indonezia și Vietnam.

Pomelo este un copac cu o coroană de formă sferică, ajungând la o înălțime de 16 metri. Ramurile plantei sunt acoperite cu toroane mici, dar ascutite. Frunzele de pomelo alungite sunt lucioase, netede și ușor pubesente de jos. Plăcile de plante au lungimea de 200 mm și lățimea de 80-90 mm.

Pomelo înflorește și poartă fructe de două ori pe an. Florile albe ale reprezentanților acestei specii, ajungând la un diametru de 7 cm, pot crește separat sau se pot aduna în inflorescențe de corymbose de 6-8 bucăți. Fructele pomelo sunt considerate cele mai mari dintre fructele citrice: greutatea lor poate depăși 9 kg și diametrul este de 29 cm. Fructe în stare verde au o formă sferică, în formă de pară sau ovală, precum și o coajă groasă, culoarea căruia poate varia de la verde pal până la galben bogat. Carnea de pomelo, având un gust dulce-acru, cu o amărăciune ușoară, este împărțită de partiții rigide în felii mari. În interiorul fiecăruia dintre aceste lobuli există 5-6 semințe. Pentru maturarea fructelor dureaza intre 5 si 7 luni.

Pomelo este cea mai importantă componentă a majorității preparatelor din China și Thai. Deci, pe baza ei, se gătesc cu generozitate salată de piper, yam som-o și coșuri miang som-o, un aperitiv excelent cu adăugarea de creveți som-o song khmang. În plus, pasta de fructe este servită la masă cu sos fierbinte de zahăr și piper. În vest, Pomelo este consumat brut, făcute din aceasta marmeladă, băuturi răcoritoare, salate de fructe și umpluturi pentru coacere (prăjituri, prăjituri, plăcinte). Pulpa acestui fruct este adăugată la sosurile dulci și condimentate servite la masă împreună cu carnea sau peștele. Porumbul Pomelo este folosit pentru a face fructe confiate.

Valoarea nutrițională a pomelo și vitamine în compoziția sa

Valoare nutrițională 100 g pomelo:

• 0,791 g de proteine;
• 9, 573 g de carbohidrați;
• fibre de 0,998 g;
• 89, 084 g de apă;
• 0,776 g de cenușă.

Vitamine și provitamine pe 100 g pomelo:

• 9, 414 pg de criptoxantină beta (carotenoid);
• 0, 033 mg de tiamină (B1);
• 60, 114 mg de acid ascorbic (C);
• 0, 037 mg piridoxină (B6);
• 0, 212 mg echivalent de niacin (PP);
• 0, 026 mg riboflavină (B2).

Conținutul de calorii al pomelo

• Valoarea energetică a 100 g pomelo este de 37,843 kcal.
• Conținutul caloric dintr-o singură pomelă fructiferă (900 g) - 340, 587 kcal.

Elemente utile în compoziția pomelo

Elemente macro în pomelo (în 100 g pulpă):

• 215, 688 mg de potasiu;
• 3, 974 mg de calciu;
• 5, 787 mg de magneziu;
• 0,919 mg de sodiu;
• 16, 799 mg de fosfor.

Următoarele elemente în pomelo (în 100 g pulpă):

• 0, 108 mg de fier;
• 0, 016 mg de mangan;
• 0, 079 mg zinc;
• 47, 634 micrograme de cupru.

Cum de a alege și de a stoca un Pomelo?

Astăzi pomelo poate fi cumpărat de la orice magazin. Atunci când alegeți, este necesar să rețineți că un fruct cu adevărat de înaltă calitate și coapte din această plantă are:

• un miros distinct de citrice, care poate fi resimțit chiar și de la distanță;
• piele netedă și elastică fără sigilii, cercuri vaginate, pete și deteriorări.

Pomelo este mai bine să cumpere în februarie - în acest moment are loc maturarea naturală. Fructele acestei plante pot fi depozitate în compartimentul frigider timp de până la 4 săptămâni. Fructele decojite sunt potrivite pentru consumul uman timp de 48 de ore.

Proprietăți utile ale pomelo

• Pomelo este un fruct cu conținut scăzut de calorii, care poate fi inclus în siguranță în meniul de dietă pentru excesul de greutate. Vitaminele din grupul B, prezente în pasta acestui făt, accelerează procesele metabolice din organism, contribuind indirect la arderea grăsimilor și la scăderea în greutate.
• Pomelo este una dintre cele mai bogate surse naturale de acid ascorbic. Pentru a umple nevoia zilnică de vitamina C, este suficient să consumați 150 g de pastă din acest fruct. Consumul regulat de pomelo și feluri de mâncare bazate pe acesta ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută organismul să reziste la infecții și să se recupereze de la stres grav (bolile fizice, mentale) și debilitante.
• Pomelo conține acidul ethacrynic, care permite ca pulpa fructului să fie folosită ca diuretic.
• Enzimele prezente în compoziția pomelo au un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, stimulează producerea de sucuri digestive. Un remediu eficient pentru a face față indigestiei și tulburărilor intestinale este un decoct de vene amare, împărțind pulpa fructului în felii.
• Incluziunea zilnică a pastei acestui fruct în dietă este una dintre cele mai eficiente măsuri pentru prevenirea beriberi.
• Substanțele găsite în compoziția pomelo au un efect pozitiv asupra stării vaselor. În cazul consumului regulat al acestor fructe în alimente, pereții vasculari devin mai puternici și mai elastici, procesele de circulație a sângelui sunt normalizate, riscul formării cheagurilor de sânge și dezvoltarea bolilor cardiologice este redus.
• Sucul Pomelo are proprietăți antiinflamatorii. În medicina alternativă thailandeză se utilizează în tratamentul bolilor inflamatorii ale tractului urinar.
• Compușii prezenți în pulpa pomelo au capacitatea de a regla tensiunea arterială. Vindecatorii tradiționali recomandă ca pacienții hipertensivi o dată pe săptămână să includă în dietă fructele acestei plante.
• Vitaminele din grupa B și elementele utile conținute în pomelo normalizează sistemul nervos. Nutriționiștii sfătuiesc persoanele care suferă de depresie, în mod constant în situații stresante, care suferă de tulburări psiho-emoționale, care observă o iritabilitate crescută și nervozitate, de a include cel puțin de 2 ori pe săptămână în bucatele lor de dietă din fructele sale. Carnea de pomelo este, de asemenea, utilă pentru persoanele care au dificultăți de a adormi sau care observă alte semne de dezvoltare a bolilor somnologice.
• Substanțele prezente în compoziția pomelo accelerează procesul de excreție a colesterolului dăunător. Persoanele care consumă în mod regulat pulpa acestor fructe sunt cel puțin susceptibile la dezvoltarea aterosclerozei.
• Pomelo conține o întreagă gamă de compuși cu proprietăți antioxidante. Consumul regulat de pastă este una dintre măsurile de prevenire a cancerului.
• Vitaminele și mineralele prezente în compoziția Pomelo încetinesc procesul de îmbătrânire.
• Pomelo conține substanțe care stimulează excreția toxinelor și otrăvurilor, care slăbesc simptomele de intoxicație. În China, pulpa acestor fructe este folosită pentru a trata intoxicațiile cu alcool.
• Potrivit nutritionistilor, consumul regulat de pomelo ajuta la imbunatatirea performantei si a rezistentei fizice.

Tonic și măști cosmetice de la pomelo

• Sucul pomelo proaspăt stors este folosit ca tonic cosmetic care îmbunătățește tonul pielii și le salvează de strălucirea uleioasă. Agentul este impregnat cu un tampon de bumbac și ștergeți fața cu el dimineața și înainte de culcare. Pentru tratamentul pielii predispuse la creșterea conținutului de grăsime, utilizați sucul în forma sa pură și pentru a fi uscat - jumătate diluat cu apă rece.
• O mască facială efectivă de hidratare și întinerire este pregătită de pomelo. Pulpa de fructe (50 g) este măcinată într-un mortar și se adaugă 7 g de suc de lamaie, 7 g de fulgi de ovăz și 10-12 g de miere. Amestecul este agitat și aplicat pe față, ocolind triunghiul nazolabil și zonele din jurul ochilor. După un sfert de oră, masca este spălată.
• Din pulpa pomelo pregăti o mască hrănitoare pentru pielea grasă. O felie de fructe este curățată de pereți despărțitori, măcinată într-un mortar și combinată cu kefir degresat (10 g). Agentul este impregnat cu un disc de bumbac, ștergeți fața cu el și așteptați 10 minute. Apoi, masca este aplicată pe piele într-un strat uniform, ocolind zonele din jurul ochilor și buzelor. După 11-13 minute, masca este spălată.

Proprietățile dăunătoare ale pomelo și contraindicațiile pentru utilizarea sa

• Principala contraindicație pentru utilizarea pomelo este intoleranța individuală. Persoanele care sunt alergice la alte fructe citrice ar trebui, de asemenea, să fie atente atunci când includ pomelo în dieta lor.
• Este interzis consumul de pomelo cu aciditate în exces a sucului gastric, nefritei, hepatitei, precum și exacerbarea ulcerului și a stomacului duodenal.