Carne de pasăre, prune și nuci - acest trio este considerat perfect de mulți gurmanzi. Combinația dintre aceste produse vă permite să obțineți un gust unic. Pe baza acestor ingrediente, au fost inventate multe feluri de mâncare, inclusiv gustări reci. Salata cu pui, prune si nuci poate consta doar din principalele componente si sos, putand fi complexe si multi-stratificate. Oricare dintre opțiuni are fanii săi, oricare dintre aceste feluri de mâncare merită să devină o decorare a mesei festive.
Caracteristici de gătit
Se pare că nu este nimic greu de tăiat prune, nuci și carne de pui, se amestecă și se toarnă peste sos. Cu toate acestea, salata de aceste ingrediente, nu toate gospodinele devin gustoase. Obțineți un rezultat perfect vă permite să cunoașteți câteva momente.
- Acordați atenție calității produselor. Nuca de mucegai, prunele rasfatate, puiul invechit, lovind salata, nu se ascunde in spatele sosului si al altor ingrediente, facand gustul si aroma gustarii intregi neplăcute.
- Pentru ca salata să aibă o aromă delicată, prunele trebuie să fie aburite înainte de adăugarea la ea. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să-l păstrați deasupra aburului, puteți pur și simplu turna apă fierbinte timp de 10 minute. Dar după o astfel de procedură, fructele uscate trebuie presate și uscate.
- Nucile vor avea un gust mai bun dacă le prăjiți într-o tigaie uscată sau le uscați în cuptor. Notele de nucă de casă vor crește, iar după aceea va fi mai ușor să tăiați sâmburii.
- Se pot tăia nucile în diferite moduri: într-un mortar, cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cafea. Una dintre cele mai ușoare căi este de a pune piulițele într-o pungă sau de un capac cu un prosop, de-a lungul lor de mai multe ori cu un bolț de rulare pentru a rostogoli aluatul.
- Nu adăugați o mulțime de sos la salată. Aceasta mărește conținutul de calorii al vasului și face straturile mai fluid și mai puțin rezistent. Pentru a aplica maioneză cu o plasă fină, puneți-o într-o pungă și faceți o gaură mică în celofan, cu o scobitoare, prin care veți stoarce sosul.
- Cel mai adesea din prune, puiul și nucile fac salate de puf. Ele devin mai gustoase atunci când straturile au timp să se înmoaie în sos, durează aproximativ 2 ore. Dacă nu aveți timp și sunteți nevoiți să pregătiți o gustare înainte de cele mai multe sărbători, amestecați produsele cu sosul înainte de a le pune într-un vas de salată sau pe un vas - acestea se înmoaie mult mai repede.
- Nu adăugați alimente calde la salată, din acest motiv, gustarea se deteriorează rapid și își păstrează forma slabă.
Având în vedere recomandările de mai sus, chiar și un bucătar neexperimentat va fi capabil să pregătească o salată gustoasă și apetisantă de pui, prune și nuci.
O rețetă simplă pentru salata de pui cu prune și nuci
ingrediente:
- file de pui fiert - 0, 2 kg;
- prune uscate - 120 g;
- sâmburi de nucă - 80 g;
- maioneză - 15 ml;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe piept de pui în apă sărată. Lăsați-o să se răcească în bulion. Tăiați fileurile în cuburi de aproximativ 1 cm.
- Puneți banda pe vas, puneți bucățile de pui în interiorul acestuia. Tampați lingura. Piper, periați cu o linguriță de maioneză.
- Lăsați jumătate din miezul de nuc pentru decorare, se taie mărunt restul nuci cu un cuțit, se amestecă cu maioneză rămase, pus pe pui.
- Se toarnă prunele cu apă fierbinte, după 10 minute, se clătește, se usucă cu servetele, se taie grosier și se pune stratul superior.
- Scoateți cu grijă cercul, decorați aperitivul cu o jumătate de nuc.
Salata făcută conform acestei rețete simple este gustoasă, hrănitoare și sănătoasă. Chiar și unul care este pe o dietă își poate permite. Conținutul de calorii din această salată este ridicat datorită conținutului ridicat de fructe uscate și nuci, dar valoarea nutritivă este de asemenea ridicată.
Salata "Tenderness"
ingrediente:
- prune fără pietre - 0, 2 kg;
- file de piept de pui - 0, 4 kg;
- sâmburi de nucă - 80 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
- maioneza - 150 ml.
Metoda de preparare:
- Gatiti ouale fierte tari, puneti-le sub apa rece pentru a le raci. Ouăle după un astfel de "suflet" sunt curățate mult mai ușor.
- Scoateți coaja de ouă din ouă. Grind albe și gălbenușuri separat.
- Clăbiți prune, turnați apă fiartă. După 10 minute, stoarceți, uscați cu șervețele, tăiați în benzi.
- Se fierbe pieptul de pui până când se înmoaie, se răcește. Scoateți pielea. Separați carnea de oase, dezasamblați-o în fibre, împărțiți-o în 2 părți.
- Uscați piulițele din cuptor, zdrobiți până la starea de miez mici, în orice fel doriți.
- Spălați castraveții, tăiați vârfurile. Tăiați legumele în benzi.
- În bolul de salată, puneți prima parte a puiului, unsoarea cu maioneză. Puneți prune deasupra, presărați cu nuci, puneți puiul rămas.
- Îndepărtați stratul de pui cu maioneza, presărați-l cu gălbenușuri de ou, apoi puneți castraveții, le unsati cu sos.
- Sprângeți salata cu proteine mărunțite.
Puteți colecta o salată într-un castron de salată sau în loturi - în boluri sau în pahare. De asemenea, arata bine pe o farfurie, daca folositi un vas de copt detașabil pentru a da o forma de tort.
Salată de pui afumată cu prune și nuci
ingrediente:
- carne de pui afumată - 0, 2 kg;
- prune uscate - 80 g;
- cartofi proaspeți - 150 g;
- ou de pui - 3 buc;
- sâmburi de nucă - 50 g;
- ceapă - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- ulei vegetal - 20-30 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneză - 0,2 l;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Se taie puiul.
- Prunele aburite tăiate în benzi.
- Se taie nuiele cu un cuțit.
- Ouă fierte cu duritate mare, frecați grosier.
- Tăiați bine brânza rasă fină.
- Tăiați ciupercile în plăci.
- Ceapa gratuită din coji, tăiată în bucăți subțiri de inele.
- Încălziți uleiul, prăjiți ceapa și ciupercile în el. Răcește-l.
- Se amestecă usturoiul pierdut prin presă cu maioneză.
- Așezați produsele alimentare în ordinea următoare: jumătăți de ouă, ciuperci, jumătate de brânză, nuci, jumătate de pui, prune, pui rămas, ouă rămase. Apă toate straturile de sos, făcând o plasă subțire. Ultima dată se toarnă brânza rămasă. Nu este necesară lubrifierea.
Înainte de servire, salata trebuie lăsată să stea în frigider timp de cel puțin 1, 5-2 ore. Gustul său unic este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.
Salată cu pui, prune, nuci și castraveți
ingrediente:
- 150 g carne de pui;
- 1-2 ouă de pui;
- o mână de nuci;
- 50 g brânză tare;
- 1/5 linguriță. sare;
- 1-2 castraveți muiți;
- 2-3 prune uscate;
- 4 linguri. l. maioneza;
- 2-3 verigi de verdețuri proaspete.
Gatit:
1. Carne de pui (puteți lua fileul) gătiți în apă sărată cu condimente și condimente. Răciți și tăiați în cuburi mici sau dezasamblați-le în fibre cu mâna.
2. Carnea de pui va fi în partea de jos a salatei. Așezați-o uniform pe o farfurie și pete cu maioneză. Puteți să luați un vas plat sau un vas mic de salată mic.
3. Un ou mare de pui sau o pereche de ouă fierte fierte, fierte, apoi răcoroase și curate. Se freacă pe un răzuit grosier sau fin, se face următorul strat și pete cu maioneză.
4. Acum este rândul tău la castravete cu muraturi sau murate la discreția ta. Tăiați-l în cuburi mici și puneți-l pe un strat de ouă de pui.
5. Brânza tare este potrivită pentru orice varietate. Puteți lua mai sărat sau mai puțin, cu aditivi (condimente, condimente, nuci). Se toarna brânza pe o răzătoare fină și se presară salata deasupra. Lubrifiați cu maioneză nu este necesar.
6. Decorează salata cu nuci și prune. Dacă prune uscate, este mai bine să-l puneți timp de 15-20 de minute în apă caldă, astfel încât să devină mai moale. Apoi se usuca cu servetele si se decoreaza salata. Dacă este posibil, lăsați salata să stea timp de 30-40 de minute.
7. Înainte de servire, puteți adăuga mai multe verde proaspete - astfel încât salata va arăta mai strălucitoare și mai apetisantă.
Cum să decorezi o salată
Compoziția salatei de pui, nuci și prune oferă bucătarului o oportunitate de a decora gustarea cu ajutorul ingredientelor de bază. Nucul și prunele arată la fel de bine ca un decor. Câmpul pentru manifestarea fanteziei se deschide larg. Dacă nu vă place nici una dintre ideile de mai jos, puteți veni cu propriile dvs. opțiuni pentru decorarea gustări, luându-le ca bază.
- Este mai bine să se răspândească salata în interiorul bucșei culinare, atunci forma sa va fi netedă, iar alternanța straturilor contrastante va fi clar vizibilă după scoaterea dispozitivului. O astfel de salată arată frumos dacă o presezi doar cu miez de nuci, ouă rase sau brânză. Pentru a completa decorul va ajuta florile produselor care alcătuiesc gustări. Pot fi ouă, brânză, ciuperci.
- Prunele și jumățile de miez de nuc se pot așeza pe suprafața salatei într-un model de șah, împărțind-o cu un grătar de maioneză.
- Salata poate fi așezată sub formă de ananas sau broască țestoasă, acoperind-o cu miez de nuci, cum ar fi coaja sau coaja.
- Efectuați stratul superior de prune și puneți modele contrastante de maioneză pe ea, veți obține o salată de ciocolată ca o tort.
Arată frumos o salată de prune, pui și nuci într-un vas transparent de salată, castron de înghețată, fougere, deoarece prunele întunecate, alternând cu carne de pui, brânză sau ouă ușoare, vă permit să creați un contrast luminos și atractiv.
Indiferent cum faceți o salată cu pui, prune și nuci, va fi apetisantă și frumoasă. Gustul gustării nu dezamăgește pe nimeni.
