Salate cu ananas și pui

Gurmanții știu bine că combinația de carne cu fructe se dovedește adesea armonioasă și vă permite să obțineți feluri de mâncare care sunt unice în gustul lor. Una dintre cele mai bune adaosuri la produsele din carne este ananasul. Nutriționiștii nu mai țin cont de această combinație: ananasul ajută la protecția digestiei mai bine, ajută la arderea de calorii suplimentare și nu are o valoare energetică ridicată. Salatele cu ananas și pui sunt iubite de oamenii care preferă să mănânce alimente gustoase, precum și de cei care au grijă de figura lor și de a-și controla greutatea. Ei pot alege diferite rețete - există multe opțiuni pentru prepararea gustărilor de la ingredientele de mai sus.

Caracteristici de gătit

Pregătirea salatelor cu ananas și pui nu este foarte dificilă, bucătarul novice se poate ocupa de acest lucru. O varietate de rețete vă permite să alegeți o opțiune care necesită un nivel adecvat de pricepere. Știind câteva reguli comune nu durează oricum.

• Ananasul conservat are mai multe calorii și nu conține cât mai multe vitamine decât cele proaspete. Dacă aveți de ales, este mai bine să acordați preferințe fructelor proaspete. Uneori reteta spune exact ce ananas trebuie folosit. Înlocuirea nu este de dorit: gustul fructelor proaspete și conservate nu este același, afectează proprietățile organoleptice ale vasului finit.
• Pentru salatele cu ananas, puteți folosi orice tip de carne de pui, în funcție de rețeta pe care o alegeți. Puiul afumat dă o notă specială gustării. Suc de carne de pui, mai caloric decât un sân. Sânii fierți sunt preferați de susținătorii de alimente sănătoase.
• Combinația de ananas și pui este universală, poate fi suplimentată cu un set foarte diferit de ingrediente, dar este important să rețineți că aceste ingrediente trebuie combinate între ele.
• Maioneză, care nu este una dintre cele mai utile sosuri, este cel mai adesea folosită pentru îmbrăcarea salatelor din ananas și pui. În majoritatea cazurilor, poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt fără a se deteriora prea mult. Nu rău accentuează gustul sosului de compoziție de pui de ananas cu un gust dulce-acru, astfel încât adaosul de tomate și condimentele de curry sunt adesea adăugate la salată.
• Se recomandă să sezonim salatele cu puțin timp înainte de servire. Excepție sunt gustările de puf, care sunt pregătite cu câteva ore înainte de consum, astfel încât fiecare strat să aibă timp să se înmoaie în sos. După gătire, sunt păstrate în frigider, astfel încât să nu se strică înainte.

Prezența unui număr mare de opțiuni pentru gătitul de pui și salată de ananas vă permite să alegeți o rețetă bazată pe motivul, disponibilitatea timpului de gătit și produsele disponibile în frigider. Tehnologia de gătit poate depinde de rețeta specifică.

O rețetă simplă pentru salată cu ananas și pui

Vase de calorii: 2184 kcal, pe 100 g: 200 kcal.

ingrediente:

• file de pui - 0, 35 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• ananas conservat - 0, 3 kg;
• usturoi - 5 căței;
• maioneză - 0,2 l;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe pieptul de pui, se răcește, se separă carnea de oase. Tăiați în cuburi mici și puneți-le într-un castron.
• Deschideți un borcan de ananas, scurgeți siropul. Scoateți fructele, le tăiați în bucăți mici. Puneți în carne.
• Fierbeți ouă. Răciți, coajați și tăiați în cuburi, trimiteți-le la restul produselor.
• Strângeți usturoiul în castron cu ingredientele principale. Se adaugă maioneză, sare și piper, se amestecă.

Serviți această salată este recomandat pe un plat plat, a stabilit un diapozitiv.

Salată cu ananas, pui și roșii de cireșe

Vase calorii: 1567 kcal, pe 100 g: 121 kcal.

ingrediente:

• piept de pui - 0, 45 kg;
• ananas, proaspăt sau conservat - 0,4 kg;
• roșii de cireș - 0, 25 kg;
• măsline prăjite - 100 g;
• maioneză - 100 ml;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

• Gatiți pieptul de pui în apă sărată. Când se răcește, se taie în cuburi sau benzi.
• Spălați roșiile, uscați cu un șervețel. Fiecare legumă tăiată în 4 bucăți.
• Scoateți măslinele din borcan. Tăiați în jumătate.
• Desprindeți ananasul prin îndepărtarea "ochilor". Tăiați în bucăți mici.
• Combinați puiul, roșiile, ananasul și măslinele într-un castron, ușor sărate, sezon cu maioneză.

Serviți de preferință pe o tavă, așezată pe frunze de salată. Gustarea făcută conform acestei rețete este ușoară. Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, iaurt fără zahăr.

Salată cu ananas, pui și mozzarella

Vase de calorii: 1146 kcal, pe 100 g: 153 kcal.

ingrediente:

• mozzarella densă - 0, 2 kg;
• ananas conservat - 0,2 kg;
• file de piept de pui - 0, 2 kg;
• salată de frunze - 100 g;
• maioneza - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Se spală fileul de pui, se acoperă cu apă. Aduceți la fierbere. Sare și fierbeți timp de 15-20 minute la căldură scăzută. Se lasă să se răcească fără a se îndepărta din bulion, astfel încât carnea să nu piardă sucul. Tăiați în barele de dimensiuni medii.
• Scoateți ananasul din borcan. Lăsați sucul să se scurgă. Tăiați fructele în cuburi mici.
• Se toacă mărunt mozzarella sau grătarul este grosier.
• Combină brânza, puiul și ananasul într-un castron.
• Puneți câteva frunze de salată într-un vas, rupeți restul cu mâinile și trimiteți-le la produsele principale.
• Se condimentează cu o cantitate mică de sos de maioneză.

Rămâne să se așeze aperitivul pe frunzele de salată și să se servească. Mâncarea va atrage fanii bucătăriei italiene.

Salată cu ananas, pui afumat și castravete

Conținutul caloric al vasului: 1709 kcal, pe 100 g: 163 kcal.

ingrediente:

• carne de pui afumată - 0, 3 kg;
• ananas, conservat sau proaspăt - 0, 3 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• maioneză - 150 ml;
• condimente - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Taiați carnea de pui afumată în cuburi mici.
• Se taie ananasul sau se scoate din borcan în același mod.
• Spălați castraveți, ștergeți cu un șervețel. Tăiați vârfurile. Tăiați legumele în cuburi.
• Combină pui, castraveți și ananas, condimentată cu maioneză.

Răspândiți salata pe boluri de înghețată sau boluri mici de salate, serviți în porții. Gustul proaspăt și în același timp savuros al salatei preparate conform rețetei de mai sus, aroma sa seducătoare poate cuceri inima aproape oricărui gurmant.

Salată stratificată cu pui, ananas și struguri

Conținutul caloric al vasului: 1020 kcal, pe 100 g: 146 kcal.

ingrediente:

• carne de pui - 0, 25 kg;
• ananas - 0, 2 kg;
• struguri ușori - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ierburi proaspete la gust;
• iaurt fără să fi îndrăgit sau sos de maioneză - cât de mult va merge.

Metoda de preparare:

• Gatiti puiul, separati carnea de oase, masurati cantitatea dorita. Se taie cât se poate de fin cu un cuțit.
• Se freacă fin brânza.
• Pulpă de ananas tăiată în bucăți mici.
• Spălați strugurii, lăsați-le într-un ciocolată până ce apa este drenată. Tăiați fiecare strugur în jumătate longitudinal, scoateți semințele.
• Se așază pe o placă în straturi, dând forma unei grămezi de struguri, primul pui, apoi ananasul, pe brânza de sus. Umpleți cu iaurt sau maioneză. Răspândiți pe jumătate de struguri. Finalizați compoziția cu verdeață și o serviți la masă.

Această variantă de salată de pui cu ananas poate fi servită la masa festivă. El se va bucura de reprezentantii celei mai frumoase jumatati de umanitate si de oameni care nu sunt dispusi sa manance alimente grase si calorii.

Salată cu ananas, pui și nuci

Vase de calorii: 1122 kcal, pe 100 g: 204 kcal.

ingrediente:

• Ananas - 150 g;
• file de pui - 0, 2 kg;
• brânză tare - 100 g;
• sâmburi de nucă - 50 g;
• maioneza lumina - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se fierbe fileul de piept de pui. După răcire, tăiați și dezasamblați în fibre.
• Ananas tăiat în bucăți mici. Este recomandabil să folosiți fructe proaspete, dar și conservele sunt potrivite.
• Fierbeți miezul de nuc într-o tigaie uscată până când începe să producă o aromă distinctă. Se taie cu un cuțit.
• Grind branza pe o răzătoare grosieră.
• Puneți fileul de pui într-un castron de salată, turnați un strat subțire de maioneză.
• Pune ananasul deasupra. Desenați o plasă de maioneză pe ea.
• Acoperiți ananasul cu brânză, periați cu maioneză.
• Se presară cu piulițe tăiate.

Salata poate fi decorată cu măsline, verdeață, legume. Dacă se dorește, ingredientele pot fi amestecate și nu sunt stratificate, dar maioneza are nevoie de mai mult.

Salată cu ananas, pui și porumb

Conținutul caloric al vasului: 2231 kcal, pe 100 g: 161 kcal.

ingrediente:

• fileuri de piept de pui - 0, 25 kg;
• ananas conservat sau proaspăt - 0, 2 kg;
• porumb conservat - 120-130 g;
• orez - 80 g;
• miere - 5 ml;
• curry condimente - un vârf;
• sare pe gust;
• maioneză - 0,2 l;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• vin alb uscat - 50 ml;
• apă - 0, 45 l.

Metoda de preparare:

• Spălați și uscați fileurile din piept de pui.
• Miere de topitură. Acoperiți-le cu o bucată de file de pui.
• Carne sărată, învelită în folie lubrifiată.
• Puneți o foaie de copt și trimiteți timp de 25 de minute într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit.
• Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați orez. Se agită timp de 5 minute, amestecând încet.
• Se toarnă vinul în orez. Se amestecă. Așteptați până când alcoolul este aproape complet evaporat.
• Se toarnă 150 ml de apă. Gătiți până când orezul absoarbe lichidul.
• Adăugați aceeași cantitate de lichid, continuați să gătiți până când este complet absorbit.
• Sare orez, se adaugă curry și apa rămasă. Gatiti pana cand apa se evapora. Se toarnă puțin ulei, se amestecă. Scoateți din căldură, răcit.
• Scoateți fileul de pui preparat, răcit.
• Deschideți mâncarea conservată, evacuați lichidul din cutii.
• Taiați ananasul în cuburi mici.
• File de pui tăiat în benzi.
• Combinați puiul, orezul, ananasul și porumbul într-un castron. Se adaugă maioneză, se amestecă.

Salata pregătită conform acestei rețete are un gust dulce-acru plăcut, care se dovedește a fi satisfăcător. Se poate servi atât la rece cât și la cald.

Salată cu ananas, pui și ciuperci

Conținutul caloric al vasului: 1481 kcal, pe 100 g: 110 kcal.

ingrediente:

• carne de pui - 0, 4 kg;
• ananas conservat - 0, 3 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• ulei de măsline - cât de mult va pleca;
• smântână - 20 ml;
• verde proaspăt - pentru decorare;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Taiați carnea de pui fiartă în bucăți mici.
• Deschideți un borcan de ananas, se toarnă siropul din el într-un castron.
• Spălați, ciupercile uscate. Tăiați în plăci subțiri.
• Ceapa liberă din coji, tăiată în jumătăți de inele.
• Încălziți uleiul din tigaie, prăjiți-l până când se toarnă ceapa maroniu auriu.
• Adăugați ciuperci la ceapă, prăjiți-le împreună înainte ca lichidul să evolueze din ciuperci.
• Se fierbe ouăle. Peel, tăiat în cuburi.
• Tăiați ananasul.
• Așezați ananas, pui, ciuperci cu ceapă, ouă într-un bol de amestecare.
• Într-un lichid din ananas se toarnă o lingură de ulei și se pune o lingură de smântână, se amestecă. Adăugați sare și piper la gust, amestecați din nou.
• Umpleți ingredientele principale cu sosul rezultat.

Puneți aperitivul într-un bol de salată și serviți-l la masă. Are o aromă delicată, oarecum neobișnuită, dar armonioasă. Această salată va apela la gurmanzi care iubesc să descopere arome noi.

Video: Salată de pui și ananas din colecția de rețete