Roșiile fac gustări excelente și sucuri delicioase, dar chiar și dintre ele poți să faci un sos minunat, adăugând gustul dulce bulgar și usturoiul la gust (iubitorii de chili pot pune, dacă se dorește, puțin piper fierbinte).
Momentul cel mai jenant de a găti sosul este măcinarea amestecului care a fost măcinat într-un mixer printr-o sită, dar dacă treceți peste acest pas, sosul nu va deveni omogen din cauza semințelor de roșii.
O tomată conservată cu piper și usturoi poate fi folosită pentru a face borșul, feluri de mâncare și sosuri principale fierbinți și poate fi servit și ca suc de roșii savuros.
Ingrediente:
- roșii - 1 kg;
- Ardei bulgar - 2 buc .;
- usturoi - 1 buc.;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 0, 5 lingurițe;
Gătitul
1. Luăm ingredientele necesare pentru pregătirea piesei de prelucrat. Roșiile aleg destul de copt și suculent, astfel încât roșiile să iasă dintr-o nuanță bogată. Spălați-le sub apă rece, scoateți tija.
2. Pentru a ucide legumele la o masă omogenă groasă, avem nevoie de un blender. Împărțim tomatele în patru părți. Piper tăiat arbitrar. Puneți toate produsele în castronul mașinii de bucătărie. Coaceți cățelele de usturoi.
3. După terminarea procesului de măcinare, ștergeți șlamul rezultat printr-o sită. Acest lucru se face pentru a se asigura că pielea și semințele de legume nu sunt lăsate în suc. Apoi trimiteți un foc lent timp de 15 minute, adăugați sare și zahăr.
4. Spălați sticla de sticlă într-o soluție cu săpun, clătiți și uscați.
5. În recipientele din sticlă se toarnă sucul, plută.
6. Întoarcerea cusăturii inversă.
7. Roșiile delicioase cu ardei grași și usturoi sunt gata. A se păstra la frigider. Când se depozitează în cămară, se adaugă 40 ml de oțet 9% atunci când se gătește în etapa 3.
