O gustare conservată de tomate (varietate de cireșe) este cea mai bună pentru o masă festivă. Micile roșii de cimbru nu numai arată frumos, ci și gust - doar incredibil. Aceste roșii sunt îmbibate perfect cu marinada datorită dimensiunilor mici. În plus, este convenabil să le rostogoliți în borcane mici.
Este nevoie de 45 de minute pentru a pregăti o astfel de conservare, iar din ingredientele enumerate aici se obțin 0,5 l.
ingrediente:
- roșii de cireșe - 400 g;
- piper dulce - 1 buc.;
- usturoi - 4 căței;
- piper fierbinte -1 buc.;
- pătrunjel - 3 tulpini;
- mărar - 2 tulpini;
- frunze de dafin - 1 buc.;
- mazăre de coriandru - 10 buc;
- mazăre piper negru - 2 buc;
- semințe de muștar - 0, 5 lingurițe;
- mazăre - 1 buc;
- garoafa - suma 2;
- sare - 1, 5 lingurițe;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- apă - 0,3 l;
- oțet 9% - 1, 5 lingurițe.
Rețetă pentru iarnă
1. Pregătiți legume pentru conservare. Tomatele trebuie să fie proaspete, coapte și cu o piele elastică. Roșiile de cireșe trebuie clătite bine cu apă. Uscați roșiile cu un prosop curat. Clătiți ardeii dulci și fierbinți. Tăiați picioarele de fructe. Eliberați ardeiul din semințe. Curăță cuișoarele de usturoi. Clătiți patrunjelul și mărarul. Scurgeți verdele cu un prosop.
2. Pregătiți pentru conservare un borcan de sticlă și un capac de fier. Tratează toată pulberea de sodă. Clătiți cu apă curentă. Capacitate de sterilizare în cuptor sau aburit. Îndepărtați capacul de fier în apă clocotită timp de 5 minute. Se toarnă cuișoare, semințe de muștar, mazăre, ardei și coriandru într-un borcan uscat sterilizat. Plasați o frunză de dafin pe fundul vasului de sticlă.
3. Umpleți borcanul cu roșii de cireșe bine ambalate. Între roșii puneți mărar și patrunjel, usturoi, ardei dulci și picant.
4. Se fierbe apa. Se toarnă roșiile cu lichid fierbinte. Acoperiți recipientul de sticlă cu un capac sterilizat. Lăsați roșiile perfuzate timp de 40 de minute.
5. Se scurge apa din borcan într-un castron de email. Se dizolvă sarea și zahărul în el. Aduceți marinada la fiert. Apoi turnați oțet în ea. Se fierbe lichidul timp de încă 3 minute.
6. Umpleți un borcan de roșii cu marinadă fierbinte până la marginea gâtului. Acoperiți cu un capac. Cheia pentru conservare ermetic înfășurați borcanul. Rotiți recipientul de sticlă. Scoateți-l pentru toată noaptea sub o pătură caldă. După răcirea completă, mutați recipientul într-un loc răcoros. În timpul iernii, nu veți putea să vă despărțiți de roșiile aromate dulci. Cireșele marinate vor decora masa și vor surprinde plăcut oaspeții. Conservarea simplă, dar foarte gustoasă se va dispersa într-o clipă.
