Salate de nunta

Banchetul scump din restaurant elimină îngrijorările inutile legate de gătit, dar nu contribuie la economisirea costurilor. O astfel de sărbătoare de nuntă nu este permisă de fiecare familie. Din ce în ce mai mult, noii bătrâni preferă să cheltuiască bani într-o călătorie romantică, să cumpere obiectele necesare pentru casă și să aranjeze masa singură cu ajutorul prietenilor și rudelor apropiate. Pentru a găti salate delicioase și delicioase pentru nuntă, nu trebuie să aveți o experiență culinară excelentă și să stăpânești perfect arta de a sculpta. Un pic de efort și răbdare, un pic de fantezie este suficient pentru gustări pentru a decora masa și vă rugăm să oaspeții.

Caracteristici de gătit

Există multe rețete pentru salate de nuntă, a căror pregătire nu necesită o mare pricepere. Sfaturi de la specialiști cu experiență culinară vor ajuta să facă față sarcinii unei hostess obișnuite.

• Persoanele cu preferințe de gust diferite se adună la masa de nuntă. Trebuie să încercăm să facem salatele într-un sortiment, pentru un gust diferit: ascuțit și delicat, hrănit și ușor, cu carne, pește și legume.
• Decorarea mesei de nuntă a aperitivilor ar trebui să primească o atenție deosebită, încercând să facă totul frumos. La decorarea salatelor, preferința este simbolismul nunții. Florile, lebedele, inelele de nunta vor fi potrivite.
• Cel puțin o versiune a salatului face o porție și o servesc la începutul sărbătorii. Se poate descompune pe plăci, boluri de salată, cremătoare. Decorarea unei salate nu este necesară, dar dacă lipiți frigărui cu inimile în ea sau decorați-o într-un alt mod, cu siguranță nu îi va supăra pe oaspeți.
• Înainte de nunta, toată lumea are multe necazuri, există o tentație de a pregăti mâncăruri pentru masa de nuntă în avans, cu câteva zile înainte de sărbătoare. Aceasta este o decizie eronată. În salatele condimentate cu maioneză, termenul de valabilitate este de 48 de ore, va trebui să stea pe masă mult timp, deci mai mult de o zi nu pot face. Dacă nu este nevoie să puneți salata în straturi, ci mai degrabă să umpleți și să amestecați, este mai bine să amânați sosul până în ultima clipă.
• Păstrați salatele pregătite în frigider, altfel se vor strica, vacanța va fi umbrită de sănătatea slabă a oaspeților și a eroilor ocaziei.

Atunci când alegeți o rețetă de salate pentru o nuntă, este logic să acordați atenție gustărilor cu nume de nunți: "Mireasa", "Nunta generală" și altele asemenea. Astfel de nume au primit datorită faptului că sunt deseori aleși pentru masa de nuntă. De ce să nu profiți de experiența oamenilor care adesea organizează sărbători de vacanță? Puteți să adăugați gustări tradiționale cu una sau două salate neobișnuite pentru a face sărbătoarea nestandardă și memorabilă.

Salata "Flori pentru mireasa"

ingrediente:

• morcovi - 0, 3 kg;
• sfecla - 0, 3 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• fileuri de hering - 0, 25 kg;
• castravete proaspete - 150 g;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• Pâine armeniană (subțire) - 1 bucată;
• salată de frunze - 100 g;
• maioneza - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Se fierb legumele separat. Răciți, coajați și tăiați pe o răzătoare, răspândindu-l pe plăci diferite.
• Herring fiert, tăiat în cuburi mici.
• Spălați castravetele, uscați, tăiați vârfurile. Taiati castravetele in cuburi mici.
• Treceți usturoiul prin presă.
• Se freacă fin brânza.
• Se amestecă brânza și usturoiul cu sfecla, adăugându-le o lingură de maioneză.
• Un strat subțire de sfeclă acoperă pâinea de pita, se rostogolește, se lasă să se înmoaie.
• Puneți salata pe farfurie.
• Așezați un inel culinar în centru.
• Puneți un strat de hering în interiorul inelelor, puneți cuburile de castravete deasupra, turnați maioneză.
• Puneți morcovii, periați cu maioneză.
• Așezați un strat de cartofi, periați cu sos.
• Scoateți inelul, acoperiți salata din toate părțile, cu masa de sfeclă.
• Tăiați lavashul în felii, puneți-le pe salată, dându-le forma unui trandafir. Completați decorarea cu frunze de salată.

Extern, salata seamănă cu un tort decorat cu flori. Are gust de hering sub blana, dar mai dulce și mai proaspăt.

Salata "Fidelitatea lebedelor" din bastoane de crab

ingrediente:

• ou de pui - 10 buc;
• bastoane de crab - 0, 2 kg;
• ceapă - 100 g;
• măr - 0, 2 kg;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 0,2 l;
• Oțet de masă (9%) - 20 ml;
• apă - 60 ml;
• zahăr, sare - la gust.

Metoda de preparare:

• Se taie fin ceapa. Se amestecă oțetul cu apă, sare și zahăr. Se toarnă ceapa cu acest amestec, se lasă timp de 20 de minute.
• Se taie bețișoarele de crab cu un cuțit sau se taie cu o răzătoare. Puteți freca surimi fără decongelare.
• Oua fierte fierte, se răcește, se toarnă apă rece. Curăță. Patru ouă cele mai netede decise pentru a decora salata, restul împărțit în gălbenușuri și albi. Îndepărtați-le separat.
• Din miezul mărului, eliberați fructele de pe coajă. Grind rasă cu găuri mari.
• Se amestecă gălbenușurile de ou cu maioneză, le puneți în jurul lor folosind un inel de gătit sau un șablon.
• Strângeți ceapa, puneți-o pe ouă.
• Se toacă brânza, se amestecă cu maioneză, se pune ceapa.
• Puneți mărul ras pe brânză.
• Puneți bastoanele de crab amestecate cu maioneză pe măr.
• Cu maioneza rămasă, amestecați albușurile de ou, acoperiți salata cu ele din toate părțile.
• Faceți ouăle din lebede. Două ouă ar trebui să devină cadavrele păsărilor. Pentru a le face mai stabile, tăiați veverițele de jos, cozi de aceste bucăți, introduceți-le în sloturi. Tăiați canițele veveriței de pe marginea ouălor rămase, faceți aripi de la ele. Din restul de proteine ​​face un gât cu un cap, atașați cu scobitori din lemn. Feliile de morcovi vor înlocui ciocul, 4 porumbei - ochi.

Salata pregătită în conformitate cu această rețetă arată festivă și elegantă, nu doare să o aducă mai aproape de eroii zilei. Salata "Nunta Generală" este preparată conform aceleiași rețete, dar stratul inferior se întinde pe proteine, iar partea de sus - gălbenușele. În acest exemplu de realizare, gustarea nu este decorată cu lebede, poate fi pusă pe alte mese.

Salata de mireasa

ingrediente:

• carne de pui afumată - 0,5 kg;
• brânză - 150 g;
• ceapă - 0, 25 kg;
• cartofi - 1 kg;
• ou de pui - 10 buc;
• morcovi - 0,5 kg;
• oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
• apă - 100 ml;
• maioneză - 0, 25 l.

Metoda de preparare:

• Se fierb legumele și ouăle. Răcoros și curat.
• Legume, frecați, plasați în plăci separate.
• Separați în mod separat proteinele și gălbenușurile răzuite.
• Se separă carnea de pui din oase și piei, se toacă fin.
• Ceapa gratuită din coji, tăiată în semilune subțiri, se amestecă într-un amestec de oțet și apă. Marinarea are nevoie de cel puțin 20 de minute.
• Se curăță bine brânza.
• Începeți să vă așezați pe boluri de salate mari sau mici. Veți avea nevoie de 2-3 boluri de salate mari, de 6-7 ori mai multe porții de salată. Puteți să vă pregătiți o gustare și ochelari mari. Straturile sunt aranjate în următoarea secvență: cartofi, maioneză, pui, ceapă mărunțită, morcovi, maioneză, galbenus, maioneză din nou, proteine. Nu este necesară o maioneză de înveliș.

Salata poate fi decorată cu flori tăiate din legume. O altă opțiune de decorare este plăcile de brânză topite în formă de flori.

Salata "Country Nunta"

ingrediente:

• carne de porc - 0,5 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• zahăr - 40 g;
• sare - 10 g;
• oțet de masă (9%) - 150 ml;
• piper negru măcinat - 5 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• apă - 50 ml;
• verde proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

• Se fierbe carnea până se face licitație. Răcoros, tăiat în benzi subțiri.
• Se curăță și se taie ceapa în semne subțiri.
• Într-un castron, amestecați în sare, zahăr, piper, ulei și oțet; adăugați apă.
• Așezați carnea într-un vas de amestecare și puneți ceapa pe ea. Turnați sosul.
• Puneți într-un loc răcoros timp de cel puțin 8 ore.
• Se amestecă ușor salata, se pune într-un castron de salată sau pe o farfurie mare, presărați cu verde tăiată.

Bărbații invitați la nuntă vor fi încântați de o gustare atât de simplă. Este potrivit pentru băuturile alcoolice puternice.

Salata de pește roșie

ingrediente:

• somon ușor sărată - 0, 3 kg;
• bastoane de crab - 0, 2 kg;
• ouă de pui - 5 buc;
• orez - 80 g;
• morcovi - 150 g;
• caș brânză - 100 g;
• smântână - 100 ml;
• maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Se fierbe ouăle. După răcire, coaja și frecați.
• Bastoane de crab tăiate.
• Se fierbe orezul în apă sărată, se lasă să se răcească.
• Se fierbe morcovi, coaja. Grind pe o răzătoare grosieră.
• Așezați brânza, smântâna și maioneză într-un recipient separat, amestecând până când este netedă.
• Taiați peștele în plăci subțiri. Puneți câteva plăci deoparte pentru a decora salata finită.
• Într-un vas de salată sau într-un vas de coacere dreptunghiular, realizați o învelitoare din plastic. Acoperiți partea de jos și părțile laterale ale bolului de salată cu plăci de pește roșu, periați cu sosul.
• Împărțiți sosul în mai multe bucăți și amestecați cu el în mod individual ouă, orez, bastoane de crab, morcovi.
• Puneți ouă într-un castron de salată, morcovi, bastoane de crab, orez. Se acoperă cu film agățat și se răcește timp de câteva ore.
• Scoateți filmul superior, acoperiți forma cu un vas, răsuciți-l. Scoateți vasul de salată și filmul.
• Din peștele lăsat deoparte face flori prin plierea plăcilor cu o rolă. Decorează salata.

Salata făcută în conformitate cu această rețetă pare neobișnuită și elegantă. Există o mare probabilitate ca oaspeții să o termine mai întâi, mai ales că o astfel de gustare este potrivită pentru șampanie.

Nu vă fie teamă să faceți singuri salate pentru nuntă. După ce a luat rețete adecvate și a studiat tehnologia de pregătire a gustărilor, orice hostess va face față unei sarcini.