Dukan cheesecakes

Oamenii care sunt supraponderali și doresc să piardă în greutate sunt probabil familiarizați cu metoda Ducane. Planul nutrițional pe care la dezvoltat este unul dintre dietele de proteine, adică implică o restricție în consumul de alimente grase și bogate în carbohidrați. În loc de cartofi, paste și produse similare, se adaugă tărâțe în dieta, care conține o mulțime de fibre, datorită cărora corpul este curățat. Dyukanovskaya dieta constă din trei etape: "Atac", "Alternare" și "Fixare". Prima etapă este cea mai strictă, în etape ulterioare, îngăduința este permisă. Brânza brută este un produs care poate fi consumat chiar și în primele zile ale dietei. Adepții Dukan au venit cu multe rețete pentru mâncăruri cu brânză care nu contravin principiilor dietei. Dukan cheesecakes nu conțin făină și zahăr, dar sunt gustoase și apetisante.

Caracteristici de gătit

Atunci când gătești cheesecakes de către Dyukan, este necesar să urmați mai multe reguli.

• Multe gospodine adaugă făină sau amidon din cartofi în aluat, pentru ca branza să fie mai densă, iar produsele în sine își păstrează forma mai bine. Prin dieta, aceste alimente trebuie excluse. Densitatea aluatului va ajuta la obținerea tărâțelor zdrobite. În ultima etapă a dietei, este acceptabil să adăugăm amidon de porumb. Nu rupeți branzeturile ajutați ouăle.
• Cheesecakes nu ar fi un desert, dacă nu pentru gustul lor dulce. Zaharul din dieta Dukan este interzis. Se propune înlocuirea îndulcitorilor naturali. Alegerea cea mai de succes este stevia: nu conține aproape nici un fel de calorii, nu are efecte secundare negative asupra corpului, își păstrează proprietățile când este încălzită și este de multe ori mai dulce decât zahărul. Cantitatea de stevia poate fi oricare - totul depinde de cât de mult preferați brânzeturile dulci. Înainte de adăugarea la aluat nu durează să se dizolve într-o lingură de apă caldă.
• Dacă nu știți unde să adăugați tărâțe pentru a mânca cantitatea zilnică a acestui produs, acordați atenție rețetelor pentru branzeturi. Înainte de a utiliza tărâțele trebuie să fie zdrobită. Acest lucru se poate realiza cu un malaxor sau cu o mașină de spălat cafea. O altă opțiune - tărâțele de măcinat într-un mortar.
• Pentru a îmbunătăți calitățile organoleptice ale brânzeturilor preparate în conformitate cu Dukan, se pot adăuga vanilie și scorțișoară. Pornind de la a doua etapă, puteți pune verdeață și fructe de pădure în aluat. În cea de-a doua și a treia etapă a dietei, verde și fructe de padure pot fi adăugate la iaurt, care este folosit ca un sos cu care sunt servite brânzeturile.
• Numai produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite pentru fabricarea de dulciuri Ducane.
• Observând o dietă, prăjirea hranei într-o tigaie nu este cea mai bună idee. Cel mai bine este să coaceți brânzeturile în cuptor, periați foaia de copt cu unt sau împrăștiați aluatul în forme de silicon, pe care aluatul nu le va lipi, chiar dacă acestea nu sunt lubrifiate. Bucățele de brânză pot fi gătite și în cuptor cu microunde sau multicooker. Dacă intenționați să prăjiți în mod tradițional felii de brânză, luați o tava cu un strat de protecție neaderentă și acoperiți-o cu cel mai subțire strat de ulei folosind o perie de gătit.

Serviți brânzeturi Dukan cu iaurt fără zahăr.

O rețetă simplă pentru cheesecakes conform lui Dyukan

.

ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 50-80 g;
• ou de pui - 2 buc;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0, 2 kg;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Tăiați tărâțele în făină sau ușor mai mari.
• Pregătiți un îndulcitor prin diluarea acestuia cu o cantitate minimă de apă, dacă este necesar.
• Se curăță cheagul printr-o sită.
• Într-un castron cu brânză de vaci rupeți ouăle, se amestecă bine.
• Adăugați îndulcitor, agitați din nou.
• Se amestecă două linguri de tărâțe cu praf de copt, se toarnă într-un recipient cu caș. Se amestecă bine. Dacă credeți că aluatul este prea subțire, adăugați mai multe tărâțe.
• Lingură de brânzeturi, rolați-le în tărâțele rămase. Puneți un vas adecvat pentru a fi utilizat într-un cuptor cu microunde.
• Coaceți la putere maximă timp de 7-8 minute. În cazul în care branzeturile s-au dovedit mari și nu s-au coace pentru timpul specificat, porniți cuptorul cu microunde încă 5 minute.

Când sunt servite, cheesecakes sunt turnate pe smântână sau o iaurt natural.

Tărâțe de cuptor cheesecakes

ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0, 2 kg;
• gălbenușuri de ou - 2 buc;
• tărâțe de ovăz - 30-40 g;
• ulei vegetal - cât de mult va lua pentru a lubrifia forma;
• Stevia, scorțișoară sau vanilină - la gust.

Metoda de preparare:

• Puneți tărâțele în castronul mixerului, tăiați.
• Se curăță cheagul printr-o sită sau se lucrează cu un blender.
• Spargeți ouăle prin separarea gălbenușurilor de proteine.
• Se adaugă gălbenușurile în cheag. Se toarnă scorțișoară sau vanilie (nu adăugați ambele în același timp). Se amestecă.
• Adăugați stevia diluat în lingura de fierbere, amestecați din nou.
• Răsturnați aluatul cu tărâțe măcinate. Formeaza cheesecakes de dimensiuni medii.
• Lubrifiați forma utilizând o cantitate minimă de ulei. Puneți prăjiturile de brânză.
• Încălziți cuptorul la 180 de grade, puneți forma în el. Coaceți prăjiturile de brânză timp de 20-30 minute, în funcție de mărimea lor.

Când se servesc brânzeturile pot fi stropite cu scorțișoară, se toarnă cu iaurt.

Cheesecakes fără tărâțe

ingrediente:

• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• ou de pui - 2 buc;
• coji de lămâie - 5 g;
• ulei vegetal - după caz;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Adăugați la coaja de lămâie coaja de lămâie, amestecați bine.
• Puneți ouă într-un castron cu brânză de vaci, adăugați îndulcitor, amestecați pentru a obține o compoziție omogenă.
• Ungeți vasul de brioșă cu un strat subțire de ulei. Cutiile din silicon nu au nevoie de ea.
• Se toarnă masa de cheag preparată în forme.
• Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute.

Cheesecakes conform acestei rețete sunt delicate și aromate, sunt drăguțe să mănânce chiar și fără sos, dar turnarea iaurtului cu produse de brânză de vaci încă nu dăunează.

Cheesecakes de amidon de porumb

ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0, 2 kg;
• praf de copt pentru aluat - un vârf mare;
• amidon de porumb - 20 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• Stevia sau un alt îndulcitor aprobat ca gust.

Metoda de preparare:

• Pregătiți îndulcitorul prin diluarea cu lichid, dacă este necesar.
• Amestecați amidonul cu praf de copt.
• Tăiați brânza de cotlet printr-o sită, adăugați amidon în ea, adăugați îndulcitor, amestecați bine.
• Adăugați oul crud. Se amestecă până se înmoaie.
• Formați mici tortilla.
• Puneți-le într-o rețea multicooker concepută pentru aburire. Înainte de aceasta, poate fi lubrifiat cu o cantitate mică de ulei.
• În partea inferioară a containerului principal cu multicooker, se toarnă câteva pahare cu apă (aproximativ 350 ml).
• Porniți aparatul în modul "aburire" timp de 15 minute.

Brânzeturile conform acestei rețete pot fi coapte în cuptor sau prăjite într-o tigaie folosind cantitatea minimă de unt.

Cheesecakes cu fructe de pădure

ingrediente:

• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• boabe proaspete - 50 g;
• tărâțe de ovăz - 30 g;
• kefir - 40 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• sare - la vârful unui cuțit;
• îndulcitor (opțional) - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Adăugați un ou la brânza de vaci, amestecați bine.
• Grind tarate, se adaugă la masa de cheag, se amestecă din nou.
• Adăugați îndulcitor, amestecați.
• Se toarnă kefirul, se amestecă din nou.
• Adăugați fructe de padure, amestecați ușor.
• Puneți aluatul în tigaie și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute timp de 20 de minute.

Într-un mod similar, puteți găti coaja de brânză cu verdețuri. Bomboanele sunt înlocuite cu mărar mărunțit sau cu pătrunjel. Îndulcitorul este exclus din compoziție, dar puteți pune un pic mai mult sare. Se prepară brânzeturi cu verdețuri, aluatul poate deveni mai dens, eliminând chefirul. Apoi, brânzeturile pot fi coapte nu în cutii, ci pe o foaie de copt sau gătite în alt mod.

Cheesecakes cu verdețuri și fructe de pădure nu sunt potrivite pentru nutriție în stadiul de dietă numit "Atac", ele pot fi introduse în dietă numai din stadiul "Alternare".

Cheesecakes sunt un desert preferat de mulți, dar în conformitate cu rețeta tradițională sunt bogate în calorii și nu în conformitate cu principiile dietei alimentare. Pentru a le folosi fără frică de a strica cifra, trebuie să folosiți rețete speciale. Cheesecakes, gătite în conformitate cu Dyukan, sunt utile și pot fi incluse în dieta celor care își urmează planul de dietă pentru pierderea în greutate.