Dukan Fritters

Dukan Fritters

Fritters nu ocupă ultimul loc din lista de feluri de mâncare preferate a majorității compatrioților noștri. Cu toate acestea, pentru a păstra o figură bună acest fel de mâncare nu ajută. Este greu să găsești o dietă în care se găsește printre mâncărurile permise. Dar există un astfel de plan de masă. Aceasta este dieta Dukan. Clatite Dukan sunt gatite fara faina si zahar, ceea ce duce la non-calorii. Dar acest lucru nu le împiedică să fie gustoase și apetisante.

Caracteristici de gătit

Chiar și o gazdă lipsită de experiență va fi capabilă să gătească clătite în funcție de Dyukan, trebuie doar să cunoașteți rețetele adecvate și să luați câteva momente în considerare.

  • Lapte, chefirul și alte produse lactate fermentate utilizate pentru a face aluatul pentru clătite trebuie să fie degresate. Conținutul maxim admisibil de grăsimi din acestea este de 1, 5%.
  • Gluten, amidon de porumb, lapte praf degresat și tărâțe ajută la îngroșarea aluatului fără făină. Unele dintre aceste produse apar în lista permisă numai în a doua etapă a dietei - "Alternare". Utilizarea lor este limitată la o anumită sumă. Atunci când alegeți o rețetă de pancake, trebuie să vă asigurați că este potrivit pentru stadiul dietei pe care vă aflați și calculați porțiunea maximă a porțiunii pe care o puteți mânca în timpul zilei.
  • Uleiul vegetal de băut Dr. Ducan recomandă să minimalizeze. Pentru clătite, se recomandă utilizarea unei tavă cu un înveliș de teflon de înaltă calitate. Dacă nu puteți face fără ulei, atunci nu ar trebui să fie turnat în tigaie - este suficient să lubrifiați vasele cu o perie de gătit sau un șervețel de pânză.
  • Din a doua etapă a dietei puteți adăuga legume la compoziția biscuiților, din a treia etapă - fructe. În prima etapă, puteți adăuga numai semințe de in, vanilie, scorțișoară.
  • Dacă este necesar, îndulciți laptele în aluat adăugați îndulcitori cu zero calorii. Dacă îndulcitorul este în comprimate, trebuie mai întâi să fie zdrobit sau dizolvat într-o cantitate mică de apă caldă.
  • Aluatul de frământare pentru clatite va fi mai ușor dacă utilizați o duză de mixer specială.

Clatite dietetice sunt servite cu iaurt fără grăsimi sau cu lapte condensat preparat conform unei rețete speciale.

Dukan Fritters pentru faza "Attack"

ingrediente:

  • ou de pui - 1 buc.;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 40 ml;
  • tărâțe de ovăz - 30 g;
  • praf de copt pentru aluat - 3 g;
  • îndulcitor - pentru gust;
  • scorțișoară;
  • ulei vegetal - pentru a lubrifia tava.

Metoda de preparare:

  • Așezați tărâțele în făină cu un mixer sau cu un măcinător de cafea.
  • Puneți un îndulcitor într-un mortar.
  • Adăugați înlocuitor de zahăr, scorțișoară și praf de copt în tărâțe, amestecați.
  • Într-un recipient separat, amestecați oul cu o furculiță sau cu o furculiță, adăugați iaurt la el, amestecați împreună.
  • Se toarnă amestecul lichid rezultat de tărâțe, se amestecă. Lăsați timp de 15-20 minute pentru a face tărâțele umflate.
  • Încălziți tigaia, ungeți-o cu ulei. Puneți aluatul într-o tigaie.
  • Acoperiți tigaia, prăjiți clătite până când acestea sunt rumenite în partea de jos.
  • Întoarceți clătite cu o spatulă, prăjiți până când ați terminat.

Clatite cu această rețetă simplă sunt gustoase și sănătoase. Cu toate acestea, pentru etapele ulterioare ale dietei, puteți alege o versiune mai delicioasă și mai delicată a acestui fel de mâncare.

Reteta clasica pentru clatite Ducane pe kefir

ingrediente:

  • kefir degresat - 0, 25 l;
  • tărâțe de ovăz - 30 g;
  • gluten de grâu (sau o cantitate adecvată de tărâțe de grâu) - 15 g;
  • drojdie de patiserie uscată - 5 g;
  • ou de pui - 2 buc;
  • amidon de porumb - 20 g;
  • sare, îndulcitor - pentru gust;
  • uleiul de măsline - cât de mult va lua pentru a prăji.

Metoda de preparare:

  • Îndepărtați kefirul din frigider în avans și așezați-l mai aproape de sobă sau de bateria, astfel încât să fie la temperatura camerei sau chiar ușor mai cald până la prepararea aluatului.
  • Adăugați zahăr și drojdie în kefir. Se amestecă. Lăsați timp de 20 de minute într-un loc cald.
  • Tăiați tărâțele în făină.
  • Spargeți ouăle prin separarea gălbenușurilor de proteine.
  • Se adaugă gălbenușurile în kefir. Porniți cu o măturică.
  • Introduceți amidon și tărâțe. Se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
  • Beat alb cu un mixer până la vârfuri. Ca să fie biciuiți mai bine, răciți-i și adăugați un vârf de sare pentru ei, în timp ce faceți bine.
  • Introduceți spuma de proteine ​​în aluat, amestecați ușor, dar ușor.
  • Puneți clătite într-o tigaie unsă.

În conformitate cu această rețetă, biscuiții se dovedesc a fi delicat, pufos, roșu, dar un astfel de fel de mâncare poate fi preparat numai din a doua etapă a dietei Dukan.

Dukan Ficat de ficat

ingrediente:

  • carne de vită sau ficat de pui - 0, 5 kg;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • ceapă - 100 g;
  • amidon de porumb - 40 g;
  • sare, piper - la gust;
  • ulei de gătit pentru prăjire - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

  • Spălați subprodusul din carne, îndepărtați pelicula, tăiați formările vasculare, tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Grind, sărind peste o mașină de măcinat cu carne.
  • Scoateți becul, tăiați-l în 4 bucăți, rotiți-l prin mașina de măcinat cu carne. Se amestecă piureul de ceapă cu masa ficatului.
  • Adăugați ouă și amidon. Se amestecă bine.
  • Sare și piper, amestecați din nou.
  • Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie unsă.

Clatite în conformitate cu această rețetă sunt subțiri și delicate, așa că trebuie să le întoarceți și să le îndepărtați cu grijă din tigaie. Aluatul poate fi făcut mai gros prin adăugarea unui cuplu de linguri de tărâțe zdrobite în făină. Apoi, numărul de ouă trebuie, de asemenea, să fie dublat.

Fructe de varză ducane

ingrediente:

  • tărâțe de ovăz - 60 g;
  • varză albă - 0, 3 kg;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • sare pe gust;
  • ulei - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

  • Se spală varza, se taie cât mai puțin posibil. Salted, amintiți-vă bine mâinile.
  • Spargeți oul, amestecați cu tărâțele zdrobite.
  • Combinați amestecul rezultat cu varza, amestecați.

Rămâne să se prăjească clătite într-o tigaie unsă, se aranjează în plăci, se toarnă cu iaurt și se servesc.

Clatite Dukan pot fi mancate nu numai de cei care urmeaza dieta adecvata. Ele vor multumi pe toti cei care vor sa slabeasca, dar nu pot renunta la produse de patiserie delicioase.

Comentarii (0)
Căutare