Salate de piept de pui afumat

Pieptul de pui este un produs alimentar. Carnea ei este fragedă și nu prea caldă. Carnea afumată nu este considerată utilă, dar dacă doriți cu adevărat să vă tratați, este mai bine să acordați preferință pieptului afumat. Ea este iubită și de oamenii care supraveghează sănătatea și de gurmanzi care nu sunt obișnuiți să se limiteze la nimic. Salatele cu piept de pui afumat vor face apel la aproape toată lumea, fiind capabile să decoreze masa festivă. Pregătirea lor nu necesită mult timp și efort. Chiar și o gazdă foarte ocupată va putea să-i hrănească pe oaspeți și gospodării cu ajutorul lor.

Caracteristici de gătit

Salatele de piept de pui sunt preparate în funcție de diferite rețete și fiecare tehnologie poate avea propriile subtilități. Cu toate acestea, principiile generale de preparare a acestor gustări rămân comune.

• Piept de pui afumat este gustos doar proaspăt. Înainte de a cumpăra carne afumată, asigurați-vă că termenul de valabilitate nu a expirat, integritatea ambalajului nu este compromisă.
• Înainte de adăugarea la salată, carnea de piept de pui trebuie separată de oase și cartilagiu, curățată de piele. Doar așa va fi licitație. În caz contrar, salata nu vă pare destul de gustoasă.
• Salata de mamă afumată poate include produse care necesită tratament termic. Răciți-le înainte de a le combina cu alte ingrediente. Amestecarea componentelor cu diferite temperaturi reduce semnificativ durata de depozitare a vasului finit.
• Multe salate de piept de pui afumate sunt stratificate. Acestea sunt colectate cu cel puțin 2-3 ore înainte de servire. În mai puțin timp, este posibil ca straturile să nu aibă timp să se înmoaie în sos. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, amestecați mâncarea cu sosul înainte de a face o salată.
• Sânii afumați, spre deosebire de cele fierte, prajite sau coapte, sunt mereu suculente. O mulțime de sos pentru a adăuga la salata, în cazul în care este principalul ingredient, nu este necesar. Când pregătiți o salată stratificată cu maioneză, acoperiți straturile cu doar o plasă subțire din acest sos. Acest lucru se poate face dacă mai întâi turnați maioneză într-o pungă culinară și o strângeți printr-o duză cu cea mai îngustă deschidere posibilă. În absența unei pungi culinare, sosul poate fi plasat într-o pungă de plastic, după care va trebui să faceți o gaură mică cu o scobitoare.
• În cazul în care se adaugă roșiile la salată, este de preferat să se utilizeze soiuri cu pulpă carne. Pentru tăierea roșiilor, folosiți un cuțit ascuțit pentru a nu stoarce sucul în exces din fruct atunci când se taie.

Indiferent de rețeta pentru salata de piept de pui afumată pe care o alegeți, puteți fi siguri că puteți face un aperitiv fără prea multe dificultăți și că un astfel de tratament se va bucura de oaspeții dvs. și de membrii gospodăriei.

Salată de pui afumat și salată de ananas

ingrediente:

• piept de pui afumat - 0, 45 kg;
• ananas conservat - 0, 3 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• ouă de prepeliță - 10 buc.
• usturoi - 2 căței;
• maioneză - 0,2 l;
• brânză tare - 150 g;
• frunze de salată - 50 g.

Metoda de preparare:

• Desfaceți pieptul de pui, separați carnea de oase. Tăiați carnea de pasăre în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o într-un castron.
• Spălați castraveții, ștergeți-le cu un șervețel. Tăiați vârfurile fructelor. Tăiați legumele în cuburi de aproximativ 7-8 mm. Trimiteți-le la pui afumat.
• Spălați piperul. Tăiați tulpina de la el, scoateți-o cu semințele. Celuloza tăiată în pătrate mici, se pune la castraveți și pui.
• Se fierbe ouăle de prepeliță, se răcește, se pune în apă rece. Curăță. Tăiați în jumătate. Adăugați la alte ingrediente.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână, amestecați cu maioneză.
• Deschideți borcanul de ananas, scoateți fructul din ea. Împușcați-le cu un cuțit. Mai multe inele pot fi lăsate pentru a decora felul de mâncare finit.
• Adăugați ananas la produsele tăiate.
• Puneți sosul de maioneză-usturoi într-un castron cu produse pregătite, amestecați.
• Spălați frunzele de salată, lăsați-le să se usuce. Acoperiți-le cu fundul unui vas mare.
• Puneți salata pe frunze.
• Tăiați brânza rasă cu găuri mici, presărați salata.

Rămâne să decorezi gustări cu felii de ananas și servi la masă. Într-un mod similar, o salată se face la o porție a hranei.

Salată neobișnuită cu piept de pui afumat, porumb și mango

ingrediente:

• orez - 80 g;
• piept de pui (afumat) - 0, 45 kg;
• porumb conservat - 150 g;
• roșii - 0, 3 kg;
• mango - 0, 2 kg;
• măr - 0, 2 kg;
• lămâie - 0, 5 buc.;
• maioneza - 150 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați orezul pentru a curăța apa. Umpleți cu apă și fierbeți, clătiți din nou, lăsați-o să se usuce, transferați în rezervorul de amestecare.
• Tomate, spălate și uscate cu un prosop de hârtie tăiat în jumătate. Scoateți semințele din ele. Tăiați zonele dense din zona tulpinii. Tăiați carnea rămasă în bucăți mici, adăugați la orez.
• Fileuri de piept de pui afumate tăiate în cubulețe mici, așezate în orez și roșii.
• Desprindeți mărul, scoateți miezul de pe el. Pulpa tăiată în cuburi de aproximativ 5 mm.
• De la lamaie direct pe mere stoarce sucul, se amestecă. Adăugați mere la celelalte ingrediente.
• Deschideți borcanul cu porumb, pliați-l într-un ciocan. Când boabele sunt uscate, adăugați-le la celelalte ingrediente.
• Adăugați maioneză la produse, amestecați.
• Puneți gustări într-un vas de vase sau salată.
• Curățați mango-ul de piatră și piele, tăiați în felii. Răspândiți felii în jurul perimetrului gustării.

Salata de piept de pui afumat făcută conform rețetei de mai sus pare neobișnuită și festivă. Gustul snack-ului corespunde așteptărilor: nu este normal, dar plăcut și armonios.

Piept de pui afumat Salata pufată cu nuci și prune

ingrediente:

• piept de pui afumat - 0, 45 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
• ceapă - 100 g;
• prune prăjite - 100 g;
• sâmburi de nuc - 100 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 0, 2 kg;
• brânză - 0, 2 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
• pătrunjel proaspăt - 100 g;
• afine (opțional) - 50 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• maioneza - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Spălați cartofii și morcovii, fierbeți-i în uniformă. Răcoros, curat. Zdrobiti pe un rastel, raspandindu-l pe diferite farfurii.
• Gatiti oua fierte tari, racit sub apa rece, alergati.
• Spălați ciupercile, uscați. Taie-le în cuburi mici.
• Eliberați de coajă, tăiați ceapa în bucăți mici.
• Puneți ceapa și ciupercile într-o tigaie unsă. Se prăjește până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
• Se amestecă prunele, se umple timp de 10-15 minute cu apă fiartă fiartă. Strângeți, uscați, tăiați în benzi.
• Castraveți, spălate și înmuiate cu un șervețel, tăiate în benzi subțiri lungi.
• Nuci de friptura într-o tigaie uscată, măcinați cu un malaxor sau cu mașina de măcinat cafea.
• Se curăță bine brânza.
• Spălați, uscați, tăiați pătrunjelul cu un cuțit.
• Puneți morcovii pe fundul unui vas mare. Acoperiți-l cu o plasă de maioneză.
• Sprângeți brânza pe morcovi, folosind aproximativ jumătate din acest produs.
• Ungeți brânza cu maioneză, puneți jumătate de ouă pe ea. Pensule cu sos și ele.
• Puneți jumătate din cartofi pe ouă. Sare și piper, acoperiți cu sos.
• Se presară câteva cartofi pe cartofi.
• Puneți prunele.
• Separați fileul din pieptul de pui afumat, tăiați bine, puneți pe prune. Aplicați ochiuri subțiri de maioneză la pui.
• Puneți ciupercile răcite pe carnea de pui, le prajiti cu maioneză, presărați cu piulițele rămase.
• Puneți cartofii rămași. Sare, sezon, grăsime cu sos, presărați cu ierburi, lăsând puțin pentru a decora felul de mâncare finit.
• Puneți ouăle rămase pe cartofi, le pensați cu maioneză.
• Sprângeți cu brânză.
• Răspândiți castraveți și fructe de pădure pe suprafața salatei, presărați cu ierburi amânate.

Gustul acestei salate este greu de pus în cuvinte, dar poți fi sigur că oaspeții tăi vor dori. Această gustare arată festivă, are calități organoleptice excelente, se dovedește a fi hrănitoare.

Cum să decorezi o salată cu piept de pui afumat

Cele mai multe salate de piept de pui sunt festive, dintre care multe necesită decorare specifică. În cazul în care rețeta nu are instrucțiuni despre modul de aranjarea și servirea salatei, puteți să o decorați în funcție de gustul dumneavoastră. Există mai multe modalități populare de a decora astfel de gustări.

• Puneți chinga pe farfurie. Puneți salata în interiorul acestuia în straturi sau complet (depinde de rețetă), tampați ușor cu o lingură, presărați cu ouă tocate, brânză, nuci sau alte produse. Scoateți buclă. Salata va deveni asemănătoare cu cea a tortului. O formă similară poate fi dată unei salate atunci când se serveste în porții cu ajutorul unei cutii de tablă, care are o tăietură de jos.
• Răspândiți salata pe o tavă în jurul paharului din centru. Scoateți geamul. Sprângeți salata cu semințe de rodii, porumb sau alte ingrediente, oferindu-i o asemănare cu o coroană sau brățară.
• Înainte de a vă oferi o gustare pe un vas sau salată, puneți frunze de salată pe fund. Acest truc mic va da salatei un aspect proaspăt și festiv.

Cu servirea lotului, salata de piept de pui afumat poate fi răspândită pe boluri de înghețată. În ele va arăta elegant și modern.

Salatele de piept de pui afumate sunt gustoase și suculente, adesea pregătite pentru masa de sărbători. Chiar și un bucătar care nu are multă experiență de gătit îi poate găti în grabă. Mult timp, acest proces nu ia nici măcar pe el.