Nu cu mult timp în urmă - acum patruzeci de ani - bananele au fost considerate aproape un lux și au apărut numai pe oamenii bogați de pe mese.
Dar motivul nu a fost costul ridicat al acestui fruct, ci dificultatea transportării acestuia din țările calde. Deja, prea repede, frumoasele banane galbene s-au transformat într-o mizerie inofensivă!
Dar, în cele din urmă, secretul păstrării acestui fruct a fost dezvăluit, iar acum toată lumea se poate bucura de gustul său.
Beneficiile bananelor
- În banane există aproape toate vitaminele: A, C, B, E, PP, B6, B12, K ...
- Bananele conțin oligoelemente benefice: potasiu, fier, sodiu, calciu, magneziu, fosfor ...
- Bananele produc serotonină, hormonul bucuriei.
- Bananele de băut consolidează mușchiul inimii.
- Bananele sunt utile pentru edem, hipertensiune, boli de rinichi și ficat și pentru boli gastro-intestinale.
- Bananele sunt autorizate să acorde copiilor care nu au încă un an.
Cum să alegi bananele potrivite
La vânzare puteți vedea banane de toate nuanțele de galben: de la galben-verde la galben-maro.
Bananele cu o coaja de nuanțe verzui încă nu sunt suficient de coapte. Faptul este că bananele sunt un fruct rău rapid. Și din moment ce bananele sunt pe drum mai mult de o zi, ele sunt retrase pentru export în stare imatură. În timpul transportului, bananele creează condiții speciale (temperatură, umiditate) în care acestea coacă. Ripe bananele au o piele netedă, frumoasă, galbenă, pe care nu ar trebui să existe danturi, puncte întunecate și dungi. Astfel de banane sunt foarte gustoase. Dar ele nu sunt supuse unei depozitări îndelungate, așa că ar trebui să fie consumate în aceeași zi când le-au cumpărat, sau, în cazuri extreme, următorul.
Bananele cu dungi negre sau pete mari, dacă nu cu pielea întunecată, prezintă întregul lor aspect, sunt supra-coapte sau pur și simplu depozitate incorect. În interior, pot fi maro și prea moi. Aceste banane, deși urâte, dar destul de comestibile. Și, bineînțeles, ele nu sunt supuse depozitării!
Cum se păstrează bananele la domiciliu
- Bananele sunt depozitate separat de alte fructe. Faptul este că multe fructe produc gaz de etilenă, ceea ce contribuie la maturarea rapidă a bananelor. Dar dacă trebuie să transformi repede bananele verzi, atunci, din contră, ele sunt puse împreună cu un măr într-o pungă de plastic. Și într-o astfel de tandem, ei vor coace în curând.
- Bananele nu pot fi introduse în frigider, deoarece devin imediat negre, indiferent de temperatura din frigider. Temperatura optimă pentru depozitarea bananelor este de 12-14 °. Dacă în timpul iernii într-un apartament se găsește o cameră cu o astfel de temperatură, atunci în timpul verii rămâne doar să puneți bananele în cel mai tare loc unde lumina soarelui nu ajunge.
- Cel mai bine este să depozitați bananele într-o stare suspendată de coadă. Prin urmare, este recomandabil să cumpărați banane nu de bucată, dar cel puțin două de fiecare, ținute împreună. Atunci este mai ușor pentru ei să găsească un loc potrivit. Este suficient să întindeți o frânghie scurtă și să puneți bananele pe ea.
- Unii cunoscători de banane recomandă punerea pe plafon a unui capac improvizat pe un banan. Ei cred că în această formă bananele durează mai mult.
Bananele nu pot fi introduse într - o pungă de plastic. Se vor sufoca și vor putrezi acolo! Prin urmare, bananele sunt depozitate fără ambalaje. Puneți în pachet numai dacă aveți nevoie pentru a aduce banane la starea de coapte.
Este posibil să se mănânce banane întunecate și suprapreună
Aceste banane au aceleași proprietăți benefice ca și cele galbene. Dar, deoarece și-au pierdut deja prezentarea, pot fi curățate și împrăștiate în piure. Astfel de cartofi piure sunt complementul perfect pentru orice desert sau patiserie.
